7 des légumes-feuilles les plus sains

que ce soit la soirée salade ou que vous commenciez une nouvelle routine de repas, ces légumes-feuilles le garderont en bonne santé.

bien sûr, vous essayez d’être bon pendant la semaine et apportez une salade au travail, ou commandez-la en accompagnement au lieu de frites. Mais la même vieille salade verte peut devenir un choix rassis très rapidement.

Heureusement, vous avez des options. Voici sept des meilleurs verts à choisir lorsque vous optez pour quelque chose d’un peu plus sain — ainsi que quelques idées sur la façon de les préparer.,

Kale

Le Kale est devenu très populaire; c’est un ingrédient principal commun dans les jus verts et la base pour d’autres recettes de jus. Mais pourquoi est-il obtenir le feu des projecteurs? Cela est en partie dû à sa valeur nutritive. Il est riche en vitamines A, C, K et B6, ainsi qu’en calcium et en magnésium. Bien sûr, il peut avoir un goût un peu amer s’il est cru, mais il existe des moyens de le contrer, du mélange dans un jus à la cuisson sur la poêle.,

Cresson

le cresson est une plante aquatique que l’on trouve près des sources et des cours d’eau lents qui a un goût d’épinard. Le cresson est une excellente source de nutriments. Une portion de cresson contient en fait quatre fois plus de bêta-carotène et de vitamine A qu’une pomme. Essayez de le mélanger dans votre salade la prochaine fois.

les Épinards

Popeye était sur quelque chose. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis, une portion de 180 grammes d’épinards bouillis en fournit 6.,43 milligrammes de fer, soit environ un tiers de votre apport quotidien recommandé.

collard greens

ces petites feuilles vertes saines sont riches en nutriments tels que les vitamines A, C et K. elles sont idéales pour une salade ou pour accompagner la plupart des recettes du dîner. La prochaine fois que vous serez invité à un barbecue, essayez d’apporter un côté de légumes verts cuits pour garder les choses en bonne santé.

Carde

aimez-vous sauter? Si la réponse est oui, alors la bette à carde peut être le vert feuillu pour vous., Ce vert est également une excellente source de vitamines A et C.

Feuille de laitue

Romaine. Feuille Rouge. Feuille verte. Peu importe ce que vous choisissez, la laitue contient la vitamine A et le folate que vous recherchez pour rester en bonne santé. Essayez de changer votre feuille de laitue ou mélanger et assortir la prochaine fois que vous faites une salade. Non seulement les feuilles ont un goût légèrement différent, mais elles rendront votre salade plus attrayante visuellement, ce qui vous aidera à manger ce que vous êtes censé manger au lieu de chercher ce biscuit ou ces frites.,

Roquette

lorsque vous en avez marre de la laitue, la roquette est une excellente alternative facile. Pauvre en calories et remplie de saveur, cette feuille contient 90% d’eau. Cela en fait un grand vert feuillu pour vous aider à vous réhydrater.

vous cherchez d’autres aliments pour améliorer votre santé? La meilleure façon d’être certain de ce qui fonctionne pour vous est de demander à votre médecin.,

« des études ont montré que manger un régime principalement à base de plantes composé de légumes, de fruits, de grains entiers, de légumineuses et de graisses saines telles que l’huile d’olive favorise la santé et la longévité”, explique Susan Kim, MS, RDN, diététicienne en transplantation rénale ambulatoire à Keck Medicine de L’USC.

par Leonard Kim

Si vous êtes curieux de savoir quels autres aliments peuvent être bénéfiques pour vous, contactez votre médecin traitant pour obtenir des conseils. Si vous êtes local en Californie du Sud et sont à la recherche d  » un médecin de soins primaires, appelez (800) USC-CARE (800-872-2273) ou visitez www.keckmédecine.,org/demander-un-rendez-vous/ rendez-vous.