Lorsque je voyage, j’aime trouver des aliments nouveaux et inhabituels du monde entier. Je visite toujours les marchés locaux et les épiceries pour chasser les produits inhabituels et les ingrédients régionaux. Quand je rentre à la maison, j’aime chercher ces aliments uniques ici en Californie.
Il y a quelques mois, j’ai décidé de planifier un meetup de la région de la baie pour partager certaines de ces trouvailles gastronomiques mondiales intéressantes., J’ai parcouru les magasins d’aliments ethniques locaux et les épiceries spécialisées pour acheter une sélection de fruits rares et inhabituels–les choses les plus étranges que j’ai pu trouver ici en Californie. L’épicier de la région de la baie, Molly Stone’s Market et leur fournisseur de produits, Melissa’s Produce ont offert de contribuer à une sélection de fruits hors du commun à l’événement du week–end dernier (appelé « #FruitCrawl”, inspiré par nos visites #SweetsCrawl) – photos à suivre!
Mais avant cela, voici les choses que nous avons essayées — 15 fruits rares et exotiques du monde entier.
Avez-vous essayé l’un de ces fruits exceptionnels?,
le Durian
le Durian est un grand, hérissé de pointes de fruits indigènes d’Asie du Sud-est. Il est célèbre pour son arôme piquant et son odeur savoureuse qui est parfois décrite comme des oignons frits Alors que les étrangers ont souvent du mal à digérer l’odeur, il est très aimé dans de nombreuses régions d’Asie.
Lors de notre dégustation, nous avons craqué en dernier, afin qu’il n’interfère pas avec nos autres saveurs. Tout le monde l’a essayé mais seulement quelques personnes l’ont aimé. La meilleure description que j’ai entendu pour la saveur forte était « pudding à l’ail., »Une participante de # FruitCrawl en a ramené chez elle et a dit qu’elle avait l’intention de faire un gâteau au fromage durian!
Où le trouver: épiciers asiatiques, généralement vendus entiers et congelés. Dans la région de la baie, j’ai trouvé durian au Lion Market à San Jose.
Jacquier
Jacquier est originaire d’Asie du Sud-est. C’est le plus gros fruit arboricole au monde et peut parfois atteindre un poids de 80 lb. Le fruit féculent a une douceur subtile et une saveur de pomme/banane., Lorsqu’il est cuit, il prend la saveur d’autres ingrédients et lambeaux comme le porc effiloché de sorte qu’il devient populaire aux États-Unis comme substitut de viande végétalien. Quelques personnes à notre rencontre ont dit qu’ils avaient vu des tacos au jacquier sur les menus.
Où le trouver: Les épiciers asiatiques, généralement vendus frais, entiers ou à la tranche. Cela devient de plus en plus courant, de sorte que certaines épiceries grand public le stockent. J » ai vu des jacquiers frais en tranches en vente la semaine dernière dans une épicerie chanceuse à Sunnyvale, CA.,
Fruit du Dragon (Pitaya blanc)
Fruit de cactus rouge et vert coloré à chair blanche tachetée de minuscules graines noires, de texture similaire à celle d’un kiwi. Bien que l’apparence soit dramatique, la saveur était étonnamment subtile. Le fruit du Dragon est originaire du Mexique, mais est maintenant cultivé en Amérique latine et en Asie.
Où le trouver: épiceries bien approvisionnées et marchés asiatiques. Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market le vend.,
Cherimoya
Cherimoya a été l’un des plus populaires de nouvelles découvertes à notre FruitCrawl. Le fruit, originaire d’Amérique du Sud, est rempli d’une chair blanche douce et semblable à une crème anglaise qui lui donne le surnom de « pomme à crème anglaise.” Je pense que ça a le goût d’une combinaison de banane, d’ananas et de bubblegum.
Où le trouver: marchés latino-américains et épiceries bien approvisionnées. Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market le vend.,
Kiwano (Melon cornu)
Le kiwano est un fruit magnifique et d’apparence surnaturelle originaire d’Afrique subsaharienne. Le fruit a une peau hérissée orange vif remplie de graines jaunes et vertes. La chair vibrante a un goût de concombre citronné.
Où le trouver: épiceries bien approvisionnées et magasins d’alimentation spécialisés. Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market le vend.
Melon coréen
Petit melon jaune avec des rayures blanches profondes et une chair intérieure blanche avec de petites graines blanches comestibles., Le fruit a le goût d’un croisement entre le miellat et de concombre avec la texture croquante du concombre.
Où le trouver: épiceries coréennes.
Fruit de la Passion
Petit fruit rouge ou jaune de la taille d’une balle de golf avec une peau dure et des graines acidulées et juteuses que vous pouvez ramasser avec une cuillère. Le fruit de la Passion est originaire d’Amérique du Sud, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier.
Où le trouver: épiceries bien approvisionnées et magasins d’alimentation spécialisés. Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market le vend.,
Feijoa (Goyave d’ananas)
Ce fruit était une autre des nouvelles découvertes les plus populaires à #FruitCrawl. Feijoa est un petit fruit elliptique à la chair acidulée et légèrement graveleuse que vous pouvez ramasser avec une cuillère. Il est originaire du Brésil, du Paraguay et de l’Argentine.
Où le trouver: Butinez-le, c’est un arbre de jardin commun en Californie. Je soupçonne que certains propriétaires d’ananas goyaviers ne savent pas que le fruit est comestible! Aussi, regardez dans les épiceries bien approvisionnées et les magasins d’alimentation spécialisés., Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market et le Berkeley Bowl le stockent.
Tamarillo (Tomate d’arbre)
Un fruit en forme d’œuf avec une chair acidulée, astringente et pulpeuse que vous pouvez ramasser avec une cuillère. Le tamarillo est originaire d’Amérique du Sud. Je l’ai découvert dans les îles Galapagos, en Équateur, où il était mélangé avec de l’eau et du sucre et transformé en jus.
Où le trouver: épiceries bien approvisionnées et magasins d’alimentation spécialisés. Ici, dans la région de la baie, Mollie Stones Market le vend.,
néflier du japon
Loquats sont petites, en forme de poire fruits orange avec de grosses graines. On dirait un mélange de pêche et de mangue.
Où le trouver: Fourragez-le! Ils sont un arbre ornemental commun en Californie et vous les trouverez mûrs au printemps.
Sour Plum
Les prunes Sour sont la même variété de prunes à maturation estivale que nous connaissons et aimons, cueillies au printemps quand elles sont encore acides et vertes. Ils sont une collation de saison commune au Moyen-Orient, où ils sont appréciés trempés dans le sel.,
Où le trouver: épiceries du Moyen-Orient.
Longane
Le longane est un petit fruit rond avec une chair blanche translucide et une graine noire brillante. Longan signifie « œil de dragon » en chinois, et est nommé parce qu’il ressemble à un globe oculaire lorsqu’il est bombardé. Le longane est originaire d’Asie du Sud et est similaire en apparence et en texture au litchi.
Où le trouver: épiceries asiatiques.
Physalis (Baies dorées)
Une petite baie orange aigre et douce., Il est lié aux tomates et aux tomatillos et vous pouvez parfois le voir vendu dans une enveloppe de papier similaire à un tomatillo. Le fruit est originaire des Amériques, mais il est plus commun aujourd’hui en Amérique du Sud. Au Pérou, le fruit (appelé aguaymanto) est ajouté au pisco sours et il fait un délicieux cocktail.
Où le trouver: épiceries bien approvisionnées et magasins d’alimentation spécialisés. Ici, dans la région de la baie, je l’ai vu plusieurs fois au Berkeley Bowl et, une fois, à Whole Foods Palo Alto.,
Mûres
Une forme allongée baie rouge qui pousse sur un petit touffue, d’arbre en arbre. Il est originaire de Chine et a été historiquement cultivé comme fruit pour les larves de vers à soie
Où le trouver: Fourragez-le! Un de mes voisins a un arbre dans sa cour avant et m’en a offert quelques-uns, juste à temps pour #FruitCrawl!
Jujube
Un petit fruit rouge ovale et sucré qui plisse et ressemble à une date à maturité. Originaire de Chine, mais maintenant cultivé dans le monde entier.
Où le trouver: marchés asiatiques., J’ai trouvé ce sac de jujubes séchés dans une épicerie coréenne locale.
Photos de #FruitCrawl, Oakland:
Notre toute première dégustation #FruitCrawl a été très amusante. À propos de 15 les mangeurs aventureux se sont rencontrés un samedi après-midi ensoleillé au Lake Merritt Park à Oakland, en Californie. Tout le monde a essayé quelque chose de nouveau et a même pris des fruits entiers à la maison comme restes.,
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Merci à Molly Stone’s Market et Melissa’s Produce d’avoir fait don d’une sélection de leurs #FreakyFruits à cet événement. Nous avons eu une explosion!
Crédit photo: #7+8: Melissa’s Produce; #11: Wikimedia.
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