21 Spots Belltown Que Vous ne voulez pas Manquer

Bang Bang Cafe

Excellent café, les meilleurs burritos de petit-déjeuner de la ville avec sauce chili maison, et une tonne d’options végétales et végétaliennes dans ce petit endroit bien rangé apportent les Belltownies tous les jours., La nouvelle cuisine mexicaine des sœurs Miki et Yuki Sodos a également dépassé les limites de Belltown—un plus grand restaurant à service complet se trouve en face de la station de métro léger Othello.

Biscuit Bitch

Équipé de cures de gueule de bois surmontées de cheddar, ce café autoproclamé « trailer park to table” sert des biscuits trempés de sauce avec des fixations inspirées du Sud: gruau à l’ail, liens chauds, saucisse de porc, etc. Les chiennes font des choses, et peuvent le faire avec des biscuits à la main dans leurs emplacements du centre-ville, de Belltown et de Pioneer Square.,

Black Bottle

Le bar à vin Black Bottle élégant de Belltown—avec ses tables en bois nu et ses tables blondes—a attiré un public enragé basé sur le brocoli « dynamité” et le gâteau à la ricotta au citron, et de nombreuses innovations intentionnelles entre les deux. Les pains plats feuilletés peuvent être mouchetés de prosciutto et de béchamel ou de poulet fumé et de cerises séchées au soleil; un écheveau charnu de steak de suspension arrive dans ses jus puissants aux côtés d’un nuage de daikon et de shiso déchiquetés. Un avant-poste industriel et élégant dessert le centre-ville de Bellevue.,

Boat Street Kitchen

Tout comme son restaurant frère défunt, Boat Street Cafe, il y a de la fantaisie et de la beauté dans chaque petite chose à propos de la cuisine: ses murs blanchis à la chaux, ses votives scintillantes, ses arrangements floraux hivernaux et ses brunchs du week-end si inventifs et extraordinaires que vous ne

Branchwater

À travers une entrée de ruelle de la rue Bell attend Branchwater, un salon faiblement éclairé avec tout en bois sombre et des fauteuils moelleux., À l’intérieur du bar niché-frère de Pintxo face à la rue—le confort se présente sous de nombreuses formes, en particulier le bourbon. Prenez le Mighty Jack, un jeu d’équilibre de bourbon lié et de brandy de pomme dont la douceur est tempérée par un joli coup d’amaro.

Cursed Oak

Un vénérable temple de la mixologie ce n’est pas le cas, mais Cursed Oak a encore toutes les barres requises d’un spot de cocktail artisanal: des rebondissements sur des recettes classiques, des concoctions vieillies en barrique et une liste Ajoutez des intérieurs spacieux, de la musique plus forte que la moyenne sur les haut-parleurs, et un happy hour 4-7 avec des réductions sur tallboys et des libations plus composées, et vous avez un emplacement Belltown qui est tout aussi approprié pour une fête d’anniversaire tapageuse que pour les nerds de boissons.,

El Gaucho

Un coup droit de rétro a été injecté dans cet hommage tentaculaire de Belltown à l’original Gaucho des années 50-des banquettes au pianiste, des préparations voyantes au bord de la table (y compris un Foster de bananes enflammé) au scintillement aux chandelles de ce qui doit être Le résultat est un showstopper si vous voulez impressionner une date—quel que soit, c’est un endroit sensationnel pour tipple (il y a même une auberge à l’étage à Belltown).,

FOB Poke Bar

Vu un nouveau magasin de poke dans cette ville, vous avez vu l’autre 500, non? Pas si—ce nouveau venu de Belltown vous permet d’assembler un bol avec des compléments rares comme le poulpe, le radis mariné ou la racine de lotus croustillante. Les suggestions du personnel empêchent tous ces choix de devenir écrasants, et vous repartez avec un déjeuner sain qui éclate de couleur et de texture. FOB Poke Bar vient également d’être étendu à Capitol Hill dans l’espace abritant autrefois un autre endroit poke, Wanderfish.,

Green Leaf

Green Leaf vous donne tout ce que vous voulez dans un trou dans le mur et rien que vous ne le faites pas: des assiettes abondantes de nourriture vietnamienne fraîche et saine livrées sur de belles assiettes en céramique par des gens extrêmement sympathiques à des prix cadeaux (pas beaucoup plus de 10$) dans le sous-sol tentaculaire Quel que soit votre choix, commandez les crêpes vietnamiennes: épaisses avec des crevettes, à la texture presque crème, débordantes de germes de soja, emmaillotées dans du basilic frais, de la menthe et des feuilles de laitue, et ointes de gouttes de sauce de poisson saumâtre.,

Jerk Shack

Peint en jaune vif à l’intérieur, avec de la verdure au sommet de fûts de rhum réutilisés, cette cabane dégage l’arôme fumé d’un barbecue de style île. Belltown se sent soudainement beaucoup plus caribéenne, grâce au chef Trey Lamont. Laissez Jerk Shack vous transporter dans un monde plus chaud—avec un service chaleureux—dans lequel deux peuvent partager un demi-poulet frit épicé rustiquement servi sur une dalle de bois avec des médaillons de plantain croustillant. Prolongez cette retraite tropicale avec du punch au rhum. Encore mieux si le rhum est siroté à l’arrière, sous le soleil, dans le patio clôturé.,

La Vita è Bella Cafe and Pizzeria

Le propriétaire sicilien a nommé ce café Belltown pour le film réconfortant Roberto Benigni, et l’endroit se réchauffe aussi—grâce au four en briques derrière le bar, l’intimité faiblement éclairée salle carrelée en terre cuite et inévitables fêtards afterwork., Commencez avec la salade caprese juste à droite de tomates, mozzarella fraîche et basilic dans l’huile d’olive extra vierge; pour un contrepoint piquant, essayez la caponata, un apéritif d’aubergine acidulé. Si le four vous invite, commandez l’une des 20 pizzas à croûte mince. Sinon, des spaghettis di mare légèrement épicés avec des crevettes tigrées, des palourdes, des moules, des tomates roms, de l’ail et du vin blanc serviront bien. Et le poivre dans les gnocchis al forno, servi avec des tomates roms et des épinards, est modéré par des morceaux de mozzarella fraîche et fondante.,

Local 360

En tenant le coin de First and Bell, cet endroit doux d’esprit avec du bois brut, de hauts plafonds, de longues tables et une ambiance sans rendez-vous-la version de Belltown d’Oddfellows. Les menus (brunch, déjeuner, dîner) sont chargés de plats réconfortants (poulet frit et gaufres!) et encore plus lourd sur la durabilité: quatre-vingt-dix pour cent des ingrédients bruts proviennent de 360 miles de Seattle. Cette philosophie s’étend au bœuf, aussi, comme des coupes de côtes nourries à l’herbe ou une bande de New York grillée sur des flammes alimentées au bois pour une bouchée de viande carbonisée servie avec un côté de frites.,

Mr.Darcy’s

Un bon bar de conversation est une chose rare et merveilleuse, surtout sur la deuxième avenue de Belltown. Mais l’un des plus récents repaires de vin et de cocktails du quartier, Mr.Darcy, est juste cela. En accord avec son surnom de Jane Austen, une ambiance littéraire distinguée imprègne doucement l’espace: des lettres dorées sur les fenêtres, un phonographe et un piano décoratifs (vraisemblablement), une horloge antique, beaucoup de boiseries, une étagère de livres. Il y a sept cocktails maison et six autres classiques faiblement obscurs comme le Champ Elyees., Tous courent each 12 chacun et hew aux conventions d’artisanat en cours. Les vins-un tableau répertoriant cinq blancs et cinq rouges, chacun 9 9–each 13 le verre ($7 à l’happy hour de 5-7 tous les jours)—tournent fréquemment et parcourent le monde: Espagne, Maroc, France, Washington, Hongrie, Uruguay.

Navy Strength

Ce bar à cocktails frère de No Anchor et Rob Roy donne une touche moderne au tiki, via un décor élégant du milieu du siècle et une liste de boissons qui mélange des classiques (zombies, mai tais) avec des créations modernes inspirées des saveurs tropicales., Le menu alimentaire est lourd sur crudo, frites fantaisie et trempette, et des plats inspirés par n’importe quel endroit sur le globe détient actuellement la cour sur le menu des boissons—tous les six mois, Navy Strength célèbre les profils de saveur d’un nouveau pays.

No Anchor

Oui, techniquement, il s’agit d’un bar à bière, un endroit pour apprendre pourquoi le temps compte, ou déployer leur système de grille pratique pour explorer la saison fumée, ou une ale espagnole brassée avec des raisins. Mais le menu alimentaire excentrique a sa propre légion de fans., Les plats de No Anchor distillent une cuisine raffinée ambitieuse dans des assiettes de collations, de tartinades et de finger food—comme des moules, de la viande fumée et marinée, soigneusement disposées sur de l’aïoli à l’ail brûlé. L’été apporte des fraises carbonisées sous le granité de babeurre et une pincée d’aneth. Et si vous préférez votre bière sans un côté ésotérique, un bon fromage vient à l’once, et le rouleau de crabe dungeness est livré avec un côté de chips de ketchup maison. Le brunch est génial, aussi.,

Queen City

Linda Derschang a estimé que les environs du centre-ville manquaient de quelque chose: une sorte de hamburger et de cocktail. Elle a ouvert un tel endroit dans le old Queen City Grill environ cinq pâtés de maisons à Belltown., Elle n’a pas beaucoup changé, sauf pour l’appeler simplement Queen City, conformément à son surnom original à l’époque où c’était un saloon des années 1890. Il évoque un peu de nostalgie et a la touche esthétique signature de Derschang (luminaires vintage, ornements taxidermiés), ainsi que ce burger, vous savez celui, de Smith on Capitol Hill (oh, et moules frites, une salade césar classique, poulets rôtis, etc.).,

Shiro’s Sushi Restaurant

Les bars à sushi se répandent comme des œufs de hareng dans cette ville, mais celui longtemps personnifié par Shiro Kashiba reste l’un des meilleurs, même après son départ. La petite salle est élégante dans un style Bauhaus simple, et vous mangerez exceptionnellement bien sur l’une de ses nappes blanches. Mais la douzaine de places du sushi bar est l’endroit idéal, tant pour le spectacle que pour les offrandes totalement imprévisibles, parfois révélatrices, de la soirée. Mieux vaut se passer de la commande et demander à être surpris., Vous serez peut-être étonné, et vous serez au moins diverti par de vieux maîtres qui respectent la tradition et osent inventer. Leur exubérance semble déteindre; les sushis et le spectacle font discuter des étrangers au bar comme de vieux amis, démentant tout ce que vous avez jamais entendu sur Seattleite et les réticences japonaises.

Shorty’s

En ce qui concerne la boisson entourée de clowns dans la ville, Shorty’s est-ce—soit l’apothéose ou le nadir, selon la façon dont vous regardez un visage peint. Le fait que le décor de cirque ici soit désuet ne fait qu’ajouter au lustre courbé du bar après les heures de travail., Shorty’s appartient à la même catégorie que des endroits comme Blue Moon Tavern—de véritables lecteurs accrochés dans une ville de plus en plus rénovée. Jouez au flipper, buvez des Rainier tallboys et soyez effrayé lorsque vous remarquez le masque de clown vaguement fondu planant sur l’épaule de votre ami.

Six Seven

Oubliez ce que vous savez sur les restaurants d’hôtel: La pièce maîtresse au-dessus de l’eau du charmant hôtel Edgewater ne repose pas sur un public captif ou une vue imprenable sur la baie d’Elliott-il y a un autre ferry!—pour remplir son pépère sièges., Au lieu de cela, dans une pièce aussi chaleureuse au nord-ouest qu’une clairière forestière, le menu célèbre la terre (peut-être des côtes braisées avec de la purée de panais) et la mer (un beau morceau de saumon en planches de cèdre avec du miel de mûre et plusieurs dizaines d’autres composants) avec une habileté générale.

Tavolàta

Le restaurant Belltown d’Ethan Stowell est aussi son restaurant le plus ouvertement italien, un repaire de pâtes fraîches maison, mélangées simplement avec des améliorations élégantes comme la cervelle de veau et le beurre brun, ou des côtes courtes et du persil., Les viandes richement braisées qui pourraient se présenter sous forme de jarret d’agneau avec aubergine ou d’une assiette magistrale de branzino sont également gagnantes. Et ici, nous devrions noter que nous n’avons jamais vu le hotspot urbain en béton et en bois avec les fenêtres qui s’ouvrent sur le trottoir de la Deuxième Avenue non claquées: La grande table commune au centre se remplit rapidement et l’énergie est irrésistible. Un deuxième emplacement sur Pike/Pine reproduit l’ambiance de l’original, mais ajoute un patio.

Wa’z

Cette chambre minimaliste sur Tilikum Place à Belltown abrite le seul restaurant kaiseki de Seattle., Le chef Hiro Tawara conçoit un menu unique pour chaque mois; la version à six plats est disponible dans la salle à manger, mais le comptoir, avec ses huit plats expliqués par le chef lui-même, est une expérience beaucoup plus engageante. Formé dans les restaurants kaiseki de Kyoto, Tawara adapte ici la plus ancienne forme de gastronomie japonaise pour créer un défilé de petits plats qui célèbrent la saison. Sa nourriture est subtile; Wa’z n’est pas un endroit pour les bombes umami ou les bruines de sauce épicée., Mais à son meilleur, la nourriture extrêmement subtile met les convives au défi de ralentir et d’apprécier à quel point une figue sucrée se prête à la tempura, ou la nuance qu’une gelée de dashi réduit peut apporter à un arrangement autrement épargné de légumes réfrigérés. Alors que la nourriture est restreinte, le menu de saké est carrément expansif.