Comment faire du riz au chou-fleur (4 façons)

Apprenons à faire du riz au chou-fleur avec quatre techniques de préparation faciles. Ce guide de recette simple crée un plat d’accompagnement à faible teneur en glucides et en paléo. Le riz peut être consommé cru, sauté, cuit à la vapeur, mijoté ou congelé pour une utilisation ultérieure.

Le riz au chou-fleur a magiquement travaillé ses manières crucifères dans les cuisines comme une alternative faible en glucides, paléo et végétale aux céréales. Lorsqu’il est décomposé en hachant ou en râpant en petits morceaux de la taille du riz, l’apparence peut vous tromper un instant pour la vraie chose.,

En plus d’être un moyen sain d’ajouter plus de légumes à votre alimentation, il existe d’autres raisons culinaires pour la popularité de son utilisation dans les plats. Il est extrêmement polyvalent dans les recettes, la saveur est très neutre, il devient tendre tout en conservant sa forme lorsqu’il est cuit, et le bonus est que le temps de cuisson est inférieur à celui du riz à grains bouillant et frémissant.

Une fois que j’ai appris les techniques simples pour faire du riz au chou-fleur, c’est devenu une substitution fréquente dans mes recettes., Il existe quatre façons simples de faire du riz au chou-fleur avec des outils que vous avez déjà dans votre cuisine. Si vous avez un couteau de chef, une râpe, un robot culinaire ou un mélangeur, le riz au chou-fleur peut être préparé en quelques minutes!

Différentes façons de faire du riz au chou-fleur

• Chop
• Grille
• Robot culinaire
• Mélangeur

• Ajouter du chou-fleur à vos repas fournit des nutriments supplémentaires, en particulier des fibres, de la vitamine C et de K. Avec les avantages nutritionnels supplémentaires, voici comment préparer,

  1) Hacher

  à l’Aide d’un grand couteau de cuisine, enlever les fleurons de la vapeur. Hacher en petits morceaux, ressemblant à la taille et à la forme des grains de riz. Ce processus est un peu plus long que les autres méthodes mais est le plus simple à faire avec un minimum d’outils.

  

  2) Râper

  Utilisez une râpe boîte ou une râpe microplane avec des trous de taille moyenne pour pousser à travers les fleurons et faire des morceaux plus petits. Garder les fleurons plus grands facilite le râpage.,

  

  3) Robot culinaire

  Couper le chou-fleur en petits fleurons de 1 à 2 pouces. Ajouter environ 4 tasses de fleurons ou 3/4 du chemin plein dans un robot culinaire. La quantité varie en fonction de la taille du robot culinaire, travailler en lots si nécessaire. Pulser le chou-fleur jusqu’à formation de petits morceaux. Vous devrez peut-être vous arrêter périodiquement et gratter les côtés du bol. Si les plus gros fleurons ne sont pas transformés, sortez-les, transférez le riz au chou-fleur dans un bol, puis ajoutez les plus gros morceaux et traitez à nouveau.,

  

  

  4) Blender

  Couper le chou-fleur en petits de 1 à 2 pouces de fleurons. Ajouter environ 4 tasses de fleurons dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger le chou-fleur jusqu’à ce que de petits morceaux soient formés, en utilisant la poignée de sabotage sur le dessus pour pousser les fleurons, environ 15 à 60 secondes. Vous devrez peut-être gratter les côtés de la tasse du mélangeur comme le robot culinaire ci-dessus.,

  

  

  les Différentes Façons de Cuisiner le chou-fleur de Riz

  Une tête de chou-fleur produiront environ 4 tasses de riz en fonction de la taille. Une fois que le riz au chou-fleur est décomposé en petits morceaux, il existe plusieurs façons de le cuire. Les méthodes de cuisson ci-dessous sont pour 4 tasses de riz.

  • Sauter: Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, faire sauter le riz dans 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre réchauffé jusqu’à tendreté, environ 5 à 10 minutes.
  • Sauté: Chauffer un wok et 1 cuillère à soupe d’huile végétale à feu vif., Ajouter le riz en une seule couche, laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré pendant environ 2 minutes. Remuer, couvrir et cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Vapeur: Ajouter le riz au chou-fleur dans un four à vapeur, couvrir et cuire jusqu’à tendreté, environ 3 à 5 minutes.
  • Gruau: Ajouter le chou-fleur dans une sauteuse de taille moyenne et cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes, en remuant constamment pour libérer un peu d’humidité du légume. Ajouter une cuillère à soupe de beurre, 1/4 tasse de lait, ¼ tasse de bouillon et ¼ cuillère à café de sel., Remuer et cuire jusqu’à ce que l’humidité soit absorbée, et le chou-fleur cuit environ 5 minutes. Utilisez un mélangeur à immersion portatif ou placez la moitié du mélange dans un mélangeur pour créer une purée rugueuse.
  • Couscous: faire Chauffer une grande casserole munie d’un couvercle, à feu moyen, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le riz au chou-fleur et 1/4 cuillère à café de sel. Remuer et couvrir, cuire 5 à 8 minutes jusqu’à tendreté.
  • Risotto: Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le chou-fleur et remuer, cuire 1 à 2 minutes. Déglacer la poêle avec le vin blanc, en remuant jusqu’à évaporation, 2 minutes., Tournez le feu à moyen-élevé, ajoutez 1/2 tasse de bouillon et 1/2 tasse de lait, en remuant fréquemment, 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et qu’il ne reste qu’une petite quantité de liquide au fond de la casserole.,

  Recettes de Riz au chou-fleur à essayer

  • Bols de Riz au chou-Fleur Teriyaki Tofu
  • Riz Frit aux Crevettes
  • Crevettes épicées et Gruau de chou-Fleur
  • Risotto au chou-fleur

  

  Vous pouvez faire un grand lot de riz au chou-fleur cru pour la préparation des repas et congelez des portions individuelles dans un sac en plastique refermable à tout moment. Laissez simplement le riz congelé décongeler à température ambiante pendant au moins 10 minutes avant la cuisson.,

  Si vous êtes pressé, j’ai vu du riz au chou-fleur pré-préparé frais et congelé dans les épiceries. Bien que, je voudrais économiser votre argent et le faire à la maison pour beaucoup moins cher!

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  Comment Faire de chou-fleur de Riz

  Apprendre comment faire de chou-fleur de riz avec quatre techniques de préparation. Cette recette simple de riz au chou-fleur offre une option de plat d’accompagnement à faible teneur en glucides et en paléo.,

  

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  Cuisine américaine

  Ingrédients

  • caul 1 tête de chou-fleur, fait 4 tasses de riz de chou-fleur
  • div> ▢ 1 cuillère à soupe d’huile, d’olive, de légumes ou de beurre
  • salt sel casher, au besoin
  • pepper poivre noir, au besoin

  Instructions

  • Utilisez un couteau pour retirer les feuilles extérieures et couper les fleurons de chou-fleur de la tige., Couper les fleurons en morceaux de 1 pouce.
  • Méthode du couteau: Utilisez un couteau de chef pour hacher finement les fleurons en petits morceaux de la taille du riz.
  • Méthode de la râpe: Utilisez une râpe de taille moyenne pour râper les fleurons en petits morceaux.
  • Méthode du robot culinaire: Ajouter les fleurons ¾ pleins dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce que de petits morceaux se forment, en grattant les côtés du bol au besoin.,
  • Méthode du mélangeur: Ajouter les fleurons dans un mélangeur et traiter à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que de petits morceaux se forment, environ 15 à 60 secondes, en grattant le récipient au besoin.
  • Travailler par lots pour les grosses têtes de chou-fleur dans le robot culinaire ou le mélangeur. Si les gros morceaux de chou-fleur ne sont pas traités, retirez-les du robot culinaire ou du mélangeur. Couper en petits fleurons et traiter après avoir retiré le riz de chou-fleur coupé du robot culinaire ou du mélangeur.,
  • Pour faire cuire le chou-fleur de riz, chauffer une grande sauteuse à feu moyen-élevé.
  • Ajouter de l’huile, une fois chaud, ajouter le chou-fleur de riz en une seule couche.
  • laissez cuire 2 minutes, remuer et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre, de 3 à 5 minutes supplémentaires. Assaisonner de sel et de poivre à volonté.

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