ces brochettes de poulet à l’ananas sont l’un des repas les plus faciles à cuisiner sur un feu de camp. Il suffit de hacher les ingrédients en morceaux, brochette avec un bâton, et placer sur le feu! Si simple, c’est pratiquement infaillible! Avec des saveurs tropicales vives, ces brochettes de poulet à L’ananas sont un repas de camping facile et sans tracas, parfait pour les grillades estivales.,
Pendant que les brochettes sont toujours une bonne option pour le camping, ils ont beaucoup d’avantages quand il s’agit de grands groupes ou les familles avec des mangeurs difficiles. Chaque kabob peut être personnalisé individuellement, de sorte que les goûts personnels et les restrictions alimentaires peuvent être facilement accommodés.
Les brochettes résolvent également l’énigme de la vaisselle sale! Lorsque votre repas est préparé sur un bâton, il n’y a pas de batterie de cuisine à frotter à la fin de la nuit.,
La prochaine fois que vous planifiez un voyage de camping, ne vous stressez pas à cuisiner un repas élaboré et à utiliser chaque casserole et casserole de votre kit—construisez plutôt des brochettes autour du feu de camp.
Comment faire de poulet à l’ananas brochettes
Mais le secret derrière chaque grande brochette est une excellente marinade. Dans cette recette, nous avons fait une marinade sucrée et acidulée en utilisant de l’huile d’olive, du miel, du jus de citron vert frais et de la coriandre. Pour la kabob elle-même, nous avons utilisé des cuisses de poulet, des ananas et des oignons rouges. N’hésitez pas à ajouter des poivrons rouges si vous le souhaitez!,
préparation à la maison
Vous pouvez gagner du temps au camping en faisant tout ou partie de ce qui suit à la maison avant votre voyage:
Chop hacher les ingrédients. Coupez l’excès de graisse des cuisses de poulet et coupez-les en bouchées. Coupez l’oignon rouge (et le poivron si vous l’utilisez) en morceaux de 1 po. Si vous utilisez de l’ananas frais, c’est le moment idéal pour le traiter et le couper en bouchées.
> se Faire la marinade. Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un pot scellable.
Mar faire mariner les ingrédients., Si c’est un repas que vous allez préparer le premier soir, vous pouvez combiner le poulet et la marinade dans un récipient jusqu’à 24 heures (plus longtemps et le jus de citron vert affectera la texture du poulet).
Stocker tous les composants pré-préparés dans des récipients scellés (tupperware ou sacs scellés) dans un refroidisseur correctement emballé. Apprenez tout ce que vous devez savoir sur la façon d’emballer une glacière pour le camping si vous avez besoin d’un rappel!
Au camp
Au camp, préparez tous les composants qui n’ont pas été faits à l’avance (voir ci-dessus)., Si vous avez besoin de faire mariner le poulet, donnez-vous au moins une heure pour le faire pour un meilleur développement de la saveur.
Enfiler les ingrédients sur des brochettes. La meilleure façon de le faire est de mettre chaque ingrédient spécifique sur des brochettes avec juste cet ingrédient-de cette façon, vous pouvez retirer chaque brochette du feu dès que c’est fait et vous n’avez pas à vous soucier de savoir si le poulet cuit ou non au même rythme que les oignons. Mais, la plus jolie façon d’organiser les brochettes est d’alterner les ingrédients sur les brochettes. Cela rend également plus facile pour tout le monde de construire le leur., C’est votre appel quel chemin vous prenez!
Badigeonner le tout avec un peu d’huile avant de le placer sur votre gril ou votre grille de feu de camp. Cuire jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165F (un thermomètre à lecture instantanée est super pratique pour cela), en tournant de temps en temps pour que tout cuit uniformément.
Retirer du gril et servir!
En faire un repas
Pour compléter le repas, servez ces brochettes de poulet à l’ananas avec du riz ou du riz pilaf (faites-les à la maison et réchauffez-les sur un réchaud de camp), une salade de macaronis ou une salade verte.,
Équipement nécessaire
Skew Brochettes: Les brochettes plates en métal sont idéales car elles empêchent les ingrédients de tourner, ne nécessitent aucun travail de préparation et sont réutilisables. Vous pouvez également utiliser des brochettes en bois, que vous devrez tremper pendant au moins 30 minutes à l’avance.
Gloves Gants résistants à la chaleur: Chaque fois que vous travaillez au-dessus du feu de camp, pensez à utiliser une paire de gants résistants à la chaleur. Nous les utilisons tout le temps pour saisir des brochettes chaudes, de la fonte ou des grilles de positionnement.,
Thermometer Thermomètre à lecture instantanée: Éliminez les conjectures de la cuisson de la viande à l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée.,
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brochettes de poulet à l’ananas
1 citron vert, jus
pour construire les brochettes:
- ½ lb poulet, désossé, sans peau cuisses fonctionnent mieux, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux de 1 pouce
- quartiers d’ananas, coupés en cubes de 1 pouce (Voir notes)
instructions
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mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand bol ou un sac ziplock.,
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Ajouter le poulet à la marindae et mélanger pour bien enrober. Couvrir ou fermer le récipient et laisser mariner pendant au moins une heure, ou jusqu’à 24 heures. Si vous allez mariner pendant plus de et heure, placez-le dans votre refroidisseur.
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Dans l’intervalle, feu de votre gril ou obtenir votre feu de camp va.
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Construire les brochettes en enfilant le poulet et les légumes sur vos brochettes. Badigeonner avec un peu d’huile.,
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griller les brochettes à feu moyen-élevé à vif, en les retournant de temps en temps pour qu’elles cuisent uniformément jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit – environ 10 minutes au total.
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Retirer du gril et profitez-en!
Notes
le Poulet et les légumes peuvent être pré-coupées. Les ingrédients de la marinade peuvent être combinés dans un petit pot scellable., Si vous faites cela lors de votre première soirée au camp, le poulet et la marinade peuvent être combinés jusqu’à 24 heures (plus longtemps que cela affecte la texture du poulet).
notes D’ingrédients
l’ananas frais peut être utilisé – soit à partir d’un ananas entier (préparez-le à la maison!) ou si vous pouvez trouver des lances d’ananas fraîches (vérifiez la section réfrigérée du département des produits) celles-ci sont super faciles. Alternativement, vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve (égoutter avant utilisation).,
Nutrition (Per Serving)
*Nutrition is an estimate based on information provided by a third-party nutrition calculator
This post was first published on 3/29/2018 and was lasted updated 7/26/2020.
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