Christmas Soft Frosted Sugar Cookies are decorated with a sweet buttercream frosting and festive sprinkles. The only soft sugar cookie recipe you’ll need.
Sugar cookies are a classic, crowd-pleasing cookie., Ces biscuits sont doux, légèrement sucrés et décorés avec un glaçage au beurre doux et des paillettes.
l’ajout parfait à votre prochain plateau à biscuits des fêtes, et facile à personnaliser pour toutes les vacances ou événements.
Ces biscuits sont doux, moelleux et légèrement aromatisés à l’extrait de vanille. Les biscuits eux-mêmes ne sont pas trop sucrés et se marient parfaitement avec un glaçage sucré à la crème au beurre.
ingrédients et substitutions
Comme avec la plupart des recettes de cuisson, il n’y a pas beaucoup de substitutions que je suggérerais., Puisque la cuisson est une science exacte, Tous les ingrédients inclus sont nécessaires et ne doivent pas être substitués.
L’extrait de vanille peut être remplacé par une autre saveur d’extrait, comme le citron, l’érable ou la menthe poivrée.
Si vous faites ces biscuits sans glaçage à la crème au beurre, je suggère de rouler votre pâte à biscuits avec du sucre granulé avant la cuisson. Sinon, les cookies ne sont pas fortement sucrés et peuvent sembler simples par eux-mêmes.,
ingrédients à température ambiante
Les ingrédients à température ambiante sont importants lors de la cuisson des biscuits car vos ingrédients s’incorporeront ensemble dans une pâte lisse et uniforme.
cela aidera à faire des cookies parfaits, à chaque fois.
placez vos œufs et le beurre sur le plan de travail une heure avant de commencer à les amener à température ambiante.
Correctement mesurée farine
mesurer Correctement votre farine est extrêmement important dans la cuisson., La meilleure façon de mesurer les ingrédients est d’utiliser une balance de cuisine. Si vous n’avez pas d’échelle, je recommande la méthode cuillère et niveau.
à l’aide d’une cuillère, Remplissez votre tasse à mesurer de farine, puis nivelez le dessus avec un couteau.
en ramassant votre farine avec la tasse à mesurer, vous compactez la farine dans la tasse et ajoutez jusqu’à 25% de farine supplémentaire à la recette. Il en résulte des biscuits épais et moelleux qui ne se répandent pas bien lorsqu’ils sont cuits.
glaçage de vos biscuits
j’ai choisi de glacer mes biscuits avec une rosette de crème au beurre., Découvrez cette vidéo rapide sur la façon de faire une simple rosette avec glaçage.
c’est étonnamment facile et donne à vos cookies une décoration professionnelle. De plus, vous pouvez givrer un lot entier en quelques minutes! C’est vraiment facile.,
Si vous souhaitez des instructions plus détaillées sur la façon de faire ma recette de glaçage à la crème au beurre, consultez le post complet ici: glaçage à la crème au beurre américain
Imprimer la recette
biscuits au sucre givré doux de Noël
1 cuillère à café de levure chimique
glaçage à la crème au beurre
- ¾ tasse de beurre non salé température ambiante
- 3 tasses de sucre confiseur
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2-3 cuillères à café de crème épaisse
instructions
biscuits au sucre
-
dans un grand bol, crème avec le beurre et le sucre., Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et battre jusqu’à consistance mousseuse, environ une minute.
-
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange de beurre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Couvrir le bol ou enveloppez la pâte dans du papier ciré. Réfrigérer pendant 1 heure (jusqu’à 24 heures dans le réfrigérateur. La réfrigération aidera les saveurs à se fondre et à créer une pâte plus ferme à rouler en boules.,
-
Préchauffer le four à 350 degrés.
-
sortir la pâte du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Scoop pâte à l’aide d’une cuillère à soupe 1.5 scoop ou la forme à la main en boules de 1.5 pouces.
-
placer les boules de pâte à biscuits espacées de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Aplatissez légèrement les boules à l’aide de vos mains ou du fond d’un verre saupoudré de farine (pour éviter de coller)., Cela garantira la propagation de vos cookies et vous laissera avec un joli sommet plat au gel. En option, Ne pas aplatir la pâte vous donnera un biscuit supérieur plus épais et arrondi.
-
cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à peine à brunir. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de retirer sur une grille pour refroidir complètement.
glaçage à la crème au beurre
-
dans un bol moyen, mélanger le beurre, le sucre confiseur et l’extrait de vanille., Ajouter la crème une cuillère à soupe à la fois, ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Fouetter jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et tartinable.
-
décorez les biscuits comme vous le souhaitez – étalez-les avec un couteau ou utilisez une poche à douille avec une pointe de décoration. Les Cookies présentés sont canalisés avec une rosette à l’aide d’une pointe Wilton 2D.,
Matériel
Notes
- Utilisation de la cuillère et de la méthode de niveau lors de la mesure de la farine pour éviter d’épaisseur, cakey cookies. Verser la farine dans votre tasse à mesurer, puis niveler avec un couteau. Ramasser de la farine avec votre tasse à mesurer ajoutera jusqu’à 25% de farine supplémentaire à votre recette, ce qui donne des biscuits secs qui ne se répandront pas.,
- La pâte à biscuits se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Biscuits se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant fermé hermétiquement à la température ambiante. Ajouter une tranche de pain dans le récipient à biscuits pour aider à garder les biscuits humides. Remplacez au besoin (le pain se dessèche).
- si ce n’est pas le glaçage des biscuits au sucre, je suggère de rouler dans du sucre granulé avant la cuisson. Sans glaçage, les biscuits ne sont pas très sucrés par eux-mêmes.,
Nutrition
More cookie recipes
- Mint Chocolate Shortbread Cookies
- Pumpkin Sugar Cookies
- Red Velvet Sugar Cookies
- Dutch Cocoa Cookies
- Lemon Coconut Snowball Cookies
Laisser un commentaire