comment rôtir des légumes surgelés (+idées de recettes!)

parlons de la façon de rôtir des légumes surgelés!

je suis sur le point de vous faire sauter l’esprit parce que saviez-vous que vous pouvez rôtir des légumes directement congelés? Comme, sans dégivrage en premier?

je sais, droit impressionnant?!

j’adore avoir des légumes congelés sous la main pour ajouter des nutriments et de la substance à un repas, surtout si nous n’avons rien de frais. Mais jusqu’à récemment, j’ai toujours supposé que les légumes congelés devaient être bouillis ou cuits à la vapeur.,

Bonne nouvelle: personne n’a jamais besoin de souffrir à nouveau d’un repas de légumes bouillis fades et pâteux, je le promets. (Voir aussi: Comment aimer les légumes.)

d’Accord, nous allons aller droit à l’détails, allons-nous?

Pouvez-vous rôtir des légumes surgelés?

La réponse: OUI! Vous pouvez totalement rôtir des légumes surgelés. Ils ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation, soit! De plus, ils ont tellement meilleur goût que les légumes surgelés au micro-ondes ou cuits à la vapeur.,

Voici les principales étapes (cela fonctionne pour la plupart des types de légumes – plus de détails ci-dessous):

1. Tirez les légumes dans le congélateur (ne pas décongeler!)
2. Mélanger avec de l’huile et de l’assaisonnement
3. Rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants

Pour les assaisonnements: j’utilise principalement du sel, du poivre et de l’ail granulé pour un assaisonnement de légumes rôtis de base. Pour le chou-fleur, j’ajoute généralement une pincée de flocons de poivron rouge et de thym séché au mélange. Avec les asperges, j’aime ajouter des flocons de poivron rouge et du zeste de citron frais.,

Le sel d’assaisonnement, l’assaisonnement italien, et vraiment à peu près n’importe quelle autre épice fonctionneraient bien ici aussi!

En ce qui concerne la torréfaction, chaque type de légume a un temps de torréfaction spécifique, bien sûr. Je vais décomposer cela sous peu, et vous pouvez voir la fin de ce post pour la recette officielle / instructions pour la façon de rôtir des légumes surgelés!

Les meilleurs légumes surgelés à rôtir

Il y a certains légumes qui se révèlent mieux que d’autres congelés. Par exemple, le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles et les asperges sont tous d’excellentes options.,

(Les légumes-racines congelés, comme la courge musquée ou les carottes, pourraient également bien fonctionner avec cette méthode. Mais je resterais loin de rôtir des haricots verts ou des pois congelés, qui pourraient devenir vraiment pâteux avant qu’ils ne deviennent croustillants!)

chou-fleur

Voici des instructions spécifiques pour rôtir le chou-fleur congelé.

le chou-fleur rôti se marie bien avec presque tout! Essayez – le comme accompagnement avec mon saumon orange gingembre ou dans l’un de mes Mix & assortir des plats de pâtes.,

le Brocoli

Voici les instructions spécifiques pour la torréfaction surgelés brocolis.

le brocoli rôti est un aliment de base dans notre ménage. Ajoutez du brocoli avec du macaroni au fromage à la courge musquée ou en accompagnement avec du saumon ou du poulet. (Voici l’une de mes recettes de poulet préférées: poulet à la moutarde à l’érable instantané.)

les Asperges

Voici les instructions spécifiques pour rôtir les asperges partir de l’état congelé.

j’adore les asperges rôties en accompagnement de mon saumon cuit au citron, ou dans une Quiche sans croûte au fromage de chèvre.,

les Choux de Bruxelles

Voici les instructions pour la torréfaction surgelés choux de bruxelles.

je pensais que je n’aimais pas les choux de Bruxelles, mais il s’avère que je ne les avais pas fait rôtir, car les choux de Bruxelles rôtis sont géniaux. J’adore la façon dont ils deviennent croustillants lorsqu’ils sont rôtis! Ils vont très bien avec mes doigts de poulet sans Gluten ou mes patates douces farcies végétaliennes.

Découvrez ma recette de choux de Bruxelles rôtis au miso au miel pour un glaçage délicieux à ajouter à vos choux de Bruxelles rôtis!,

j’espère que vous avez trouvé ce message utile et que vous allez maintenant être congelés légumes torréfaction! (Voici un peu plus d’inspiration de plat végétarien: herbe & légumes rôtis à L’ail et légumes rôtis à la cannelle à l’érable).

Quels sont vos légumes préférés à rôtir? Avez-vous déjà rôti un légume directement congelé auparavant?

faites-le moi savoir dans les commentaires, et assurez-vous de me taguer @fANNEtasticfood sur les médias sociaux si vous essayez cette méthode!,

Voici la recette de base pour rôtir des légumes surgelés: