Les œufs de caille sont consommés dans le monde entier, à la fois comme nourriture de rue et dans la cuisine raffinée, mais ils peuvent être utilisés pour plus que des collations internationales. En sachant comment incuber les œufs de caille, les agriculteurs qui élèvent des cailles pour la viande ou les œufs peuvent gagner du temps et de l’argent tout en ajoutant une nouvelle activité divertissante à leurs tâches agricoles régulières.,
« beaucoup de gens le font pour le plaisir”, a déclaré M Segrist, propriétaire de WoodBottom Quail Farms à Bethel, Ohio.
Tous les éleveurs de cailles n’incubent pas leurs œufs. Beaucoup achètent des œufs aux éleveurs, ou vendent tout leur stock d’œufs et achètent des œufs fécondés quand ils veulent plus de cailles.
outre l’argent que vous économisez en faisant éclore vos propres œufs de caille au lieu d’acheter de nouveaux oiseaux ou des œufs fécondés, Segrist a déclaré que incuber des œufs de caille au lieu d’acheter des cailles ou des œufs d’un tiers vous permet d’avoir plus de contrôle sur les types,
« Vous savez d’où vient la race”, a déclaré Segrist. « Vous savez quelle taille vous allez obtenir. Vous pouvez voir les oiseaux et faire vous-même.”
la Préparation à incuber des oeufs de caille
rassemblez les œufs de caille. Si vous avez déjà des cailles pondeuses, les œufs peuvent provenir de vos cages. Si c’est votre première fois avec la caille, vous pouvez acheter un ensemble d’œufs fécondés auprès d’un autre éleveur de cailles.,
« Vous pouvez collecter des œufs pendant quelques semaines avant de les mettre dans l’incubateur”, a déclaré Scott Huber, propriétaire de Itty Bitty Farm à Columbia Falls, Maine. « Cailles pondent environ un œuf par jour. ils collectent un embrayage, puis commencent à s’asseoir pour qu’ils éclosent tous en même temps. »
Huber a expliqué que les cailles Coturnix en particulier ont été élevées pour éliminer la couvaison, de sorte que vous pouvez facilement retirer les petits œufs mouchetés du fond de leurs cages.
« les cailles ne sont pas des mères”, a-t-il expliqué., « La couvaison et l’instinct maternel ont été élevés à partir d’eux, de sorte qu’ils déposent simplement des œufs partout où ils se trouvent et ne nichent pas. »
Segrist a déclaré que déterminer si les œufs sont fertiles demande un peu de pratique.
« Nous mettons un mâle pour quatre à cinq femelles”, a déclaré Segrist. « Une fois que nous commençons à pondre, nous leur donnons deux semaines, puis j’incube les œufs pour m’assurer qu’ils sont vraiment fertiles. Vous ne pouvez pas vraiment dire en le regardant. »
Huber a averti que sexing caille peut être difficile, aussi.
« déterminer qui est une fille et un garçon est très difficile”, rit-il., « Essentiellement, nous avons juste à attendre que quelqu’un corbeau . »
Huber a également dit de s’assurer que vous avez suffisamment de place pour vos nouveaux oiseaux parce que le processus d’incubation, d’éclosion et de maturation se produit si rapidement.
« Vous devez avoir de l’espace pour que les bébés deviennent des adultes”, a-t-il déclaré.
choisir un incubateur
le principal équipement dont vous aurez besoin pour incuber les œufs de caille est un incubateur.
» peut fonctionner n’importe où de $50 jusqu’à des milliers de dollars”, a déclaré Segrist. « Nous avons un incubateur d’armoires standard qui coûte environ 800$, mais je peux incuber 1 400 œufs de caille à la fois., »
Le coût d’un incubateur dépendra de sa taille et de ses fonctionnalités intégrées. Huber a déclaré que son incubateur, le kit d’incubateur « ultime » HovaBator 1602n, lui coûtait environ 225 with Avec l’expédition et la manutention. Il est de la taille d’une mallette, assez pour incuber quelques douzaines d’œufs à la fois, et est équipé d’un tourneur d’œufs automatique.
en fin de compte, le choix d’un incubateur dépendra de l’échelle que vous souhaitez incuber les œufs de caille.
« Il y en a même un minuscule qui tiendra six œufs que vous pouvez garder sur un bureau”, a déclaré Segrist.,
Vous pouvez même créer votre propre incubateur, bien que cela puisse prendre quelques essais et erreurs.
« cela peut être fait”, a déclaré Segrist. « Je viens d’avoir une fille de 13 ans qui fait un projet scientifique de neuvième année qui a fait un incubateur avec son camarade de classe. Elle a fait un travail magnifique. Les gens utilisent des réfrigérateurs et toutes sortes de choses pour être un incubateur. »
comment incuber les œufs de caille
Une fois que vous avez rassemblé vos œufs et votre matériel, mettez vos œufs dans votre incubateur. L’incubateur devrait avoir une température constante entre 99,5 et 100,5 degrés Fahrenheit, au milieu des années quarante pour cent d’humidité.,
« Les œufs fonctionnent comme des graines”, a déclaré Huber. « Ils doivent avoir la bonne combinaison de température et d’humidité pour éclore, comme avec une graine, vous avez besoin de la bonne combinaison de lumière du soleil et d’eau pour germer.”
Les conditions entourant l’incubateur sont également importants.
« c’est aussi à l’extérieur de l’incubateur qu’il importe car il fluctue la température et l’humidité à l’intérieur”, a déclaré Segrist. « Je connais un gars de L’Ohio qui a décidé d’éclore des œufs de caille dans son garage en février. Il ne pouvait pas maintenir la température à l’intérieur de l’incubateur., Nous utilisons une pièce isolée et nous la gardons à 70 à 80 degrés entourant l’incubateur. »
les œufs doivent être tournés au moins trois fois par jour, soit manuellement, soit à l’aide du tourneur automatique de l’incubateur.
« Si les œufs ne tournent pas, les poussins peuvent rester coincés dans les coquilles”, a expliqué Huber.
après quatorze jours de tournage, Segrist a dit de prendre les œufs de turner, les brumiser avec de l’eau et augmenter l’humidité pour les derniers jours jusqu’à ce que les œufs éclosent.
les types de cailles varient légèrement en termes de temps qu’elles mettent à éclore. Segrist a dit que la Caille Coturnix prend 17 jours pour incuber tandis que la caille bobwhite prend environ 23 jours.
« sinon, ils sont exactement les mêmes”, a déclaré Segrist.
Segrist a également dit de ne pas se décourager si certains œufs ne parviennent pas à éclore.
« Vous allez en perdre”, a déclaré Segrist. « Tous les œufs ne vont pas éclore. Il y a une grande différence entre la viabilité d’un oeuf et de la fertilité d’un œuf.”
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