yksinkertaiset Laardinkorvikkeet vanhanaikaisiin resepteihin

laardi on renderöityä sianrasvaa. On hyvin yleistä, että se on listattu ainesosaksi monissa vanhanaikaisissa resepteissä. Koska se voi olla vaikeampaa tulla kuin muut rasvat, se voi olla hyödyllistä tietää on helppo tapa vaihtaa ihra teidän resepti. Keittiössäsi on yksinkertainen laardin korvike.,

Laardi Varajäsen

Paras korvike laardi on voita. Ellei reseptissä toisin mainita, useimmissa laardia vaativissa resepteissä kannattaa käyttää suolatonta voita korvikkeena. Muitakin vaihtoehtoja on. Jos haluat, voit käyttää lyhentämistä tai öljyjä, kuten kookos, vihannes tai oliivi.,

Määrien Laskemiseksi

Kun voita on luotettavin vaihtoehto, joitakin muutoksia on tehtävä, kun siirtyminen yhdestä rasvaa muille. Koska laardissa on 100 prosenttia rasvaa ja voissa noin 80 prosenttia rasvaa, rasvapitoisuuden saamiseksi kannattaa lisätä lisää voita.

ero voi vaikuttaa reseptiisi riippuen siitä, mitä kokkaat. Esimerkiksi rasva on vastuussa piirakkamurojen tekemisestä mukaviksi ja hilseileviksi, minkä vuoksi näissä resepteissä suositaan usein laardia.,

hyvä nyrkkisääntö, sinun täytyy korvata 1 kuppi silavaa 1 1/4 cup voita. Tämän yksinkertaisen säädön avulla reseptisi pitäisi tulla ulos mahdollisimman lähelle alkuperäistä. Jokainen resepti ei tietenkään vaadi yhtä laardia. Voit auttaa sinua, tässä on joitakin yleisiä laardimittauksia, jotka selittävät ylimääräistä rasvaa tarvitaan.,

• 1/2 kuppi silavaa: Käytä 1/2 cup plus 2 rkl voita
• 1/4 cup laardi: Käytä 1/4 cup + 1 rkl voita

Lisää Laardi Korvikkeet

joitakin reseptejä, et ehkä halua käyttää voita, ja on olemassa vaihtoehtoja. Toiseksi paras vaihtoehto on vihannesten lyhentäminen, joka korvasi laardin yleisenä keittoaineena, kun se keksittiin. Laardissa ja vihannesten lyhentämisessä on lähes sama määrä rasvaa., Voit yleensä päästä eroon korvaamalla 1 kuppi lyhentämistä 1 kuppi ihra, vaikka saatat haluta lisätä 2 ylimääräistä ruokalusikallista resepti.

Jos resepti vaatii paistamiseen silavaa, lyhentäminen on parempi vaihtoehto kuin voita. Lyhentämisen ja ihran savupiste on suurempi kuin voin. Ne sisältävät myös vähemmän vettä, joten sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon siitä, roiskumisen.

Öljyt ovat toinen mahdollinen laardi korvike. Kaikenlainen öljy vaikuttaa reseptiisi eri tavoin rasvapitoisuuden vuoksi., Esimerkiksi öljyihin siirryttäessä evästeet leviävät todennäköisesti enemmän. Voit torjua tämän jäähdyttämällä taikinan ennen paistamista.

• kasviöljy: Varajäsen 7/8 cup kasviöljyä 1 kuppi silavaa.
• oliiviöljy: korvaa 1 kuppi oliiviöljyä 1 kuppirasvalle.
• kookosöljy: korvaa 1 kuppi kookosöljyä 1 kupillisen laardilla. Tämä vaihtoehto lisää ripaus kookos maku, vaikka se ei ehkä ole huono asia joillekin reseptejä.,

Jos haluat kokeilla ruoanlaitto laardi, mutta en tiedä mistä löytää se, etsi se kylmässä osassa ruokakauppaan. Se on usein pakattu kuin voin tikut voin ja muiden maitotuotteiden lähellä kylmähyllyillä.,