Si le dîner de poulet d’hier soir vous appelle du réfrigérateur, vous feriez mieux de vous préparer à prendre quelques notes sur la façon de réchauffer le poulet frit. Bien sûr, vous pouvez simplement prendre un morceau du réfrigérateur et manger, mais il y a quelque chose à propos de l’odeur et du goût d’un morceau chaud de poulet frit. Et avouons-le, pilons croustillants, les seins et les cuisses sont bons, peu importe la méthode que vous utilisez pour réchauffer les restes de poulet frit., Cela dit, il existe quelques techniques et conseils qui vous aideront à réchauffer le poulet frit afin qu’il reste croustillant.
Comment Réchauffer le Poulet Frit au Four
(Crédit Photo: HelloFresh)
Le four est certainement la méthode à privilégier si vous souhaitez réchauffer croustillantes de poulet frit, et les experts sont d’accord., Le chef Thomas Boemer du restaurant Revival dit que la meilleure façon de réchauffer le poulet frit sans le sécher est de placer les restes de poulet frit sur une grille de cuisson recouverte de papier d’aluminium et de réchauffer dans un four à 300 degrés Fahrenheit. « La tente empêche la croûte de s’assombrir et empêche également le poulet de se dessécher”, explique-t-il.
Si vous songez à essayer cette méthode, vous demandez peut-être combien de temps pour réchauffer le poulet frit au four. La chef de HelloFresh, Claudia Sidoti, dit s’attendre à ce que ce processus prenne environ 30 minutes., Mais, c’est relativement simple et ce que vous vous retrouvez avec du poulet frit croustillant qui est chaud à l’intérieur. Ici, Sidoti partage ses étapes expertes pour réchauffer le poulet frit au four.
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
- Sortez le poulet frit du réfrigérateur et placez-le sur le comptoir pendant que le four préchauffe. Cela permettra à toutes les pièces d’atteindre une température interne similaire.
- Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie allant au four recouverte de papier d’aluminium.
- Placez la casserole au four sur la grille centrale pendant environ 10 minutes.,
- Assurez-vous de vérifier le poulet fréquemment, car ils peuvent chauffer à des vitesses différentes.
En règle générale, Sidoti dit que les pièces plus épaisses chaufferont à un rythme plus lent que les pièces plus petites. Mais, si le poulet est croustillant à l’extérieur et chaud tout au long, ils sont faits.
Comment réchauffer le poulet frit au micro-ondes
Les micro-ondes sont surtout connus pour être l’outil de cuisine « incontournable” lorsque le temps presse. Bien que ce ne soit pas la méthode préférée de Sidoti, elle sait que beaucoup de gens ont besoin d’utiliser le micro-ondes dans une pincée., Cela dit, si vous suivez cette voie, sachez que le poulet frit a tendance à dessécher la peau déjà détrempée pendant la cuisson. « Cela se traduira par une texture douce et détrempée qui ne se comparera pas à la peau nette que vous pouvez obtenir lorsqu’elle est réchauffée correctement”, explique-t-elle. Cependant, Sidoti dit que si vous êtes dans une pincée, suivez ces étapes pour réchauffer le poulet frit au micro-ondes.
- Sortez votre poulet frit du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 10 minutes, de sorte qu’il se rapproche de la température ambiante., Ceci est fait pour presque toutes les méthodes de réchauffage pour empêcher le poulet de perdre de l’humidité pendant le chauffage.
- Placez une serviette en papier sur l’assiette pour éviter que le poulet ne devienne trop détrempé. La serviette absorbera une partie de l’humidité.
- Micro-ondes le poulet frit à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Veillez à ne pas trop micro-ondes ou il va sécher.
Comment réchauffer le poulet frit dans un four Grille-pain
En ce qui concerne la meilleure façon de réchauffer les restes de poulet frit, le four et le four grille-pain sont au coude à coude pour la première place., Donc, si vous êtes un pro avec le four grille-pain, vous voudrez peut-être vous en tenir à cette méthode pour réchauffer le poulet frit afin qu’il reste croustillant. Sidoti partage ses six étapes pour réchauffer le poulet frit dans le four grille-pain.
- Tapisser la plaque de cuisson de votre four grille-pain avec du papier aluminium.
- Réglez le four grille-pain à 400 degrés Fahrenheit et laissez-le préchauffer pendant quelques minutes. Placez une poignée de poulet frit sur une assiette.
- Couvrir la plaque avec une serviette en papier.
- micro-ondes le poulet frit pendant environ une minute à une minute 45 secondes., Retirez la plaque du micro-ondes et placez le poulet sur la plaque à pâtisserie.
- Mettre la plaque à pâtisserie dans le four grille-pain pendant environ deux à trois minutes supplémentaires.
- Laisser reposer le poulet jusqu’à ce qu’il soit à peu près tiède au toucher.
Comment réchauffer le poulet Frit congelé
Vous avez travaillé dur pour préparer du poulet frit fait maison, donc la dernière chose que vous voulez faire est de jeter les restes. La bonne nouvelle est que vous pouvez congeler les morceaux pour plus tard. Voici la meilleure méthode, selon Sidoti, pour réchauffer le poulet frit congelé.,
- Décongeler les restes de poulet frit congelés au micro-ondes jusqu’à ce que la température atteigne 165 degrés Fahrenheit tel que mesuré avec un thermomètre alimentaire.
- Suivre les instructions pour réchauffer le poulet frit au four (comme indiqué ci-dessus)
- Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie allant au four recouverte de papier d’aluminium.
- Placez la casserole au four sur la grille centrale pendant environ 10 minutes.
- Assurez-vous de vérifier le poulet fréquemment car il peut chauffer à des vitesses différentes.
En règle générale, les pièces plus épaisses chauffent plus lentement que les pièces plus petites., Si le poulet est croustillant à l’extérieur et chaud tout au long, ils sont faits.
Comment réchauffer le poulet frit: Plus de conseils
Comme le poulet frit peut être difficile, il y a toujours quelques techniques supplémentaires que vous pouvez essayer qui vous aideront à lécher les doigts de bons restes. De plus, savoir comment réchauffer le poulet frit sans qu’il soit détrempé est facile une fois que vous connaissez les bons conseils. Sidoti recommande de couvrir le poulet frit avec des serviettes en papier pour l’empêcher de devenir détrempé. Cela fonctionne bien si vous réchauffez au micro-ondes., Depuis ce jardin préféré est meilleur lorsqu’il est croustillant, vous devez également savoir comment réchauffer le poulet frit, de sorte qu’il reste croustillant.
Et si c’est croustillant que vous voulez, Sidoti suggère la méthode du four. Lorsque le poulet frit a quelques jours, il a tendance à se dessécher. Sidoti dit de réchauffer le poulet frit sans le sécher, tout ce que vous devez faire est de vaporiser les morceaux avec un peu d’eau, ce qui aide à créer plus d’humidité.,
Comment réchauffer le poulet au volant à la perfection
Nous savons tous que le poulet frit fait maison associé à une pomme de terre au four, une patate douce ou du maïs en épi est un gagnant pour le dîner, mais parfois vous devez frapper le drive-thru. Si vous avez des restes de restauration rapide assis dans votre réfrigérateur, vous avez de la chance. Parce qu’il n’est pas difficile de réchauffer le poulet Frit Kentucky ou de réchauffer le poulet Frit Publix. Étant donné que les deux restaurants servent des types de viande similaires, vous pouvez suivre l’une des méthodes décrites ci-dessus.,
Au cas où vous vous interrogeriez sur la meilleure façon de réchauffer quelques-uns de ces côtés, ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu’il vous faut. Suivez simplement les méthodes décrites ici et vous dînerez sur la table en un rien de temps.
Cet article a été écrit à l’origine par Sara Lindberg.
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