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ces brownies à la farine d’amande sont des brownies fudgy et gluants qui sont naturellement faibles en glucides et sans gluten! Ingrédients simples et fabriqués dans un seul bol, ils sont un dessert infaillible. 3 grammes de glucides nets par brownie.
Brownies à la farine D’amande
en ce qui concerne les recettes de farine d’amande, nous aimons faire des muffins, des biscuits et des brownies à la farine d’amande.,
ce n’est pas un secret que j’adore une bonne recette de brownie. Juste un coup d’oeil rapide à travers mes archives, j’ai plus de 15 variations brownie ici. Certains diront que c’est trop, mais pour moi, ce n’est jamais le cas. Comme j’ai récemment coupé les grains de mon alimentation, je voulais créer des brownies sans grains!
je voulais partager une recette de brownies à la farine d’amande depuis un certain temps. Un de mes amis a eu un anniversaire récemment, et étant coeliaque, j’ai pensé apporter un lot de ces brownies à sa petite réunion.,
maintenant, ces brownies peuvent ressembler à quelque chose de sorti d’une boîte, mais je vous le promets, ils sont si simples à faire et ont littéralement besoin d’un seul bol.
pas de céréales, pas de sucre et pas d’huile nécessaire, mais vous ne le direz jamais. Ils sont épais, fudgy, et doux, avec beaucoup de pépites de chocolat tout au long. Ils sont doux, riches et sombres, sans être maladivement doux!
je les ai apportés à l’anniversaire de mon ami et personne ne m’a cru quand j’ai dit qu’aucun grain ou farine blanche n’était utilisé dans la recette – ils goûtaient comme n’importe quel bon brownie à base de blé, sinon mieux!,
Comment faites-vous des brownies à la farine d’amande?
les ingrédients
- farine D’amande– la farine D’amande blanchie doit être utilisée, pas la farine d’amande. Nous voulons avoir des brownies fudgy et doux, et l’utilisation de farine d’amande conduira à des brownies denses et graveleux.
- poudre à pâte– agent levant utilisé. Donne aux brownies un peu de hauteur et de largeur.
- Sel– Un must pour équilibrer la richesse des brownies. Si vous souhaitez utiliser du beurre salé, omettez-le complètement.
- beurre-ramolli et non salé. Le beurre sans produits laitiers peut également être utilisé.,
- édulcorant granulé– édulcorant aux fruits monk ou swerve.
- Extrait de Vanille– qu’est Ce qu’un brownie sans un soupçon d’extrait de vanille?!
- oeufs-oeufs à température ambiante.
- poudre de cacao-poudre de cacao non sucrée néerlandaise. Assurez-vous de bien le tamiser, pour vous assurer qu’il ne reste pas de touffes.
- pépites de chocolat-facultatif, mais fabuleux si vous voulez un coup de pouce de chocolat ajouté.
les Instructions
commencez par mélanger la farine d’amande, la levure chimique et le sel, puis réservez., Dans un autre bol, fouetter doucement le beurre ramolli, l’édulcorant, l’extrait de vanille, les œufs et la poudre de cacao, jusqu’à consistance lisse. Maintenant, incorporer délicatement vos ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés – la pâte doit être lisse et légèrement granuleuse, à partir de la farine d’amande. Si vous utilisez des pépites de chocolat, pliez-les à la fin.
maintenant, transférez la pâte à brownie dans une doublure. Casserole de 8 pouces. Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et qu’une brochette sorte du Centre propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement dans la casserole.,
, puis-je remplacer les oeufs pour quelque chose d’autre?
j’ai essayé de remplacer les œufs par un œuf de lin pour faire des brownies végétaliens à la farine d’amande et je n’étais pas satisfait du résultat. Les brownies ne tenaient pas la forme et ne cuisinaient pas très bien. J’ai également essayé un remplacement d’oeuf d’un paquet (Bob’s Egg Replacer). Celui-ci fonctionnait mieux mais n’était pas aussi fudgy que je le voulais.
Si vous préférez une recette sans œufs, essayez les brownies végétaliens.
la farine d’amande affecte-t-elle le goût?,
à condition d’utiliser de la farine d’amande blanchie, vous ne saurez même pas qu’il y a des amandes ou des noix moulues.
Contrairement aux autres farines sans grains, la farine d’amande imite souvent la farine complète ou la farine tout usage.
je ne suis pas céto. Puis-je utiliser des pépites de sucre et de chocolat standard?
Oui, si vous ne suivez pas un régime faible en glucides ou en céto, vous pouvez utiliser du sucre blanc au lieu de l’édulcorant granulé et aussi des pépites de chocolat traditionnelles.
conseils pour faire les meilleurs brownies à la farine d’amande
- ne pas trop cuire les brownies. Ils continueront à cuisiner pendant qu’ils refroidissent., Retirez-les du four quand une brochette sort la plupart du temps propre.
- La température du four n’est qu’une estimation – commencez à vérifier autour de la marque de 35 minutes, puis par incréments de 2 minutes.
- appuyez Doucement sur le dessus des brownies dès que vous les sortez du four. Cela garantit les magnifiques sommets craquelés.
- pour ajouter un peu de croquant, ajouter 1/2 tasse de noix hachées à la pâte.
comment conserver les brownies
- conserver: les restes de brownies doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient scellé. Les Brownies se conservent bien pendant au moins 7 jours.,
- pour congeler: placez les brownies dans un sac ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.
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Amande, la Farine Brownies
Instructions
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Preheat the oven to 180C/350F., Tapisser une casserole de 8 x 8 pouces de papier parchemin et réserver.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble de vos ingrédients secs. Dans un bol plus grand séparé, fouetter ensemble le beurre ramolli, l’édulcorant, les œufs, la poudre de cacao et l’extrait de vanille, jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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ajouter Doucement dans vos ingrédients secs et mélanger jusqu’à incorporation complète. Si vous utilisez des pépites de chocolat, pliez-les à la fin.
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transférez votre pâte à brownies dans le moule doublé., Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette sorte juste propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement, avant de trancher.
Notes
à conserver: les restes de brownies doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient scellé. Les Brownies se conservent bien pendant au moins 7 jours.
pour congeler: placez les brownies dans un sac ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois.,
Nutrition
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