Combien De Fois Devriez-Vous Mâcher Votre Nourriture? (&11 conseils pour une bonne Digestion)

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vous l’avez probablement entendu mille fois d’un membre adulte de la famille à la table du dîner: « ralentissez et mâchez votre nourriture! »Il y a de fortes chances que, enfant, vous ne les écoutiez probablement pas. Mais il s’avère que ces adultes embêtants offraient des conseils de sage quand il s’agit de savoir comment tirer le meilleur parti des nutriments alimentaires ainsi que Comment éviter le « bouleversement gastrique” qui affecte un énorme 70 millions de personnes dans le monde.,

mâcher votre nourriture: la première étape de la Digestion

pourquoi mâcher votre nourriture est-il si important pour la digestion de toute façon? Après tout, c’est pourquoi nous avons de l’acide gastrique, Non? En fait, l’acte de digestion-un processus que notre corps fait automatiquement-est un processus très complexe. La première étape consiste à mâcher votre nourriture.

L’importance d’une bonne mastication est double. Tout d’abord, lorsque vous mâchez des aliments, vous décomposez les grosses particules alimentaires en plus petites afin qu’elles puissent être digérées plus facilement par le reste du système et que votre corps puisse en extraire le plus de nutriments., Recouverts de salive lubrifiante, les petits morceaux peuvent plus facilement descendre l’œsophage et pénétrer dans l’intestin grêle.

plus les particules que vous avalez sont petites, plus votre intestin grêle peut absorber les nutriments à mesure qu’ils descendent.

En fait, lorsque vous ne mâchez votre nourriture suffisante, certains peuvent aller non digérés. Cela peut être un problème majeur car des parties de cet aliment non digéré peuvent éventuellement pénétrer dans votre circulation sanguine par de petits espaces pouvant exister entre les cellules entérocytaires de la muqueuse intestinale.,

Les Experts de la connexion intestin-immunitaire font le lien depuis des années entre « L’intestin qui fuit” (la présence de ces lacunes) et toute une série de maladies, y compris les maladies auto-immunes, qui affectent actuellement un Américain sur cinq.

Les grosses particules qui se déplacent lentement dans le tube digestif deviennent également du carburant pour les bactéries et les champignons pathogènes (« mauvais”). Plus les particules alimentaires persistent longtemps, plus elles ont la possibilité de devenir des catalyseurs pour la putrification, qui peut produire des neurotoxines dans l’intestin.,

le deuxième avantage de bien mâcher vos aliments est que les glandes salivaires sont activées dans votre bouche lorsque vous mâchez. La salive contient des enzymes digestives importantes telles que la lipase linguale, qui décompose les graisses, et l’amylase, bénéfique pour décomposer les sucres. Lorsque vous mâchez plus longtemps, ces enzymes ont le temps de faire leur travail.

le Dr, Richard Mattes, professeur de nutrition à L’Université Purdue et auteur d’une étude 2013 sur le sujet, dit que mâcher davantage votre nourriture peut même vous donner plus d’énergie:

« bioaccessibilité de la taille des particules de l’énergie de la nourriture consommée. Plus vous mâchez, moins est perdu et plus est retenu dans le corps.”

Combien de Fois Devriez-Vous Mâchez Votre Nourriture Avant de l’Avaler?

alors, combien de fois devriez-vous mâcher votre nourriture?, Il s’avère qu’il n’y a pas un numéro pour chaque aliment, et cela dépend vraiment de ce que vous mangez. Un morceau de steak doit être mâché beaucoup plus longtemps qu’une bouchée de pastèque, par exemple.

cependant, si la perte de poids est un objectif, une récente étude chinoise publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition a récemment rapporté qu’une personne doit mâcher de la nourriture au moins 40 fois par bouchée. La plupart des experts disent simplement mâcher votre nourriture jusqu’à ce qu’elle ait perdu toute sa texture ou se liquéfie dans la bouche.,

11 à faire& à ne pas faire pour obtenir la meilleure Digestion

mâcher correctement vos aliments est de loin l’action la plus importante que vous pouvez prendre pour améliorer votre digestion en ce moment.

Voici 11 autres « à faire” et « à ne pas faire” qui aideront à faire du repas un plaisir, pas une douleur:

#1. Ne buvez pas beaucoup d’eau avec un repas ou juste après. Prendre des gorgées d’une boisson est bien pendant un repas, mais essayez de le garder au minimum., Consommer beaucoup de liquides en mangeant ou juste après un repas peut nuire au processus digestif en diluant les enzymes digestives vitales et l’acide gastrique qui aident à décomposer les aliments.

#2. Ne prenez pas une tasse de café juste après un repas. Les Experts sont divisés quant à la façon dont la caféine peut affecter la digestion à la fois positivement et négativement. La caféine est un diurétique, donc le café peut accélérer la digestion. Parfois, une petite tasse de joe peut être utile si vous avez besoin d’un peu d’aide de « faire bouger les choses., »D’autre part, si vous buvez trop de café immédiatement après un repas, cela peut tellement accélérer la digestion que votre corps n’a pas le temps d’extraire tous les nutriments qu’il peut de la nourriture que vous venez de manger.

le Café est également très acide. S’il est consommé pendant un repas ou juste après, il peut entraîner des brûlures d’estomac pour les personnes sensibles. Si vous avez envie d’une boisson chaude après un repas complet, essayez plutôt une tasse de thé vert ou de tisane.

#3. Ne mangez pas beaucoup de fruits ou de bonbons transformés directement après un repas., Un peu de fruit après un repas peut être bénéfique si vous n’avez pas de sensibilité. Mais les fruits en général sont digérés très rapidement par le corps. Si vous en consommez beaucoup juste après un repas, il peut s’asseoir sur les autres aliments que vous venez de manger et fermenter, ce qui peut provoquer des ballonnements, des gaz et des douleurs.

en outre, manger des déserts transformés comme des gâteaux ou de la crème glacée et des boissons riches en sucre comme les sodas peut rendre plus difficile la normalisation de la glycémie, qui est l’objectif principal de votre corps juste après un repas., Si vous devez avoir un bonbon après avoir mangé, essayez un petit morceau de fruit ou un petit carré de chocolat noir.

#4. Ne participez pas à un exercice intense juste après avoir mangé un gros repas. L’objectif principal du corps après un repas est de canaliser le plus de sang possible dans le tractus gastro-intestinal via le système circulatoire pour faciliter la digestion. Un exercice vigoureux directement après un repas peut arrêter ce processus. Cela peut non seulement affecter la digestion, mais aussi la circulation sanguine dans le système circulatoire.

#5. Ne prenez pas de douche ou de bain chaud juste après avoir mangé., Selon l’experte en nutrition populaire Kimberly Snyder, CN, lorsque vous prenez un bain chaud ou une douche, la température de votre corps augmente naturellement. Lorsque cela se produit, le sang qui serait normalement utilisé pour faciliter la digestion sera plutôt tiré vers la peau et les extrémités pour la régulation de la température à cœur. Cela ralentira la digestion.

#6. Ne vous endormez pas juste après avoir mangé. Encore une fois, c’est à cause de la glycémie, qui a tendance à pic après un repas. Le corps aura besoin de quelques heures après avoir mangé pour normaliser le taux de sucre dans le sang. Le sommeil peut augmenter la dépendance à l’insuline., En fait, certains experts avertissent que prendre l’habitude de faire une « sieste” juste après avoir mangé pourrait favoriser la résistance à l’insuline, un précurseur du diabète.

#7. Consommez des aliments fermentés respectueux de l’intestin à chaque repas. Manger des aliments fermentés avec votre repas peut réellement aider votre corps à digérer. C’est parce que les aliments comme la choucroute crue ont la première partie de la digestion couverte; ils contiennent déjà un nombre copieux d’enzymes digestives ainsi qu’une pléthore de bactéries bénéfiques qui peuvent aider votre corps à absorber les nutriments essentiels.,

manger des aliments fermentés et prendre des suppléments fermentés peut également aider à réduire les symptômes du syndrome du côlon Irritable, de l’intolérance au gluten et des allergies/asthme en stimulant le système immunitaire.

#8. N’ont légumes à chaque repas. La première raison pour laquelle cela est important est une évidence. Plus vous mangez de légumes à feuilles vertes et d’autres types de légumes à faible teneur en amidon en général, mieux c’est-et les repas sont un excellent moyen d’obtenir une ou deux portions de brocoli cuit à la vapeur biologique ou de salade verte pendant la journée.,

en outre, les légumes sont chargés de vitamines et de minéraux et sont capables de compléter tout type de repas, qu’il soit riche en protéines ou en glucides. Le facteur le plus important à propos des légumes pour la digestion est que les légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur peuvent conserver leur teneur en enzymes et en fibres, ce qui aide tout à se déplacer et à absorber le plus de nutriments.

selon le Dr Mattes, « lorsque votre alimentation totale est plus riche en fibres, il y a une plus grande perte de graisse. Les fibres se lient aux acides gras pour créer des sources d’énergie dans le corps.”

#9. Faites une promenade tranquille après un repas., Bien qu’un exercice vigoureux puisse nuire au processus digestif, la recherche confirme qu’une courte promenade après un repas peut faciliter la digestion et normaliser le taux de sucre dans le sang. Une étude menée en 2009 par des chercheurs de L’Université Old Dominion à Norfolk, en Virginie, a révélé qu’une marche de 20 minutes environ dix à quinze minutes après le dîner aidait les diabétiques de Type 2 à réguler leur glycémie.,

Une autre étude publiée dans le journal of the American Diabetes Association a révélé que pour les personnes âgées en surpoids et normalement sédentaires, une marche de 15 minutes après chaque repas aidait à réguler le taux de sucre dans le sang mieux qu’une marche de 45 minutes le matin.

#10. Utilisez des probiotiques et des enzymes digestives. De nos jours, en raison du mode de vie, des toxines et du stress global, presque tout le monde a une sorte de déséquilibre des bactéries intestinales qui peut périodiquement causer un inconfort léger à modéré., Et pour des milliers de personnes, insuffler de bonnes habitudes nutritionnelles et de repas dans leur vie ne suffit pas à corriger le déséquilibre qui peut conduire à d’autres maladies.

de nombreux experts suggèrent que la consommation quotidienne de probiotiques est aussi importante dans ce monde toxique et stressant que de boire suffisamment d’eau de qualité. Les probiotiques sont bénéfiques pour les plus de 60 ans, pour les femmes en général, et un must absolu pour ceux qui sont sur le chemin de la guérison des conditions digestives. C’est parce qu’ils infusent le corps avec des millions de bactéries bénéfiques qui sont vitales pour rétablir l’équilibre au fil du temps.,

La supplémentation en enzymes digestives est également un must si vous avez affaire à des intestins qui fuient, si vous mangez beaucoup d’aliments cuits ou transformés, ou si vous avez plus de 30 ans. Rappelez – vous que sans enzymes, des dizaines d’autres mécanismes dans le corps – y compris l’absorption des nutriments clés-ne peuvent pas se produire.

la meilleure façon d’incorporer des enzymes digestives dans votre routine quotidienne est de trouver une source organique, de haute qualité et contenant plusieurs enzymes dans un supplément facile à prendre.,

Cela peut aller sans dire; si vous êtes à mâcher votre nourriture correctement, automatiquement, cela vous aide à ralentir tout en mangeant. Mais ralentir en général à l’heure des repas a aussi ses propres avantages.

tout d’Abord, vous pouvez profiter de votre nourriture et de l’expérience que vous rencontrez tout en mangeant plus. Débrancher du travail, de la télévision et des appareils électroniques et choisir de passer quelques minutes uniquement à manger peut également aider à ralentir tout votre corps, le mettant potentiellement en mode de guérison en suscitant la « réponse de relaxation., »

Une bonne stratégie à suivre pour ralentir en mangeant est de prendre de plus petites bouchées de nourriture et de mâcher délibérément de manière lente et régulière, en prenant le temps de savourer les saveurs et les textures des aliments que vous mangez.

Il est étonnant de voir comment parfois les actions les plus simples peuvent produire les résultats les plus significatifs au fil du temps. Tout comme maman l’a dit, mâcher correctement votre nourriture a de nombreux avantages en cascade pour la digestion. Mais ce n’est que la pointe de l’iceberg en ce qui concerne les actions que vous pouvez prendre pour aider les processus digestifs de votre corps.,

Si vous, comme tant d’autres, souffrez lorsque vous mangez avec des ballonnements, des crampes, des brûlures d’estomac et une douleur globale, vous pouvez en bénéficier en ajoutant certains ou tous ces conseils à votre prochaine expérience de repas.