Agave tequilana, communément appelé agave bleu (agave azul) ou agave tequila, est une plante d’agave qui est un produit économique important de Jalisco, au Mexique, en raison de son rôle en tant qu’ingrédient de base de la tequila, une boisson distillée populaire. La production élevée de sucres appelés agavins, principalement du fructose, dans le cœur de la plante est la principale caractéristique qui la rend adaptée à la préparation de boissons alcoolisées.,
- Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan
- Agave palmeris Trel.
- Agave pedrosana Trel.
- Agave pes-mulae Trel.
- Agave pseudotequilana Trel.
- Agave subtilis Trel.,
La tequila agave est originaire des états de Jalisco, Colima, Nayarit et de Aguascalientes au Mexique. La plante favorise les altitudes de plus de 1 500 mètres (5 000 pieds) et pousse dans des sols riches et sablonneux. Les plantes d’agave bleu se développent en grandes plantes succulentes, avec des feuilles charnues hérissées, qui peuvent atteindre plus de 2 mètres (7 pieds) de hauteur. Les agaves bleues poussent une tige (quiote) vers l’âge de cinq ans qui peut atteindre 5 mètres supplémentaires; elles sont surmontées de fleurs jaunes., La tige est coupée des plantes commerciales afin que la plante mette plus d’énergie dans le cœur.
Les fleurs sont pollinisées par la grande chauve-souris à long nez (également par les insectes et les colibris) et produisent plusieurs milliers de graines par plante, dont beaucoup sont stériles. La plante meurt alors. Les plantes sont ensuite reproduites en plantant les pousses précédemment enlevées; cela a conduit à une perte considérable de diversité génétique chez l’agave bleu cultivé.,
Il est rarement conservé comme plante d’intérieur, mais un agave bleu de 50 ans à Boston a poussé une tige de 30 pieds (9 m) nécessitant un trou dans le toit de la serre et a fleuri à l’été 2006.
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