lorsque la plupart d’entre nous s’assoient pour manger, la dernière chose à laquelle nous voulons penser est le contrôle des portions. Mais pour tous ceux qui suivent un régime ou qui cherchent simplement à maintenir leur silhouette actuelle, c’est exactement ce qu’ils devraient faire.
Il est révolu le temps de manger un bagel ou un muffin et de se sentir en sécurité avec ses calories., En fait, les chercheurs ont mesuré les portions typiques des restaurants à emporter, des chaînes de restauration rapide et des restaurants de style familial et ont constaté que les bagels étaient 195% plus grands que la norme établie par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), les muffins étaient 333% plus gros et les pâtes cuites dépassaient la norme de 480%. Les plus effrayants de tous étaient les biscuits, qui représentaient sept fois la taille de portion recommandée par L’USDA.,
contrôle des portions et régime alimentaire: Comment ça marche
la première étape pour réussir le contrôle des portions consiste à apprendre la bonne taille de portion — la quantité d’aliments recommandée par les agences gouvernementales, telles que les directives diététiques pour les Américains publiées par L’USDA et le Ministère de la santé et des Services sociaux, et la pyramide La taille de la portion peut généralement être trouvée en lisant les étiquettes nutritionnelles. Mais la portion est la quantité de nourriture ou de boisson qu’une personne choisit de consommer. Dans de nombreux cas, la portion consommée est plus grande que la portion simplement parce que nous ne savons pas mieux.,
mettez au point votre intelligence sur L’étiquette des aliments
« Le contrôle des portions limite ce que vous mangez”, explique Mary M. Flynn, RD, PhD, diététiste en chef de la recherche et professeure adjointe de médecine à L’Hôpital Miriam et à L’Université Brown à Providence, R. I. « c’est être conscient de la quantité de nourriture que vous »
contrôle des portions et alimentation: 10 conseils faciles pour les petites portions
la bonne nouvelle est qu’avec un peu de pratique, le contrôle des portions est facile à faire et peut aider les gens à réussir à atteindre puis à maintenir un poids approprié.,
Voici 10 façons simples pour garder vos portions saines taille:
1. Mesurez avec précision. Pour les aliments et les boissons, utilisez des gadgets comme une tasse à mesurer, une cuillère à soupe, une cuillère à café ou une balance alimentaire.
2. Apprenez à estimer la taille des portions. ” La taille des portions alimentaires est « approximative » en estimant la taille des portions par rapport aux objets connus », explique Rose Clifford, RD, diététiste clinique au département des services de pharmacie du Washington Hospital Center à Washington, DC. « Par exemple, trois onces de viande cuite, de poisson ou de volaille sont de la taille d’un jeu de cartes.,” D’autres mesures faciles à vue d’œil suivants:
- ½ tasse est de la taille d’une cuillère à crème glacée
- 1 tasse est de la taille d’une balle de tennis
- 1 once de fromage de la taille d’un domino
3. Utilisez la vaisselle de contrôle des portions. Choisissez des assiettes, des bols, des tasses et de la verrerie plus petits dans votre cuisine et mesurez ce qu’ils contiennent. Vous constaterez peut-être qu’un bol que vous pensiez contenir 8 onces de soupe en contient 16, ce qui signifie que vous avez mangé deux fois ce que vous aviez prévu.
4. Distribuez vos portions séparément., Servir la nourriture du poêle sur des assiettes plutôt que de style familial à table, ce qui encourage les secondes.
5. Faites vos propres paquets à portion unique. ” Réutilisez des quantités en vrac d’aliments préférés tels que les pâtes, le riz et les céréales en portions individuelles dans des sacs à fermeture éclair afin que lorsque vous êtes d’humeur à manger, vous voyiez instantanément le nombre de portions que vous préparez », explique Jennifer Nasser, RD, PhD, professeur adjoint au département de biologie de L’Université Drexel à Philadelphie.
6. Ajouter le lait avant de le café., Dans la mesure du possible, mettez votre lait (sans gras) dans la tasse avant d’ajouter la boisson chaude pour mieux évaluer la quantité utilisée.
7. Mesurez soigneusement l’huile. Ceci est particulièrement important parce que l’huile (même les types sains comme l’olive et le carthame) ont tellement de calories; ne le versez pas directement dans votre poêle ou sur les aliments.
8. Contrôler les portions lorsque vous mangez à l’extérieur. Mangez la moitié ou partagez le repas avec un ami. Si vous mangez une salade, demandez la vinaigrette sur le côté. Trempez votre fourchette dans la vinaigrette, puis dans la salade.
9. Ajouter les légumes., Mangez une tasse de soupe de légumes à faible teneur en calories avant de manger un repas, ou ajoutez des légumes aux casseroles et aux sandwichs pour ajouter du volume sans beaucoup de calories.
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10. Écoutez vos indices de faim. Mangez quand vous avez faim et arrêtez-vous quand vous êtes satisfait ou confortablement rassasié. « Essayez de mesurer quand vous êtes plein à 80% et arrêtez-vous là”, explique Clifford. « Il y aura plus de nourriture au prochain repas ou collation!”
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