Varttuessani Englannissa minun piti kuluttaa kolmasosa tuopista maitoa joka päivä koulussa. Minulle kerrottiin, että tämä oli hyvä hampaita ja luita, ja että minun oli parasta ”juo”, vaikka en oikeastaan pidä maku maitoa.
Kun myrsky tai tornado osuu yhdysvalloissa, yksi tärkeimmistä eriä, ihmiset kiire varastoida on maito – vieressä leipää, wc-paperi (ja kyllä, olut). Maidosta on tullut länsimaisen ruokavalion katkottua, mutta näin ei aina ollut.,
maidon saapuminen
tinkimätön, tinkimätön uutinen
Hanki päivittäin postilaatikkoosi luotettavia, riippumattomia uutisia ja kommentteja.
”virallinen” historia lehmänmaidon alkaa noin 10000 EAA, kun paimentolaisheimoihin päätti lopettaa kiertävä ja asettua maatalousyhteisöihin. (Epävirallinen historia on saattanut alkaa jo paljon aikaisemmin!) Tätä aikakautta kutsutaan yleisesti maatalouden vallankumoukseksi, ja sen mukana tulivat kesytetyt eläimet ja sivutuotteiden kuten maidon tulo.,
myöhemmin muinaisessa Egyptissä oli tarjolla maitoa ja muita maitotuotteita, mutta ne oli varattu kuninkaallisille, papeille ja hyvin varakkaille. 5. vuosisadalla JKR länsi-Euroopassa, huomaamme, että maito oli otettu sekä lehmiä ja lampaita, mutta että 14-luvulla, lehmänmaidon oli suositumpi.
mutta se ei koskaan ollut yleisen kansan valitsema juoma.
Englannissa ja muissa länsi-Euroopan maissa, vuonna 16. ja 17-luvuilla, ale, olut tai siideri olivat yleisiä juomia, vettä on turvallista kuluttaa. Myös muut alkoholijuomat, kuten viski, olivat suosittuja, mutta eivät maitoa.,
Jos me hypätä eteenpäin länsi-Euroopassa ja yhdysvalloissa 19th century, maito oli yleistymässä, mutta vain nuorille: tuoretta lehmän maitoa oli vauvoille vain, vaikka edelleen se on peräisin lehmistä, jotka on tuotettu, sitä enemmän se todennäköisesti oli bakteereja.
miten maidosta tuli lapsille ja aikuisille mieluinen juoma?,
Deborah Valenze, kirjoittaja Maito: Paikallinen ja Globaali Historia, uskoo, että maidon nousu kuuluisuuteen johtui useista tekijöistä, joka osui lopussa 19. ja alussa 20. vuosisatojen:
* Kun lapsikuolleisuus nousi kaupungeissa, käytäntöjä tehdä maitoa turvallisempaa alkoi syntyä. Louis Pasteur teki ensimmäisen pastörointi testit vuonna 1862, ja hän on hyvitetään mullistaa turvallisuus maitoa ja, puolestaan, kyky tallentaa ja jakaa maito hyvin kuin maatilalla. Kaupalliset pastörointikoneet otettiin käyttöön vuonna 1895.,
* ensimmäinen lasi maitoa pullo patentoitiin vuonna 1884 Tohtori Henry Thatcher, kun hän näki maitomies toimitukset alkaen avoin ämpäri, johon lapsi on likainen rätti-nukke oli vahingossa pudonnut.
* kasvava kiinnostus ravitsemukseen syntyi suunnilleen samaan aikaan, ja tämä johti ajatukseen, hoitaa sairaita ihmisiä antamalla heille vain puhtain, yksinkertaisin asioita syödä.
* Jotkut temperance ryhmät vastustavat alkoholin painetaan tarjoilu maitoa tehtaissa. He jopa pystyttivät maitokoppeja kaupunkeihin ja saavuttivat jonkin verran menestystä.,
Lopulta se kaikki tuli yhdessä jo 20-luvulla. Ensimmäinen säiliö kuorma-autot kuljettavat maitoa oli otettu käyttöön vuonna 1914, ja 1917, pastörointi kaikki maito paitsi että lehmät osoittautunut ilmainen tuberkuloosi oli joko vaaditaan tai virallisesti kannustetaan kaikkialla yhdysvalloissa.
Vuonna 1922, Kongressi hyväksyi Capper-kieltolain, jolloin tuottajille maataloustuotteiden, kuten maidon, ”toimia yhdessä yhdistysten” järjestää kollektiivinen käsittely, valmistelu markkinoilla, käsittely ja markkinointi, maitoa ja muita maataloustuotteita.,
Vuonna 1930, maito tölkit korvattiin suuri maatilalla varastosäiliöt, ja päällystetty muovi maitoa laatikoita keksittiin, mikä mahdollisti laajemman jakelun tuoretta maitoa.
ja niin alkoi matka, joka johti kansallisen Maidonjalostajan ubikvitaariseen ” Got Milk?”mainokset ja maidon hyväksyminen länsimaisen ruokavalion katkeeksi.
maidon suosion lasku – tekeekö se keholle hyvää?
lehmänmaidon pysyi erittäin suosittu elintarvike, sekä lapsille ja aikuisille useita vuosikymmeniä, mutta MEILLE maidon myynti on ollut hitaasti laskeva 1970-luvulta lähtien., Forbesin mukaan ”vuoden 2011 myynti oli alhaisin sitten vuoden 1984. Täysmaidon kulutus on puolet siitä, mitä se oli 1980-luvulla.” 1990-luvulla ne On Maitoa? mainokset kasvattivat myyntiä jonkin verran,mutta nyt ne ovat taas pudonneet.
nykyään maidon ravitsemuksellisista hyödyistä on paljon epäselvyyttä.
Kaksi vuotta sitten, Care2 lähetetty infographic kymmeniä tilastoja, jotka osoittavat, miksi maito on lähes yhtä terveellistä kuin meijeriteollisuuden saattaa haluavat sinun uskovan.,
Useat tutkimukset ovat epäonnistuneet löytämään yhdistyksen välillä maidon kulutusta ja vähemmän luunmurtumia, yksi sen pitäisi hyödyt. Care2: n Kevin Mathews tutki viime vuonna Ruotsista käsin tutkimusta, jossa tarkasteltiin yli 100 000 aikuisen ruokailutottumuksia 10-20 vuoden ajan. Yllättäen ne, jotka kertoivat juovansa eniten maitoa, rikkoivat itse asiassa eniten luitaan juosten vastoin tavanomaista viisautta.
olisiko meijeriteollisuus voinut valehdella meille?
veikkaan, että maito ei ole enää länsimaisen ruokavalion katkottua lähitulevaisuudessa.
Vastaa