le Mexique est l’un des meilleurs endroits pour trouver les plus délicieusement sucré fruits de saison. Vous pensez peut-être que vous les avez tous essayés, mais il existe de nombreux fruits exotiques disponibles au Mexique dont vous n’avez probablement jamais entendu parler. Essayez de les trouver à votre épicerie mexicaine locale ou au marché fermier. Vous serez surpris par les différentes saveurs et textures des fruits mexicains!,
Sapote (Zapote)
Est un fruit tropical originaire du Mexique et d’Amérique Centrale. Les variétés les plus courantes sont le noir, le jaune, le blanc et le chicozapote. La forme et la chair varient selon la variété, mais le goût est doux et la chair est douce.
Comment Manger
Pour le manger, couper le zapote en deux, retirez les graines, puis peler la peau ou à la cuillère la chair avec une cuillère. Il peut être consommé frais ou ajouté à des smoothies, des glaces, des aguas frescas, des gâteaux, des pains et des marmelades comme ce smoothie à la banane zapote.,
Mamey
Est une variété de zapote originaire de Cuba, du Costa Rica et du Mexique, mais peut être trouvée à travers l’Amérique latine. Il est de forme ovale avec une peau brune rugueuse, mais la chair est douce et orange vif. Certaines personnes comparent le goût à la tarte à la citrouille. C’est une combinaison de la saveur de citrouille et d’abricot avec des notes de vanille et de muscade.
Comment Manger
Pour le manger, couper le mamey en deux, retirez les graines et taillez la chair avec une cuillère. Il peut être mangé frais, mais il est excellent dans les glaces et les desserts. Comme ce mamey de la crème glacée.,
Chirimoya (Cherimoya)
Est un fruit tropical originaire de Colombie, d’Équateur et du Pérou, mais on le trouve aussi au Mexique. Il est de forme ovale, avec une peau verte et des indentations profondes, ce qui le fait ressembler un peu à un œuf de dragon. Sa chair est blanche laiteuse, douce et veloutée, avec une saveur similaire à celle de l’ananas, de la banane et de la papaye.
Comment Manger
Pour le manger, le couper en deux et enlever les graines., Une des meilleures façons de manger un chirimoya est de refroidir dans le réfrigérateur, le couper, puis manger la chair avec une cuillère comme une crème anglaise. Il est également excellent dans les boissons, les salades et les desserts comme cette crème chirimoya aux pistaches.
Naranjillas (Lulo)
Est un fruit tropical originaire d’Amérique du Sud, mais peut être trouvé au Mexique dans la région du sud. C’est un fruit rond jaune orangé avec une chair de tomate, mais de couleur verte. Il est très prisé pour son jus qui est sucré et un peu acidulé., Il peut être mangé cru ou cuit, et il est souvent utilisé pour faire des tartes, gelées, confitures, boissons, glaces, et peut même être fermenté pour faire du vin.
Comment Manger
Pour le manger, couper le fruit en deux et presser la chair. Le jus sucré de naranjilla est parfait pour apaiser la chaleur estivale avec cette boisson rafraîchissante de naranjilla ou lulada.
Thon (Figue de Barbarie)
Un fruit originaire du Mexique et d’Amérique du Sud, mais on le trouve en France, en Italie, en Espagne, au Portugal, en Égypte et dans certaines parties du Moyen-Orient., Il est connu pour sa peau épineuse épaisse et douce, douce, & intérieur aqueux. Il existe de nombreuses variétés, mais les plus connus sont le vert, le rouge, le jaune, le brun et le rose. La saveur est une combinaison de poire, de concombre, de pastèque et d’ananas.
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