Biscuits aux amandes

Si vous aimez les amandes desserts, vous allez adorer ces Biscuits aux Amandes faite avec de la farine d’amande, l’extrait d’amande et les amandes effilées!

les Amandes sont ces grands ingrédients de cuisson. Non seulement leur saveur merveilleuse, mais leur polyvalence leur donne aussi plusieurs points en leur faveur. Et cette recette témoigne de cette polyvalence.

Dans ces Biscuits aux Amandes, vous obtenez beaucoup d’arôme amande sous trois formes différentes., Tout d’abord, la farine d’amande remplace une partie de la farine de blé habituelle. Si vous n’êtes pas familier avec la farine d’amande, il s’agit essentiellement d’amandes blanchies moulues. Vous pouvez l’acheter, ou vous pouvez sortir votre robot culinaire ou un mélangeur robuste et le faire vous-même.

Ensuite, vient l’extrait d’amande. Je sais que la plupart d’entre nous atteignent probablement la vanille quand il est temps d’ajouter un extrait aromatisé, mais l’ajout d’extrait d’amande est souvent la chose parfaite dans votre cuisson. Je le considère comme un élément essentiel de mon garde-manger de cuisson, juste à côté de l’extrait de vanille.,

Pour couronner le tout, j’aime ajouter quelques amandes tranchées au dessus de chaque biscuit avant la cuisson. Cela, bien sûr, ajoute plus de saveur d’amande, mais il ajoute également un joli petit croquant tout en offrant un attrait esthétique. N’ayez pas peur d’entasser les amandes sur les biscuits non cuits. Les biscuits se répandront bien comme ils cuisent, et les amandes se répandront avec eux.

Passons maintenant aux vraies affaires ici et parlons du résultat final. Ces biscuits aux amandes sont, sans surprise, pleins de saveur d’amande., Sans aucune autre saveur en compétition pour l’attention, cette simple saveur d’amande brille vraiment. Ils sont vraiment un plaisir à manger, et je dois admettre que je les trouve très difficiles à résister. C’est juste le genre de cookie que je ne refuserais jamais!

Ce sont des biscuits assez fins et plats qui parviennent à être croquants et un peu moelleux en même temps. Un petit indice que je vais offrir est que si vous pouvez supporter d’attendre, ces biscuits sont encore meilleurs le lendemain de leur cuisson., Si vous avez regardé ce sac de farine d’amande ou d’amandes entières dans votre garde-manger pendant un certain temps, que vous cherchez à utiliser un peu moins de farine de blé dans votre cuisson, ou tout simplement envie d’une friandise aux amandes, alors j’espère que vous allez essayer ces délicieux biscuits aux amandes!

Trouvez plus de recettes de biscuits dans l’Index des recettes.,>Amaretto Almond Bundt Cake

Ingrédients

• 1 tasse (120g) farine tout usage
• 3/4 tasse (75g) farine d’amande
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café sel
• 3/4 tasse (170g) beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse (100g) sucre granulé
• 1/4 tasse (50g) sucre brun clair ou foncé fermement emballé
• 1 grand jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• amandes tranchées, pour garnir les biscuits

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F., Tapisser les plaques de cuisson de papier parchemin ou de revêtements en silicone.
2. Fouetter ensemble la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3. à l’Aide d’un malaxeur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse. Mélanger le jaune d’œuf et l’extrait d’amande.
4. Réduire la vitesse du mélangeur à faible. Ajouter progressivement le mélange de farine, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit combiné.
5. Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur les casseroles préparées, en laissant environ 3 pouces entre les biscuits. Aplatir chaque biscuit à environ 1/2 pouce d’épaisseur.,Saupoudrer le dessus de chaque biscuit d’amandes tranchées.
6. Cuire au four, une casserole à la fois, 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés et que les sommets semblent fixés.
7. Laisser refroidir sur les casseroles pendant 5 minutes. Puis de transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.

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