Qu’est-ce que le Ghee?

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Ghee (prononcé GEE avec un G dur), le mot Hindi pour « graisse », peut être utilisé comme synonyme de beurre clarifié, avec une différence. Contrairement à la technique française, le ghee mijote traditionnellement pendant un certain temps, brunissant les solides du … Lire la suite­­

Anatomie du requin

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Nageoires Les nageoires des requins sont utilisées pour la stabilisation, la direction, la portance et la propulsion. Chacune des nageoires est utilisée d’une manière différente. Il y a une ou deux nageoires présentes le long de la ligne médiane dorsale … Lire la suite­­