Beaucoup de gens ne jurent que par les avantages de l’huile de foie de morue, qui est connue pour contenir des acides gras oméga-3 sains pour le cœur. L’huile de foie de morue peut également aider à stimuler les fonctions immunitaires et cérébrales, réduire l’anxiété et la dépression, réduire l’inflammation et peut même protéger contre des maladies comme la sclérose en plaques. Lisez la suite pour en savoir plus sur les preuves derrière ses prétendus avantages.
Qu’Est-Ce Que L’Huile De Foie De Morue?,
L’huile de foie de morue est un supplément naturel extrait du foie de morue qui contient les acides gras oméga-3 EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), ainsi que les vitamines A et D.
Parce qu’elle provient du foie, l’huile de foie de morue contient de grandes quantités de vitamines A et D, contrairement à Il a même été utilisé pour traiter et éradiquer le rachitisme (une maladie causée par une carence en vitamine D) aux 19e et 20e siècles .
Cependant, les suppléments d’huile de foie de morue n’ont pas été approuvés par la FDA pour un usage médical., Les suppléments manquent généralement de recherche clinique solide. Les règlements établissent des normes de fabrication pour eux, mais ne garantissent pas qu’ils sont sûrs ou efficaces. Parlez avec votre médecin avant de compléter.
Composants actifs de l’Huile de Foie de Morue
Acides gras Oméga-3
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont considérés comme essentiels car ils ne peuvent pas être produits par l’organisme. Les régimes modernes ont souvent un rapport d’environ 15 à 1 d’oméga – 6 à oméga-3., Les suppléments d’oméga-3 sont importants pour rétablir ce déséquilibre. Le rapport idéal entre oméga – 6 et oméga-3 se situe entre 2 et 5 pour 1, ce qui varie selon que vous êtes en bonne santé ou que vous souffrez d’une maladie spécifique .
Les oméga-3 aident à réduire l’inflammation chronique et les troubles auto-immunes et sont essentiels au développement et au bon fonctionnement du cerveau .
Le DHA est important pour le fonctionnement du cerveau et la vision. Il se trouve en grande quantité dans l’œil (rétine) et le cerveau et est impliqué dans la production de neurotransmetteurs .,
L’EPA aide à protéger contre les artères obstruées en réduisant la coagulation du sang. Il augmente la dégradation des graisses et des preuves préliminaires suggèrent qu’il rend les cellules cancéreuses du foie plus vulnérables à la mort .
le rapport EPA/DHA dans l’huile de foie de morue doit être indiqué sur l’étiquette. La plupart des fabricants affirment que l’huile de foie de morue est plus élevée en DHA qu’en EPA, contrairement aux huiles de poisson en général.
vitamine A
1 c. à thé/5 mL d’huile de foie de morue contient environ 850 à 4 000 UI de vitamine A,ce qui équivaut à 255 à 1 200 mcg de rétinol / RE., Ceci est assez élevé, car l’apport quotidien requis est de 1000 mcg RE pour les hommes, 800 mcg RE pour les femmes non enceintes ainsi que les femmes enceintes et 1 300 mcg RE pour les femmes allaitantes .
La vitamine A protège les yeux et la peau des dommages causés par les UV et aide à contrôler le stress. C’est un nutriment essentiel (ne peut pas être produit par le corps) essentiel pour la mémoire, le maintien du rythme circadien et le contrôle de la glycémie .
Vitamine D
Une portion (1 c. à thé / 5 mL) d’huile de foie de morue contient environ 400 UI de vitamine D., La vitamine D réduit le risque d’hypertension artérielle, de maladie cardiaque, de troubles auto-immunes, d’infections et de cancer tout en réduisant l’inflammation .
Que faut-il Faire?
L’huile de foie de morue agit en fournissant au corps des niveaux adéquats d’acides gras oméga-3, de vitamines A et D. La vitamine A et les acides gras oméga-3 ne peuvent pas être produits par le corps. Les vitamines et les acides gras oméga-3 ont un effet synergique sur le corps, ils fonctionnent mieux lorsque tous pris ensemble .
L’huile de foie de morue agit pour réduire le cholestérol et l’inflammation tout en stimulant les fonctions immunitaires et cérébrales.,
Abaissement des taux de triglycérides + santé cardiaque
Les acides gras oméga-3 profitent au cœur de multiples façons. Ils peuvent réduire la pression artérielle, l’agglutination plaquettaire et les niveaux de triglycérides. Ils aident également à stabiliser les rythmes cardiaques .
réduire L’Inflammation
l’huile de foie de morue et les acides gras oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires. L’huile de foie de morue réduit les niveaux d’un composé inflammatoire, le TNF-alpha, dans le sang .
la vitamine D dans l’huile de foie de morue réduit les agents inflammatoires (TNF-alpha et interleukine 1beta) produits par les globules blancs., La carence en vitamine D est associée à de multiples maladies auto-immunes (sclérose en plaques, maladies inflammatoires de l’intestin, polyarthrite rhumatoïde) .
fonction immunitaire
La vitamine D joue un rôle important dans le système immunitaire inné, la première réponse de l’organisme aux infections. Il aide le corps à produire des composés de lutte contre les microbes .,
Ensemble, les vitamines A et D pourraient combattre les cellules cancéreuses de la prostate, en augmentant une protéine qui provoque la mort cellulaire (régulateur d’apoptose BAX) et en diminuant une protéine qui contrôle la croissance cellulaire (cycline D1) .
Fonction cérébrale
La vitamine A et les acides gras oméga-3 – en particulier le DHA présent dans l’huile de foie de morue – sont essentiels au fonctionnement du cerveau. Le DHA se trouve en grande quantité dans les yeux et le cerveau des mammifères, car il aide à fabriquer des neurotransmetteurs. La vitamine A réduit l’effet des hormones du stress sur la partie de la mémoire formant une partie du cerveau (hippocampe) .,
avantages pour la santé de L’huile de foie de morue
1) Améliorer la santé osseuse (en fournissant de la vitamine D)
Dans un essai clinique sur plus de 3000 femmes ménopausées vivant à des latitudes élevées, en utilisant soit de la vitamine D provenant de l’huile de foie de morue
la prise de vitamine D à partir d’huile de foie de morue ou de multivitamines a également réduit le risque de fractures dans une autre étude portant sur plus de 1200 femmes âgées .,
chez les rats dont les ovaires ont été enlevés pour imiter l’ostéoporose qui survient après la ménopause, l’huile de foie de morue a amélioré la minéralisation osseuse .
preuves insuffisantes pour:
Les avantages prétendus suivants ne sont étayés que par des études cliniques limitées et de faible qualité.,
Il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir l’utilisation de l’huile de foie de morue pour tout ci-après énumérées, utilise. N’oubliez pas de parler à un médecin avant de prendre des suppléments d’huile de foie de morue, qui ne devraient jamais remplacer les traitements médicaux approuvés.
2) Diminution des triglycérides
Comme indiqué ci-dessus, les acides gras oméga-3 de l’huile de foie de morue réduisent les taux de triglycérides sanguins en diminuant la production de ces molécules grasses .
Dans un essai clinique sur 34 personnes en bonne santé, l’huile de foie de morue alimentaire a réduit les taux de triglycérides chez les hommes et les femmes .,
l’huile de foie de morue a diminué les taux de triglycérides (et de mauvais cholestérol-VLDL-) chez 18 patients atteints de diabète et de problèmes rénaux (albuminurie) .
dans un essai clinique sur 21 hommes se remettant d’une crise cardiaque, l’huile de foie de morue a réduit les taux sanguins de triglycérides (mais pas de cholestérol) et a augmenté le rapport oméga-3 à oméga-6 dans les membranes cellulaires .
3) Avantages pendant la grossesse
L’acide gras essentiel DHA est important pour le développement sain du cerveau. Il ne peut pas être fabriqué dans le corps et doit être consommé dans l’alimentation. Les nourrissons de mères qui consommaient 10 mL d’huile de foie de morue pendant la grossesse et l’allaitement avaient des scores de QI plus élevés à l’âge de 4 ans dans une étude portant sur 76 nourrissons .
dans une étude portant sur 435 femmes enceintes, la consommation d’huile de foie de morue pendant la grossesse a été associée à une augmentation du poids des nourrissons à la naissance .
les nutriments bénéfiques de l’huile de foie de morue passent dans le lait maternel., L’huile de foie de morue a augmenté les niveaux de DHA dans le lait maternel dans une étude portant sur 22 femmes. Dans deux études portant sur 77 mères allaitantes, la consommation d’huile de foie de morue et de poisson a augmenté la quantité d’acides gras sains (DHA, EPA et DPA) ainsi que de vitamines liposolubles (A, D et E) dans le lait maternel .
4) prévenir la sclérose en plaques
l’huile de foie de morue a réduit le risque de sclérose en plaques chez ceux qui ont passé moins de temps à l’extérieur pendant l’été dans une étude portant sur plus de 500 enfants .
dans une étude de près de 2700 Norvégiens, l’utilisation d’huile de foie de morue chez les 13-18 ans était également associée à un risque réduit de sclérose en plaques .
5) prévenir la dépression
dans deux études sur plus de 23 000 personnes, ceux qui prenaient de l’huile de foie de morue étaient moins susceptibles de souffrir de dépression. Encore une fois, les preuves sont uniquement basées sur des études de cohorte. Il suggère que l’huile de foie de morue aide à prévenir la dépression, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires .
6) prévention du diabète de Type 1
La consommation d’huile de foie de morue au cours de la première année de vie a été associée à un risque réduit de développer un diabète de type 1 pendant l’enfance dans une étude portant sur plus de 500 enfants .,
dans une étude sur des rats diabétiques, l’huile de foie de morue a amélioré le contrôle de la glycémie et les taux de graisse dans le sang tout en protégeant contre le stress oxydatif (des radicaux libres) .
encore une fois, la seule recherche clinique est une étude observationnelle qui ne peut pas établir la consommation d’huile de foie de morue comme cause de la faible incidence du diabète de type 1 observée. Des essais cliniques sont nécessaires.
7) polyarthrite rhumatoïde
dans une étude pilote de 43 personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, l’huile de foie de morue (1 g / jour pendant 3 mois) a diminué la raideur matinale, les articulations douloureuses et enflées et l’intensité de la douleur .,
dans un autre essai sur 30 personnes atteintes de cette maladie, l’huile de foie de morue (cinq capsules de 300 mg, 2x/jour) a réduit l’utilisation de médicaments contre l’arthrite (diclofénac sodique) et a eu moins d’effets secondaires .
dans une étude de suivi de 58 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, 10 g d’huile de foie de morue (avec 2,2 g d’oméga 3) sur 9 mois ont réduit l’utilisation d’analgésiques (diclofénac, naproxène et ibuprofène) .
8) Inflammation
L’huile de foie de morue réduit l’inflammation de l’oreille moyenne chez 8 enfants subissant une chirurgie de l’oreille .
50 mL d’huile de foie de morue ont réduit l’inflammation chez 67 adultes en bonne santé (mesurée par les niveaux de TNF-alpha dans le sang) .
Il a également réduit l’inflammation chez les rats ayant les pieds enflés, en particulier lorsqu’il est combiné avec l’eugénol (un composé présent dans les huiles essentielles de clou de girofle, de cannelle, de muscade, de basilic et de laurier) .,
Des essais cliniques plus importants et plus robustes sont nécessaires.
9) Prévention et lutte contre les infections
Dans une étude portant sur 94 nourrissons et enfants (âgés de 6 mois à 5 ans), ceux qui ont reçu de l’huile de foie de morue ont eu moins de visites pédiatriques pour des infections des voies respiratoires supérieures (1 c. à thé d’huile de foie de morue / jour). Les enfants ayant reçu de l’huile de foie de morue et une multivitamine ont également eu moins de visites pour des problèmes de sinus dans une petite étude sur 4 enfants de sexe masculin .,
Les suppléments d’huile de foie de morue ont aidé les souris à combattre la pneumonie .
chez les souris présentant une carence en vitamine E, l’huile de foie de morue s’est révélée extrêmement efficace contre de multiples parasites (P Plasmodium yoelii, Babesia rodhaini, Trypanosoma congolense et Trypanosoma vivax). L’huile de foie de morue pourrait être convertie en un composé toxique pour les parasites (un effet que la vitamine E annule avec ses propriétés antioxydantes). Cela suggère que l’huile aide à combattre les parasites uniquement pendant la carence en vitamine E ou en antioxydants .,
Un effet similaire a également été observé chez le poulet (contre le parasite Plasmodium gallinaceum) .
Étant donné que les études testant cette huile pour lutter contre les parasites n’ont été testées que chez l’animal, rien ne prouve que ses effets seront les mêmes chez l’homme.,
10) Abaissement de la pression artérielle
Dans 2 petits essais sur 20 personnes en bonne santé, la supplémentation en huile de foie de morue a abaissé la pression artérielle, éventuellement en réduisant la réponse aux hormones qui favorisent le rétrécissement des vaisseaux .
L’huile a également réduit la pression artérielle lors d’un essai sur 18 personnes atteintes de diabète et de problèmes rénaux (albuminurie) .
Cependant, le rôle de l’huile de foie de morue dans la prévention de l’hypertension artérielle n’est pas claire. Une étude sur près de 10 000 personnes a associé son apport à une pression artérielle inférieure, mais une autre sur près de 57 000 n’a pas trouvé ce lien .,
chez les rats, l’huile de foie de morue a fait baisser la pression artérielle chez ceux qui avaient des valeurs élevées mais pas normales .
dans l’ensemble, deux petits essais cliniques et deux études chez le rat ne peuvent pas être considérés comme des preuves suffisantes que l’huile de foie de morue abaisse la pression artérielle et les preuves de son rôle préventif sont contradictoires.
11) prévention du Cancer
dans une étude qui a interrogé plus de femmes 2000, celles qui ont pris le plus d’huile de foie de morue entre les âges 10-19 étaient les moins susceptibles de développer un cancer du sein. Cependant, la probabilité n’a pas été réduite autant avec l’huile de foie de morue prise entre les âges 20-29, et pas du tout avec l’huile de foie de morue prise entre les âges 45-54 .
Dans un questionnaire portant sur plus de 68 000 personnes, l’utilisation quotidienne d’huile de foie de morue pendant un an était associée à un risque de décès plus faible chez les personnes atteintes de tumeurs solides et de cancer du poumon .,
Notez cependant que ces deux études ont associé une consommation élevée d’huile de foie de morue à une incidence et à une mortalité réduites de ces types de cancer, mais n’ont pas établi son rôle dans leur prévention. D’autres facteurs génétiques et environnementaux pourraient avoir influencé la fréquence des cancers.
Chez le rat, une combinaison d’huile de foie de morue avec un composé anticancéreux potentiel, le DIM (3,3 Di-Diindolylméthane) et la vitamine E a ralenti le taux de croissance des cellules tumorales. D’autres recherches chez l’homme sont nécessaires avant que l’huile de foie de morue puisse être envisagée dans le traitement anticancéreux .,
Peut-être inefficace pour:
L’huile de foie de morue a augmenté les taux de cholestérol HDL et diminué les taux de mauvais cholestérol (VLDL) et de triglycérides chez 18 patients atteints de diabète et de problèmes rénaux (albuminurie). Les taux de LDL n’ont pas été affectés par l’huile de foie de morue .
Dans une étude portant sur 34 sujets, les hommes et les femmes ont répondu différemment à 8 semaines de 25 mL d’huile de foie de morue par jour. Chez les femmes, les niveaux de cholestérol LDL ont diminué, mais chez les hommes, ils ont augmenté. Il n’y avait aucun effet sur HDL .,
20 mL de foie de morue ont amélioré le rapport triglycérides et oméga-3 à oméga-6, mais n’ont eu aucun effet sur d’autres types de graisses (cholestérol total, bon cholestérol (HDL), apolipoprotéines A1 et B) dans une étude portant sur 21 patients de crise cardiaque de sexe masculin .
De même, une étude sur 120 sujets sains ayant un taux de cholestérol élevé n’a pas trouvé d’effet de 15 ml d’huile de foie de morue par jour pendant un an sur le taux de cholestérol total .
Prises ensemble, aucune des études n’a trouvé d’effets de l’huile de foie de morue sur le cholestérol total., En ce qui concerne le cholestérol lié aux protéines de transport, les résultats ont été mitigés, mais la plupart des études ont révélé que l’huile était inefficace pour augmenter les HDL.
13) arthrose
dans un essai clinique sur 86 personnes souffrant d’arthrose, la supplémentation en huile de foie de morue n’a offert aucun avantage pour la santé par rapport au placebo (huile d’olive). Bien que limitées, les preuves suggèrent que l’huile de foie de morue est inefficace pour soulager les symptômes de l’arthrose .,
Manque de Preuves pour:
Aucune preuve clinique prend en charge l’utilisation de l’huile de foie de morue pour l’une des conditions énumérées dans cette section. Vous trouverez ci-dessous un résumé de la recherche existante sur les animaux, qui devrait guider d’autres efforts de recherche. Cependant, les études énumérées ne doivent pas être interprétées comme soutenant un bénéfice pour la santé.
Ulcères et plaies
Chez le rat, l’huile de foie de morue a empêché le développement d’ulcères dans l’intestin grêle. Il s’est également empressé de guérir les ulcères d’estomac existants .,
Les Rats nourris à l’huile de foie de morue présentaient la moitié de la quantité d’ulcères d’estomac causés par le stress par rapport aux rats nourris à l’huile de maïs .
Une autre étude chez le rat a révélé que l’huile de foie de morue protège la muqueuse de l’intestin des dommages causés par L’indométhacine, un analgésique .
l’huile de foie de morue appliquée sur la plaie accélère la cicatrisation chez la souris, en particulier associée à de l’oxyde de zinc .
protection des reins et du foie
chez la souris, l’huile de foie de morue réduit les dommages rénaux causés par un médicament anticancéreux (Daunomycine) .,
Cependant, une autre étude a révélé que l’huile de foie de morue empêchait d’endommager le foie, mais pas le rein, des rats exposés à une substance toxique (tétrachlorure de carbone) .
Une autre étude chez le rat a révélé que l’huile de foie de morue réduisait les dommages au foie (causés par les nitrates) en agissant comme antioxydant .
L’huile de foie de morue appliquée sur la plaie accélère la cicatrisation chez la souris, en particulier associée à de l’oxyde de zinc .
Amélioration de la mémoire
Chez le rat, l’utilisation à long terme d’huile de foie de morue a empêché la perte de mémoire causée par le stress chronique .,
Protéger le cerveau
Chez le rat nouveau-né, l’huile de foie de morue protège contre une toxine cérébrale en diminuant la mort des cellules cérébrales et en prévenant une baisse des neurotransmetteurs .
Glaucome
L’huile de foie de morue réduit la pression oculaire chez le lapin, qui est le principal symptôme et facteur de risque du glaucome .
La vitamine A de l’huile de foie de morue possède des propriétés antioxydantes qui ralentissent la progression du glaucome et maintiennent la santé de différentes parties de l’œil. Les acides gras oméga – 3 peuvent diminuer la pression dans l’œil et augmenter le flux sanguin vers l’œil .,
limites et mises en garde
de nombreuses études réalisées sur l’huile de foie de morue sont de grandes études d’observation. Ainsi, les conclusions tirées de ces études ne sont que corrélationnelles, ce qui signifie que nous ne pouvons pas tirer de conclusions sur la cause et l’effet.
l’utilisateur typique d’huile de foie de morue/de supplément dans ces études diffère des utilisateurs de non-supplément., Les personnes qui consomment des suppléments étaient plus susceptibles de mener une vie plus saine (niveaux d’activité physique plus élevés, régimes avec plus de fruits, de légumes, de poissons gras et de vitamine D, et non-fumeurs) et un meilleur statut socioéconomique (études supérieures, revenu plus élevé) par rapport aux utilisateurs de non-suppléments. Ainsi, l’effet de l’huile de foie de morue sur la santé est difficile à isoler .
certaines études n’ont été réalisées que sur des animaux (souris et rats).,
Supplément D’huile de foie de morue
Bien que les suppléments d’huile de foie de morue soient disponibles dans le commerce, ils n’ont pas été approuvés par la FDA pour un usage médical en raison du manque de recherche clinique solide. Parlez avec votre médecin avant de compléter avec de l’huile de foie de morue.
Dosage
Parce que l’huile de foie de morue n’est pas approuvée par la FDA pour toutes les conditions, il n’y a pas de directives strictes sur sa posologie recommandée. Cependant, comme de fortes doses de vitamine A peuvent être nocives, il est important de ne pas prendre de dose trop élevée.,
Une portion de 1 c. à thé/5 mL d’huile de foie de morue contient environ 850 à 4 000 UI de vitamine A. La dose quotidienne recommandée de vitamine A est d’environ 2 300 UI pour les femmes adultes et 3 000 UI pour les hommes adultes. Une limite supérieure sûre pour la vitamine A est de 13 000 à 20 000 UI/kg de poids corporel, ce qui correspond à la quantité maximale sûre pouvant être prise. La toxicité de la vitamine A se produit à 500 000 UI .
sur la base de la teneur en oméga-3, la posologie recommandée pour les adultes en bonne santé est:
- 500 mg / jour de DHA et D’EPA, soit 0,5 c. À thé ou 2,5 mL d’huile de foie de morue.,
Un dosage plus élevé recommandé pour les personnes ayant des problèmes cardiaques:
- 1 000 à 4 000 mg de DHA et d’EPA, équivalent à 1 c. à thé/5 mL-4 c. à thé / 20 mL d’huile de foie de morue.
Une portion standard de suppléments d’huile de foie de morue est de 1 c. à thé/5 mL / 4 500 mg, qui contient généralement environ 20% d’EPA et de DHA. De plus, 2 c. à thé/10 mL de foie de morue ont été utilisés en toute sécurité jusqu’à 24 semaines .
La portion standard d’huile de foie de morue contient environ 400 UI de vitamine D. La dose quotidienne recommandée de vitamine D est d’environ 600 UI .,
Les capsules d’huile de foie de morue ont des niveaux variables de vitamine A et D par rapport à une quantité similaire d’huile de foie de morue liquide. Le contenu dépendra également du fabricant.
Suppléments
L’huile de foie de morue est disponible sous une variété de formes:
- Liquide
- Capsules/gélules
- Fermenté
- Huile de foie de morue extra vierge
Génétique des acides gras Oméga-3
Les personnes ayant des gènes liés à un risque plus élevé de certaines maladies pourraient être affectées différemment par l’huile de foie de morue. Par exemple, les personnes ayant une variation génétique de la protéine 5-lipoxygénase sont plus susceptibles d’avoir des artères obstruées. L’huile de foie de morue aide à réduire la probabilité de développer une maladie cardiaque dans ce groupe .,
Plats à emporter
L’huile de foie de morue est produite en purifiant l’huile extraite du foie de morue. Le contenu exact de ce supplément varie d’une marque et d’un pays à l’autre.
Dans la plupart des cas, l’huile de foie de morue est riche en vitamine A et en vitamine D, contrairement à l’huile de poisson typique. L’huile de foie de morue devrait également contenir beaucoup d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur. Les fabricants affirment souvent que l’huile de foie de morue est plus élevée en DHA qu’en acides gras oméga-3 EPA, mais cela est incertain.
Il est important de vérifier l’étiquette et de ne pas prendre plus de ce supplément que recommandé., Les doses typiques d’huile de foie de morue varient de 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Plus de recherche est nécessaire pour vérifier bon nombre de ses prétendus avantages pour la santé.
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