Vous ne pouvez pas décider quel style de bière apprécier? La beauté du noir et du bronzage est que vous n’avez pas à décider—vous pouvez profiter de deux bières complètement différentes dans le même verre. C’est la boisson à la bière en couches que vous voyez dans les bars à travers les États-Unis, et c’est très facile à faire à la maison.
Bien que certains pensent que le nom de cette boisson fait référence à la politique irlandaise, nous pouvons vous assurer que ce n’est pas le cas., Le nom est dérivé des deux bières qu’il nécessite: une pale ale (généralement une Basse Ale, mais peut aussi être Boulevard ou Sierra Nevada) en bas et Guinness stout (ou une stout sombre similaire) en haut. Ces deux bières font des couches parfaites « noires et bronzées » dans le verre si elles sont versées correctement. Comme vous le boire, les deux couches restent séparés et la dernière gorgée est tout le contraire de la première.
La densité des bières est importante., Comme pour toute boisson en couches, un liquide ne flottera sur l’autre que s’il a une densité (ou une densité spécifique) plus légère que le liquide du fond. Parce que les bières ne sont pas comme la liqueur, elles peuvent avoir des densités différentes, même si les deux sont du même style. Toutes les stouts ne flotteront pas sur le dessus comme Guinness (bien que beaucoup le fassent) et toutes les ales pâles ne peuvent pas supporter le poids de Guinness comme une basse. Si vous voulez essayer cette boisson avec différentes marques, vous devrez peut-être expérimenter pour trouver des combinaisons réussies.,
L’autre élément clé pour réussir un noir et un bronzage est la cuillère. Cette boisson a transformé de nombreux robinets de bar, qui sont maintenant souvent décorés d’une » cuillère noire et bronzée. »En prenant des leçons de cocktails et de clichés en couches, le noir et le bronzage ne fonctionneront qu’avec une coulée lente et indirecte. En versant la bière sur le dos d’une cuillère, le flux est interrompu et distribué, permettant aux deux liquides de rester séparés lorsqu’ils se réunissent dans le verre.
Pour obtenir un mélange parfait, vous aurez besoin de pratique., Profitez de quelques-unes de ces » bières de pratique » et prenez votre temps pour perfectionner votre technique.
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