comment faire ayran (boisson au yogourt Turc)

dans le cas où vous êtes déjà allé en Turquie, vous êtes probablement venu par ayran. Cette boisson de yaourt bien-aimée des masses est presque omniprésente dans tout le pays et est particulièrement coutumière aux côtés des kebabs..

Ayran a été considéré comme l’une des nombreuses boissons traditionnelles essentielles parmi les Turcs depuis qu’ils étaient nomades dans toute la région D’Asie centrale., Après avoir découvert le yaourt, les Turcs ont rapidement trouvé une solution pour rendre le produit laitier de culture légèrement amer Encore plus agréable au goût: en le diluant avec beaucoup d’eau et avec du sel. Par la suite, ayran est né. Depuis lors, la reconnaissance de chacun sur mesure et de la boisson est restée presque inchangée parmi les Turcs pendant des tonnes d’années, même bien plus tôt. Ayran de variétés variées (et de noms) sera terriblement répandu à l’est et à l’ouest de la Turquie, dans des zones ressemblant à L’Iran, L’Irak, Le Liban, L’Azerbaïdjan et les Balkans.,

Les Turcs mangent beaucoup de yaourt, presque uniquement dans le cadre d’un repas salé (en distinction avec un large éventail du monde occidental, le yaourt est généralement mélangé avec du sucre et des baies). Ce n’est par la suite peut-être pas beau, même si j’avoue que cela semblait bizarre pour un Norvégien, qu’ayran pouvait être très coutumier avec de la viande grillée et frite. En fait, il fonctionne vraiment terriblement correctement – le soleil et les notes acidulées équilibrant totalement les graisses et la densité de la viande., Sceptique au début, je suis maintenant le principal à commander ayran sur ce rare aller à un restaurant de kebab

Ayran pourrait aussi être chéri par lui-même, notamment en saison estivale quand il fonctionne vraiment un soin pour les jours de canicule. Et bien que des variétés d’entreprise se trouvent dans n’importe quel cornershop, rien ne vaut l’alternative faite par soi-même. Les excellentes nouvelles? Il faut seulement deux minutes pour faire!

lors de la fabrication d’ayran, le résultat compte presque complètement sur le même vieux yaourt utilisé., J’ai la chance d’avoir la souplesse de fournir du yaourt fait à la main, fait présent sur chaque fondation de jour, de mon détaillant de fromage natif. En général, j’ai même fait moi – même du yaourt-ce n’est certainement pas fort et sa saveur est supérieure à celle des producteurs d’entreprise.

dans la réalité précise, tout le monde n’a pas le luxe de pouvoir acheter du yaourt selfmade actuel au pays, et la plupart ne mangent pas suffisamment de yaourt pour justifier le temps consacré à la construction de votre personne spécifique., Le yaourt acheté par le détaillant fonctionne correctement lors de la fabrication de l’ayran aussi, mais soyez libre de vous efforcer de trouver des variétés complètement totalement différentes pour découvrir un type que vous voulez de manière significative correctement. Pour ayran, il n’est pas essentiel d’acheter les variétés extra crémeuses de yaourt, généralement étiquetées yaourt grec – la vérité est que je dirais que les variétés extra coulantes sont plus adaptées car elles ont généralement une saveur à peine plus acidulée, ce que nous recherchons dans un ayran incroyable., Si vous utilisez du yaourt grec – ou toutes les alternatives épaissies/tendues totalement différentes-vous devrez utiliser beaucoup plus d’eau, en fonction du type de consistance dont vous avez besoin.

Ayran du robinet du restaurant Ciğeristan à Aksaray, Istanbul

l’ayran servi dans les lieux de consommation de kebab a généralement un certain nombre de mousse délicate avec des bulles d’air massives sur prime. Pour de nombreux Turcs, la mousse elle-même est le projecteur de l’ayran., En plus de vous préparer à un cours relativement gênant d’impliquer d’autres composants que simplement le yaourt, l’eau et le sel, il est fort de connaître l’un un identique à l’habitation. Certaines recettes recommandent de substituer de l’eau incandescente à une partie de l’eau pour augmenter la quantité de mousse, bien que je ne puisse découvrir aucune distinction dans mes tests.

je choisis mon ayran plaine, néanmoins certains en outre ajouter un peu de menthe séchée ou présente, chaque tout au long de l’ayran lui-même ou pour garnir sur prime., Certaines recettes, de manière significative la dinde extérieure, recommandent en outre avec du concombre finement haché. Pour moi, cela ressemble davantage à cacık, l’égal turc du tzatziki, qui peut même être servi dilué avec de l’eau comme soupe. Néanmoins, faites des efforts considérables pour la menthe si vous le souhaitez, cela éclaircira la boisson. Les rendements des deux verres.,

Ayran (yaourt turc boire)

Composants

• 300 ml pure yaourt
• 200-300 ml d’eau (très froid)
• sel, de mannequin

Ma méthode

Ajoutez le yaourt, l’eau et le sel dans un mélangeur. Je profite de env. 1/Quatre c. à thé de sel. Mélanger jusqu’à ce que la mousse de manière significative a coutume sur le premier, une minute ou deux. Examinez la consistance et les gammes de sel, ainsi que d’autres yaourts, de l’eau ou du sel pour l’obtenir à votre goût si essentiel. Si avec un problème, whizz pour seulement quelques secondes., Servir instantanément.

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Repas de la Turquie, le Centre Est du & plus tôt. Istanbul à Istanbul.
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{{Photograph}} par Chelsea Kyle, repas Styling par Anna Stockwell

cette boisson au yaourt Turc salé mousseux est sans cesse rafraîchissante.,

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ajouter à l’assortiment

composants

1. • 1 pinte de yogourt nature
   • 1 pinte d’eau froide
   • sel au mannequin
2. • facultatif: 2 cuillères à soupe de menthe séchée écrasée

préparation

1. 1. verser le yogourt correctement dans un bol et battre jusqu’à ce qu’il soit clair, ajouter de l’eau et continuer à battre jusqu’à ce qu’il soit totalement mélangé, ou mélanger dans {{un mélangeur électrique}} et mélanger jusqu’à ce qu’il soit clair. Assaisonner au mannequin avec du sel et de la menthe séchée. Refroidir complètement et servir dans de grands verres avec de la glace.,

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aller loin une prise en compte

je suis tout pour savoureux cependant, c’est beaucoup plus délicieux avec un filet de miel (et sur Prime!)

j’ai consommé toute cette vie prolongée. C’est une boisson pertinente pour presque toutes sortes de repas. En tant que yogourt (nature), c’est une bonne préoccupation de chasser la gueule de bois. pour certaines. On peut sauter le sel. Obtenez le plaisir de la!,

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Ayran est une excellente boisson turque rafraîchissante et saine., Yogourt salé moussé aussi un peu que la perfection étonnante. Il va totalement avec les brochettes et tout repas épicé. Vous voulez seulement trois composants et il est préparé en 2 minutes.

Cette publication a été initialement imprimée en 2013 et nous la mettons à jour avec d’autres données, un mannequin nouvelle {{{photo}}} et une vidéo.



Que Ayran?

c’est une combinaison simple de yogourt, d’eau et de sel., Bien que les non-turcs aient souvent tendance à le considérer comme une boisson de saison estivale, probablement en raison de son rafraîchissement, cette boisson au yogourt salé et simple ne peut pas être limitée à au moins une saison. D’entre nous en Turquie boire tout cela an appariement sphérique avec un facteur de Menemen (oeufs avec des tomates) à leur Borek préféré (feuilles de phyllo farcies).

nous mangeons beaucoup de yogourt à côté des plats que nous avons maintenant pour le déjeuner ou le dîner. C’est assez fréquent en Turquie que vous avez simit (bagel de type turc) et ayran pour le déjeuner., Il n’est donc pas incorrect de dire que c’est aussi fréquent que l’eau correcte ici.

bien qu’il puisse sembler similaire au Lassi Indien , il est totalement totalement différent en raison de l’absence de sucre sur cette boisson turque.

étudiez la façon dont faire Ayran

bien qu’il soit réalisable que vous le découvriez simplement dans les supermarchés, je pense vraiment que vous le feriez plus grand chez dwelling puisque vous voulez trois composants et qu’il est préparé simplement en deux minutes., De plus, il est réalisable que vous réglerez les mesures de votre mannequin et de la manière la plus simple d’épaissir votre boisson.

je pense vraiment qu’il est réalisable que vous obtiendrez la consistance appropriée avec 2 tasses de yogourt et 1 tasse d’eau. La quantité de sel est déterminée par votre mannequin. Mon alternative sera la moitié de cuillère à café.

Le seul souci que vous voulez faire est de mettre ces trois composants dans un mélangeur et mélanger jusqu’à effacer. Dans le cas où vous n’avez pas de mélangeur, vous devez profiter de {{un mélangeur électrique}}. Ne vous inquiétez pas si vous n’en avez pas tous., Mettez le climat dans un bocal, serrez le couvercle et secouez jusqu’à ce qu’il soit clair.

quel yogourt est utilisé?

dans le cas où vous faites du yaourt à l’habitation, c’est le plus grand. Vous pouvez sans aucun doute utiliser le yogourt acheté en magasin aussi correctement. Assurez-vous simplement qu’il n’est pas sucré. Vous devez également utiliser du yogourt grec, mais vous voudrez probablement ajouter de l’eau plus épaisse.

étudiez la façon de faire de la mousse Ayran

Si vous avez besoin de beaucoup de mousses sur le premier de votre ayran, il est possible que vous substituiez de l’eau rougeoyante à de l’eau tout au long de la recette., Il n’y aura pas de distinction possible dans le mannequin. Néanmoins, je ne suppose pas que les mousses sont si vitales. Les facteurs de mannequin acidulés et salés plus loin pour moi.



Comment Sain est Ayran?

en plus d’être un magnifique quincher de soif, cette boisson au yogourt Turc pourrait très bien être très saine aussi. D’une part, il est bon dans votre système digestif, la flore intestinale et un incroyable cadeau de protéines et de calcium résultant du yogourt., En outre, c’est le soin approprié lorsque votre physique se déshydrate et perd du sel tout au long de la saison estivale.

Ayran pour le poids coût bas?

j’ai vu tant d’articles turcs affirmant que le yogourt et la boisson qui en sont fabriqués aident à peser à faible coût. Je ne suis pas un professionnel à ce sujet, mais cela signifie clairement plus que les boissons sucrées. Il ne comprend pas de sucre, ce qui le rend sain et je suis certain que cela aide à faible coût pour les personnes qui boivent un bonbon par jour. De plus, il vous aide à vous sentir rassasié pendant une longue période.,

étudier la façon dont boire Ayran

Ayran pourrait être très le combo de yogourt, eau froide et sel, mais il y a quelques variations. Selon toute probabilité, le plus apprécié est probablement produit à Susurluk, une petite métropole de l’ouest de la Turquie. Ce qui rend son ayran express, c’est qu’il est tellement mousseux. Vous pouvez prendre en compte la façon la plus simple de le boire! La moitié primaire que vous aurez est sa mousse sur le meilleur et alors vous certainement sans aucun doute atteindre positivement ayran.,

dans certaines régions, seuls quelques brins de menthe actuelle sont ajoutés pour lui apporter plus de fraîcheur et il se transforme en une boisson singulière avec ce mélange! Je choisis mon ayran plain si je le prends avec quelques repas, mais j’aime vraiment afin d’y ajouter de la menthe présente si Je ne la consomme que pour le plaisir.



Les vacanciers en visite en Turquie pourraient avoir des réactions fascinantes aussi rapidement qu’ils boivent de l’ayran pour la première fois. Bien qu’ils connaissent le mannequin du yogourt, certains auraient pu reculer pour s’y habituer., Et aussi vite qu’ils commencent à l’aimer, ils le commandent fréquemment dans des lieux de consommation.

quels repas servir avec une boisson au yaourt Turc?

bien qu’il soit possible que vous l’ayez souvent par lui-même, voici quelques-uns de mes repas préférés à manger avec:

boissons Turques totalement différentes



Nous ne pouvions pas attendre plus longtemps et bu la mousse sur leur prime! MIAM!!!

l’Étude de la façon de Faire Ayran



4.,7 de trois opinions

Une merveilleuse boisson rafraîchissante au yogourt qui n’est pas un bonbon mais savoureuse.

• Auteur: Zerrin
• Temps de préparation: 2 minutes
• à Plein Temps: 2 minutes
• Rendement: Trois 1 x
• Catégorie: Boissons
• Méthodologie: Mélange
• Mets: Turc

Composants

• 2 tasse de s yogourt nature
• 1 tasse d’eau glacé
• la moitié de cuillère à café de sel, de réglementer à votre mannequin

Mode

1. Mettre tous les composants dans un mélangeur et mélanger jusqu’à effacer.,
2. servir frais éventuellement avec des ressorts de menthe présents.

Notes

dans le cas où vous utilisez du yogourt grec, vous voudrez probablement afin d’ajouter plus d’eau pour la consistance spécifiée.

phrases clés: ayran, boisson ayran, boisson au yaourt, ayran Turc

avez-vous fait cette recette?,

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interactions avec les lecteurs

idées

en Afghanistan, il contient généralement de minuscules morceaux de concombre et une quantité substantielle de menthe séchée qui fournit des masses. Le yogourt le plus attirant est une alternative acidulée qui n’est pas sèche comme un yogourt grec.

Hiya de Turquie. Ayran avec du concombre et de la menthe séchée est appelé « cacık » correct juste ici. Ce sont deux points différents.,

Vivienne yaylaci dit

absolument aimer Ayran Im Sud-Africain marié à turc et notre boisson de base est Ice chilly Ayran . La boisson la plus accrocheuse par une journée d’été brûlante rafraîchissante et remplissante aussi. Son chemin plus express pour beaucoup de ceux qui utilisent votre yogourt artisanal privé que ma mère turque dans la réglementation m’a appris aussi rapidement que je vivais en Turquie.

Salut Vivienne! Ayran est certainement le meilleur avec du yogourt fait maison! Heureux que vous le préfériez aussi masses que nous.

mon mari aime ayran, il l’aura chaque fois que nous mangerons un numéro tout au long du restaurant turc., Je n’ai en aucun cas pensé à le rendre à l’habitation, très simple et délicieux!

Salut Adina! Je suis certain qu’il L’aimera pour beaucoup de ceux qui le font à l’habitation. Très simple et intéressant! Bon quand c’est trop brûlant à l’extérieur.

OMG. Qui est réellement bon! J’ai simplement découvert 1 boisson turque et c’est agréable facile et sain?
je voudrais plus de cesser de taper et obtenir commencé mon premier Ayran en ce moment.
merci tas.

Oh comme je voudrais vraiment que je puisse avoir un grand verre froid d’ayran en ce moment. Et cette vidéo.. Une telle présentation gratifiante et élégante. AIMER.,

je vous ferai une vaste cruche dès que nous nous rencontrerons. Je le promets! Heureux que vous un identique à la vidéo!

cette délicieuse recette Ayran (boisson au yogourt turc) est une décision rafraîchissante et addictive de se réhydrater lors d’une journée de saison chaude de la saison estivale. Mélangé avec du sel de mer, moussé à la perfection et servi glacé, cette boisson saine se marie parfaitement avec un repas brûlant et épicé.,

pourquoi nous aimons cette recette Ayran

• nous aimons cette boisson au yogourt Jap Center car il est très simple de préparer un lot présent à l’habitation en moins de 5 minutes. Fabriqué avec seulement trois composants simples-yogourt, eau (ou eau gazeuse) et sel – il est réalisable que vous le mélangerez en peu de temps.
• Et comme ayran n’incorpore pas de sucre ajouté et seulement une pincée de sel de mer, c’est une décision saine de se réhydrater le jour de la saison estivale., Vous serez libre de revenus du plat de curry le plus épicé avec un verre glacé d’ayran sur le marché pour placer ce foyer.

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qu’est-ce que l’Ayran Turc?,

Ayran est une boisson bien-aimée du Centre Jap, notamment en Turquie, l’endroit où elle est pensée-à propos de la boisson nationale. En Iran, il passe en outre par la décision de « doogh ».

Une recette délicieusement simple de yogourt pur dilué mélangé avec du sel de mer, vous découvrirez généralement ayran jumelé avec des viandes cuites, burek, et même pizza – mais presque en aucun cas avec des fruits de mer. (Il y a un avertissement superstitieux que cela pourrait déclencher un certain inconfort tout au long des intestins. Nous n’avons pas examiné les spéculations, donc nous n’assurerons pas!).,

Ayran nous rappelle de manière significative un petit peu de lassi Indien, simplement avec les ajouts fréquents de saveur de mangue ou de fraise et de sucre.

étudiez la façon dont faire cette recette Ayran facile

Tout ce que vous voulez est du yaourt pur, de l’eau et du sel de mer. C’est tout pour la vraie boisson turque ayran. Simplement:

• placez tous les composants dans un mélangeur, un mélangeur rocket ou une cruche massive avec un mélangeur stab.
• combiner jusqu’à ce que les composants soient mélangés et que votre boisson au yogourt ayran soit mousseuse.,
• Pour de meilleurs résultats, servez frais!
• éventuellement, garnir de concombre en dés, de menthe ou de thym écrasé.

• utilisez de l’eau gazeuse à la place de l’eau pour aider votre ayran à devenir bon et mousseux après le mélange!
• servez l’ayran avec des repas épicés ou lourds pour faciliter la digestion.

à quoi ressemble le style Ayran?

Au cas où vous ne l’auriez jamais essayé auparavant, ayran est probablement une expertise intrigante., Il a un mannequin à peine acidulé/amer du yogourt pur, mais le meilleur choc est la salinité. Notre première gorgée d’ayran nous a arrêtés dans nos traces. Après la deuxième gorgée, nos bourgeons de mannequin commençaient à percevoir. Et le troisième? Nous avions été complètement accro!

Ayran est-il sain?

Absolument. Lorsqu’il est fait avec du yogourt pur, ayran incorpore peu ou pas de sucre et est bourré de protéines et de calcium, de probiotiques et de vitamines nutritionnelles diététiques. Tous ces goodies travaillent collectivement pour aider les méthodes digestives et immunitaires de votre physique., Le sel de mer incorpore des minéraux purs qui aident votre physique – les identiques que vous perdez en transpirant. Les jours brûlants ou après un certain nombre de pratiques, c’est une suggestion étonnante de boire une boisson rafraîchissante comme l’ayran turc pour raviver ces minéraux et vitamines nutritionnelles diététiques!

Variations& substituts

Au cas où vous vous sentiriez artistique, nous n’avons obtenu que quelques sélections sur des méthodes simples pour combiner des facteurs un peu.,

• ajouter du concombre finement coupé en dés, de la menthe ou du thym écrasé pour ajouter de la saveur.
• ajoutez quelques glaçons avant de mélanger pour un craquement glacé.
• ou si vous vous sentez réellement aventureux, vous pourriez probablement même ajouter une pincée de poivre noir craquelé pour un coup épicé

Au cas où vous vous sentiriez vraiment comme un soin plus sucré après cette boisson salée pourquoi ne pas vous efforcer de notre Tarik Malaisien. Cette boisson bonbon, brûlante et mousseuse amène le thé noir à un tout nouveau diplôme.,

Ayran ou doogh est un peu de yogourt à boire qui est faite avec uniquement trois composantes. Cette boisson rafraîchissante se marie correctement avec les délices méditerranéens et est agréable pour l’hydratation.

le yogourt est sans cesse utilisé dans les recettes Centre Jap et Méditerranéennes, en grande partie dans les plats salés., Des gadgets de petit-déjeuner ressemblant à cilbir (œufs turcs) et des hors-d’œuvre comme cacik (yaourt turc et concombre) aux soupes ressemblant à yayla corbasi (soupe au yogourt turc) et aux sauces comme tzatziki, le yogourt a une place sélectionnée sur ces spécialités et est constamment utilisé dans chaque repas. En attendant, nous allons essayer considéré comme l’une des nombreuses boissons fréquentes essentielles du Centre-Est et des régions méditerranéennes. Il est généralement appelé Ayran ou Doogh, une boisson au yaourt succulente faite avec seulement trois composants.,

Que ayran?

c’est une boisson au yogourt Turc fabriquée à partir de trois composants: le yogourt, l’eau et le sel. Cette boisson turque normale est salée et acidulée et en plus saine. En tant que boisson salée au yogourt, l’ayran est généralement servi frais ou avec de la glace aux côtés de plats prédominants pour le déjeuner ou le dîner. Certains diraient que l’ayran est la boisson nationale de la Turquie. Néanmoins, cette boisson savoureuse ne devrait pas être limitée à la Turquie et est probablement découverte correctement plus tôt ses frontières.,

Aryan a des noms totalement différents dans un certain nombre de paramètres régionaux. En Iran, cette boisson s’appelle doogh. Cette boisson est probablement simplement comme d’habitude en Iran à la suite de cela est en Turquie et est historiquement servi avec kebab et riz. Doogh est probablement fait avec de l’eau ordinaire ou gazeuse. La région D’Abali en Iran fabrique principalement probablement la boisson au yogourt la plus appréciée d’Iran.

de quoi ayran est-il fabriqué?,

Cette boisson au yaourt simple est fabriquée à partir de trois composants prédominants:

comme vous pouvez même le voir à travers les photographies, nous ajoutons en outre de la menthe séchée à cause de son ajout étrange à doogh en Iran. Vous pouvez simplement le sortir et faire cette boisson simplement avec les trois composants mentionnés ci-dessus.

La place est ayran à partir de?

L’Ayran est une boisson appréciée tout au long du Centre-Est et de la Méditerranée., De L’Iran et de la Turquie, à L’Irak, L’Arménie, L’Azerbaïdjan, Les Balkans, Chypre, Le Liban et la Syrie, cette boisson au yaourt est fabriquée et servie dans un certain nombre de régions. Les recettes de chaque région peuvent différer aussi correctement. Comme on l’a dit, doogh est généralement fait avec de l’eau gazeuse en Iran et est plus mince jetez un oeil à ayran Turc.

les boissons au yogourt Turc ressemblent-elles à l’ayran?

Ayran pourrait très bien être très sain à cause de cela aide à assembler votre mécanisme de sécurité pur., L’ingrédient principal utilisé pour faire cette boisson rafraîchissante est le yogourt qui est bourré de protéines, de calcium et de probiotiques purs. Doogh ou à cause des individus turcs l’établissent, ayran, est agréable pour hydrater votre physique et il aide en outre votre système digestif. Jetez un œil à ce contenu textuel sur la consommation de yogourt en saison estivale sur Washington Publish.

le kéfir et l’ayran sont-ils identiques?

L’Ayran est composé de yogourt alors que le kéfir est composé de lait., Le kéfir que vous découvrez dans les supermarchés est généralement aromatisé avec des sirops de fruits bonbon. Ayran est salé et acidulé et plus facile à boire contrairement au kéfir.

Ayran vs Indian lassi

Indian lassi est disponible sous deux formes de bonbons et de Salé, chacune avec un yogourt et une base d’eau. Salty lassi est similaire à doogh ou ayran alors que candy lasi utilise du sucre à la place du sel et est une boisson extrêmement complètement totalement différente.

quel type de yogourt tirer le meilleur parti?

le yogourt à faire soi-même est le meilleur pour ayran (un simple yogourt fabriqué par soi-même arrive rapidement sur le blog!,) cependant, vous pouvez également utiliser du yogourt grec pour faire cette boisson turque. Assurez-vous d’acheter du yogourt nature et évitez les variétés aromatisées. En ce qui concerne la teneur en matières grasses, vous devez bénéficier d’un facteur allant du yogourt au lait entier au yogourt non gras en ce qui concerne la fabrication d’ayran.

Quel est le rapport yogourt / eau pour la recette ayran?

le rapport qui fonctionne pour moi aussi rapidement que je fais doogh est de 1,5:1 ce qui suggère que pour chaque yaourt de 1,5 tasse, j’exploite 1 tasse d’eau. Néanmoins, la quantité de yogourt et d’eau utilisée est déterminée par votre besoin., Dans le cas où vous un identique à la boisson au yogourt pour être plus mince, puis ajouter plus d’eau et si vous sélectionnez plus épais, ajouter plus de yogourt. Pour vous assurer d’atteindre la consistance la plus fine, ajoutez d’abord le yogourt dans un énorme bol ou un mélangeur et mélangez-le pendant quelques secondes seulement. Ensuite, ajoutez à plusieurs reprises l’eau au yogourt et mélangez jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance la plus fine.

avec du sel et de la menthe séchée pour doogh

c’est fréquent afin d’ajouter du sel à cette boisson au yogourt pour un modèle ajouté., Les Iraniens ajoutent en outre de la menthe séchée au yogourt avant de le mélanger avec de l’eau. Avec la menthe séchée, c’est ce qui rend doogh totalement totalement différent d’ayran.

puis-je exploiter la menthe présente à la place de la menthe séchée?

Je ne préconise pas d’utiliser la menthe actuelle pour faire du doogh en raison des feuilles de menthe présentes, quelle que soit la façon dont elles sont finement hachées, sont plus élevées que la menthe séchée et sont peut-être moelleuses tout au long de la boisson au yogourt. Vous découvrirez de la menthe séchée dans les détaillants du Centre Jap et de la Méditerranée.,

quoi servir avec ayran

bien que certaines personnes considèrent ayran comme une boisson rafraîchissante qui désaltère naturellement, de nombreuses personnes qui ont grandi avec cette boisson au yogourt ont découvert de prendre du plaisir n’importe quel jour de l’année. En Iran, nous utilisons doogh pour faire abdoogh khiar, qui est une soupe froide iranienne, faite avec doogh, concombres, herbes, noix et raisins secs.

dès que j’habitais à Istanbul, une marchandise rapide à prendre pour le déjeuner sera simit et ayran. Simit mis à jour avec ayran salé sont un mélange satisfaisant, notamment en saison estivale., Les plats tout à fait totalement différents qui peuvent aller correctement avec ayran sont:

à la recherche d’une boisson rafraîchissante de la saison estivale, mais en voulant un problème un peu complètement complètement totalement différent? Ou peut-être que vous avez besoin des avantages d’une boisson au lait probiotique supérieure comme le kéfir, mais vous n’avez pas besoin de la question de prendre soin d’un personnalisé en cours.

Ayran est la boisson laitière de culture appropriée pour les fermenteurs débutants – il ne veut pas vraiment de fermentation au moindre degré, et est probablement préparé en seulement 2 minutes.,

je jette d’abord un coup d’œil à Ayran sur cet article d’analyse très étendu qui a examiné une grande variété de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool de tous les pays D’Europe. Je n « en avais en aucun cas entendu parler avant et j » étais intrigué.

Au début de la découverte, Ayran sonne sélectionner un mannequin un peu identique à la boisson au yogourt Indien Lassi. Néanmoins, alors que le Lassi est généralement sucré avec de la pulpe de fruits comme la mangue, ou avec du sucre, L’Ayran est une boisson savoureuse. Celui qui aromatise historiquement ajouté au yogourt déjà acidulé n’est que du sel, et peut-être des feuilles de menthe.,

J’ai donc pris la décision de rechercher une recette et d’en faire moi-même pour voir à quoi cela ressemblait.

C’est délicieux.

il goûte exactement ce qu’il semble Sélectionner il devrait – Ayran est salé, yogourt qui coule. Néanmoins, le simple fait de dire cela ne traduit pas la moitié de celui-ci.

dès que j’ai pris une bouchée, j’ai immédiatement pensé-aux brochettes de Doner d’agneau torrides, ou à un énorme plat d’Iskender Turc. Je croyais – à propos de la menthe, couscous, houmous, et ce modèle de gril fumé que vous obtenez simplement uniquement avec de la viande qui a été lentement cuite sur une rôtissoire à flamme.,

Cette recette entre définitivement dans mon répertoire de saison estivale. En fait, je pense vraiment que cela devrait être un accompagnement formidable pour les viandes grillées au barbecue, et de plus, le sel et le yogourt mélangés en font une superbe boisson pure pour échanger vos électrolytes par une journée de sueur torride.

Corriger droit voici ce que j’ai fait. Vous pouvez observer avec moi pour rendre votre personne particulière spécifique Ayran à l’habitation.

Phrase: cette publication intègre des hyperliens d’affiliation., Détails correct correct ici.

Étape 1: Acheter Du sel, du yogourt et de l’eau glacée.

Vous avez besoin de yogourt nature non sucré. Pour le besoin, vous avez besoin de yogourt que vous avez fait votre auto, mais tout bon yogourt pur haut de gamme fonctionnera. J’ai utilisé un petit paquet de yogourt pur de notre détaillant d’épicerie natif pour faire cette recette, car je n’avais pas d’auto-fabriqué sur le marché.,

Les pièces sont une suggestion en raison de, comme pour tous les repas faits à la main normaux, il y a une grande variance dans la façon dont les individus le choisissent – en se fondant sur la façon dont leur grand-mère le faisait, ou leurs coutumes indigènes, ou comment leur café natif le Sert.

commencez par les volumes suivants, après quoi réglez-le pour aller avec succès avec votre auto. Si vous le préférez plus épais, ajoutez davantage de yogourt. Dans le cas où vous le préférez plus mince, ajoutez plus d’eau.,

obtenez le yogourt grec Correct juste ici (lien hypertexte Amazon)

dès que vous avez obtenu un yogourt épais de type Grec, vous avez besoin de volumes à peu près égaux d’eau et de yogourt. par exemple, 1 tasse de chaque

dès que vous avez obtenu un yogourt pur plus runnier, vous voudrez peut-être essayer 1 demi-eau à 2 composants yogourt (1 tasse d’eau, 2 tasses de yogourt)

je veux utiliser du sel rose pour la fluctuation des minéraux qu’il contient. Acheter correct correct ici., (Amazon Hyperlink)

plus sel – mannequin, cependant commencer avec environ une demi-cuillère à café par tasse de yogourt. Vous pouvez souvent régler la quantité pour aller avec succès le long avec votre auto dans les lots futurs. Utilisez un sel haut de gamme incroyable, mais avec un grain incroyable. Le gros sel prendra trop de temps pour se dissoudre.

Étape 2., Combinez le climat pour faire Ayran

Un grand nombre des directions que j’ai découvertes ont parlé de placer L’Ayran correct correct dans un mélangeur, mais je n’ai pas un mélangeur incroyable, et je me sens vraiment laver mon processeur de repas et ses accessoires pour une simple boisson est ennuyeux. (N’est-ce pas, bien que?)

néanmoins, un site Web a dit que vous pouvez très probablement simplement le mettre correctement dans un pot avec un couvercle et lui fournir une secousse incroyable. Ce qui m’a fait prendre en considération le shaker milkshake facile que mes jeunes utilisent!,

Secouer le climat jusqu’à ce qu’elles sont toutes claires et un peu mousseuse.

Étape 3. Servir Ayran

verser correct correct droit dans un verre et servir avec une garniture de feuilles de menthe si désiré.

certains composants de la Turquie envisagent de donner à leur Ayran une tête mousseuse et mousseuse supplémentaire – que vous paierez apparemment au logement au moyen de l’utilisation de l’eau gazeuse si vous le souhaitez.

de toutes les boissons probiotiques que j’ai essayées, c’est positivement celle à organiser!, Vous ne devez pas avoir fermenté un facteur vous – même-combinez simplement le climat et buvez-le.

Ayran a été bu en Jap Europe et en Asie centrale depuis des tonnes d’années. Et maintenant, il est possible que vous preniez plaisir à cette bonne boisson probiotique et rafraîchissante aussi correctement.