Comment vider un poisson étape par étape

ayant travaillé avec des poissons la plupart de ma vie, j’ai un fort désir d’aider les autres à réussir dans le Passe-temps.,

l’importance de bien nettoyer et éviscérer votre poisson

Si vous êtes un amateur de poissons, il n’y a rien comme le goût du poisson fraîchement pêché quand il est correctement nettoyé et préparé.

manger du poisson qui n’est pas correctement soigné peut causer des maladies graves, voire la mort.,

non seulement un mauvais entretien du poisson pose de graves risques pour la santé, mais il peut également causer un mauvais goût au poisson et le faire se gâter plus tôt.

Il est essentiel que la propreté être observées en tout temps lors de la manipulation de tout type de viande. Le poisson doit être préparé et stocké correctement. Les mains et les ongles doivent être lavés avant de nettoyer le poisson. Le poisson doit être nettoyé sur une surface propre.

tout équipement utilisé pour nettoyer le poisson doit être désinfecté avant son utilisation. Évitez la contamination en protégeant votre poisson et votre équipement contre les mouches et autres parasites.,

outils et équipements recommandés pour nettoyer votre poisson

• couteau à filet ou Cisaille de cuisine: l’outil le plus important pour nettoyer votre poisson est un bon couteau à filet tranchant ou une cisaille de cuisine. Les outils de coupe émoussés peuvent être difficiles à utiliser et poser un danger pour la sécurité.
• Gant résistant aux coupures: un gant spécialisé pour aider à protéger des coupures faites à partir d’objets tranchants peut vraiment être utile lorsque vous essayez de couper des poissons glissants.
• Panneau de filet: un panneau de filet peut vous donner une surface de coupe propre sur laquelle travailler. Certains ont des pinces pour tenir le poisson pendant que vous travaillez.,
• système ou Table de nettoyage du poisson: si votre conjoint préfère (ou exige) que vous nettoyez votre poisson à l’extérieur, il existe d’excellentes tables de nettoyage commercialisées pour vous aider à effectuer la tâche tout en facilitant le nettoyage.
• Détartreur de poisson: vous pouvez utiliser votre couteau à filet, un couteau à beurre ou une cuillère pour détartrer votre poisson, mais pour des résultats plus rapides et plus faciles, des Détartreurs commerciaux sont disponibles.

se préparer à nettoyer votre poisson

la première chose à considérer lors du nettoyage de votre poisson est de savoir où le nettoyer., Dans de nombreux États, il est légal de nettoyer votre poisson au lac ou au ruisseau où vous l’avez attrapé. Dans d’autres États, cela est strictement interdit. Avant de nettoyer votre poisson au lac ou au ruisseau, apprenez à connaître vos lois locales.

Si vous devez ramener vos poissons à la maison pour les nettoyer, vous voudrez probablement le faire à l’extérieur. Nettoyer votre poisson, en particulier le mettre à l’échelle, peut être un processus compliqué.

c’est une bonne idée de nettoyer votre poisson dans un endroit où vous avez accès à de l’eau pour le rinçage et le nettoyage de votre poisson et de votre équipement.,

Une station de nettoyage de poisson disponible dans le commerce ou faite maison est idéale pour nettoyer votre poisson. Assurez-vous de le désinfecter avant et après le nettoyage de votre poisson.

Une fois que vous avez établi un emplacement pour nettoyer votre poisson, vous devez désinfecter les outils que vous utiliserez.

retirer les écailles de votre poisson

Si vous prévoyez de peler votre poisson, vous n’aurez pas besoin de le mettre à l’échelle.

enlever les écailles aidera à éliminer les bactéries de la surface du poisson. Ce sera non seulement plus sanitaire, mais cela aidera également la viande à durer plus longtemps au réfrigérateur ou au congélateur.,

Le retrait des balances offrira également une expérience culinaire améliorée. Si vous choisissez de laisser les écailles allumées, vous voudrez enlever toute la peau du poisson avant de manger.

cette tâche importante est l’une des parties les plus désordonnées du nettoyage et de la préparation d’un poisson. Vous voudrez probablement le faire à l’extérieur car les balances iront partout.

Si vous utilisez un couteau à filet pour enlever les écailles, prenez le couteau et travaillez-le en angle contre le grain des écailles de poisson. Faites-le en sections à partir de la queue et en remontant jusqu’à la tête.,

assurez-vous d’obtenir toutes les échelles. Les écailles près de la tête et des nageoires seront les plus difficiles à enlever. La technique est similaire si vous utilisez une cuillère ou un couteau à beurre.

Si vous utilisez un détartreur commercial, suivez les recommandations du fabricant.

rincez soigneusement le poisson après l’avoir détartré.

Astuce: un épurateur de pot de type maille en plastique fonctionne bien lors de la mise à l’échelle d’une truite. Assurez-vous de n’en utiliser qu’un neuf sans détergents ni nettoyants.,ec0aac44″>

l’Éviscération une Truite

Après avoir mis à l’échelle de vos poissons, vous aurez probablement envie de le vider., Il y a cependant, certaines espèces de poissons que vous voudrez peut-être renoncer à éviscérer et juste filet la viande du poisson. Cela fonctionne bien lors du nettoyage du poisson-chat du canal.

pour vider votre poisson, glissez la pointe du couteau dans l’évent au fond du poisson. Faites glisser le couteau vers le haut vers la tête.

gardez le couteau juste sous la peau, couper trop profondément coupera dans les organes renversant le sang, ou le contenu de la vésicule biliaire, de l’estomac et des intestins.

continuez à couper jusqu’à ce que vous atteigniez l’emplacement osseux juste près de la base des branchies., Maintenant, prenez le couteau et couper des fentes juste derrière la mâchoire inférieure du poisson. Cela laissera une forme en  » V  » dans laquelle vous pouvez mettre votre doigt et tirer. Lorsque vous tirez, les branchies et les entrailles devraient toutes sortir en même temps.

Après avoir enlevé les tripes, il y aura une ligne de ce qui ressemble à du sang rouge au sommet de la cavité. Prenez votre doigt et faites sortir le sang qui est là.

Si vous n’aiment pas le poisson, vous regarder quand vous le mangez, vous pouvez également enlever de la tête cette fois., Pour retirer la tête, pliez-la vers l’arrière jusqu’à ce que l’os du cou se brise, puis coupez la chair qui reste avec le couteau à filet. Assurez-vous de laisser la tête si vous avez l’intention de peler votre poisson.

Lorsque vous avez terminé de vider votre poisson, rincez-le soigneusement à l’intérieur et à l’extérieur. Assurez-vous de bien rincer votre poisson car c’est peut-être la dernière fois que vous le rincerez avant de le manger ou de le stocker.,

Removing the Skin (Optional)

It’s quite easy to remove the skin from some types of fish while cleaning., La truite est l’un des poissons qui est très facile à peler.

Il est parfois plus facile de découper les nageoires du poisson avant de le dépecer. Si vous voulez d’abord couper assez profondément autour de chaque nageoire pour enlever chacun. Laissez la queue allumée.

Maintenant, vous êtes prêt à peler votre poisson. Pliez la tête en arrière jusqu’à ce que le cou se brise et que la majeure partie de la chair se détache de la tête.

tirez la tête vers le bas après le corps. Si cela est fait correctement, la peau se séparera de la chair du poisson jusqu’à ce qu’elle atteigne la queue., Il peut être utile de séparer la peau de la chair avec votre doigt ou votre pouce lorsque vous tirez vers le bas. Tirez ou coupez la peau de la queue.

conserver votre poisson nettoyé

assurez-vous que votre poisson est bien séché avant de l’emballer et de le placer au réfrigérateur ou au congélateur. L’excès d’eau peut endommager la chair du poisson. Laisser de l’air dans les sacs de stockage peut également endommager la chair, car l’humidité qui se trouve dans l’air peut geler sur le poisson, ce qui provoque des brûlures au congélateur.

pour de meilleurs résultats, mangez ou préparez votre poisson pour le stockage dès que possible.,

la Cuisson de Votre Poisson

la Cuisson du poisson peut être l’un des plus simple des plats principaux, vous pouvez vous préparer. Si votre conjoint n’aime pas vous faire cuire le poisson à l’intérieur en raison de l’odeur, vous pouvez cuisiner à l’extérieur sur un gril ou un barbecue.

cuisiner du poisson est si facile qu’il peut être fait n’importe où, à la maison, sur le barbecue ou en camping.,

1. Couper un morceau de papier d’aluminium assez grand pour envelopper votre poisson.
2. placer le poisson au milieu de la feuille d’aluminium.
3. placer le beurre ou la margarine dans la cavité du poisson.
4. Placer quelques petits morceaux de beurre ou de margarine sur l’extérieur du poisson.
5. le Sel et le poivre comme souhaité.
6. Vous pouvez également placer de l’herbe à l’aneth ou vos épices préférées dans la cavité de votre poisson si vous le souhaitez.
7. Envelopper le poisson dans du papier d’aluminium.
8. placez le poisson enveloppé sur une plaque à biscuits et placez-le dans un four préchauffé à 425 degrés. Fahrenheit., Si vous faites cuire le poisson dans un feu de camp, placez simplement le poisson enveloppé dans les charbons ardents. Assurez-vous de le placer dans une position que vous pouvez atteindre lorsque le poisson est terminé.
9. Permettre le poisson à cuire. Le temps de cuisson ne devrait que quelques minutes en fonction de la taille du poisson. Après 10-15 minutes, sortez votre poisson et vérifiez si c’est fait en prenant une fourchette et en écartant la viande de la zone la plus épaisse. Le poisson cuit doit être de couleur plus claire et être agréable et squameux. Veillez à ne pas trop cuire votre poisson car il deviendra pâteux.,
10. Si votre poisson est entièrement cuit, vous pouvez le placer sur une assiette, presser un coin de citron sur le poisson si désiré et le manger directement hors du papier d’aluminium.

Obtenu Pan de Poisson?

le processus d’éviscération et de nettoyage de votre poisson peut varier selon le type d’espèce de poisson que vous nettoyez.,

Si vous attrapez du poisson pan. Voici une vidéo divertissante et sexy de Heathers Outdoor Kitchen qui passe par le processus d’attraper, de nettoyer, de cuisiner et de manger votre poisson.

Isaac du comté D’Orange, en Californie, le 20 août 2014:

belle technique et un article bien écrit. J’adore la pêche à la truite, mais c’est difficile à faire en ville. Merci d’avoir également inclus la vidéo panfish. Nous attrapons des tonnes de panfish dans nos lacs de la ville.,

Gail Meyers du comté de Johnson, Kansas le 02 janvier 2013:

je n’ai pas nettoyé un poisson depuis mon enfance, mais je sais comment nettoyer un poisson s’il le fallait. J’ai été tellement dégoûté de voir une personne après l’autre servir du poisson avec la tête, les yeux, etc., joint.

Grâce Marguerite Williams de la Plus grande Ville Dans Le Monde-la Ville de New York, New York le 28 décembre 2012:

Excellent, pôle éducatif. Oui, il faut nettoyer les poissons de fond. En fait, il faut bien nettoyer toutes les viandes afin de prévenir la maladie. Voté ce chemin de hub!,

jp Carlos de Quezon CIty, Phlippines le 28 décembre 2012:

je suis d’accord, un poisson correctement nettoyé est plus sûr à manger. Félicitations pour le Hub de la journée.

kingsingh du Maryland le 28 décembre 2012:

j’ai vraiment apprécié la vidéo et j’ai presque regardé les 17 minutes…article très intéressant et félicitations pour être le centre de la journée. Bien mérité.

Marty Andersen (auteur) de Salina, Utah le 28 décembre 2012:

Skinning prend un peu de pratique, mais il vaut bien la peine., Si vous avez des problèmes, essayez de faire glisser votre doigt ou votre pouce entre la chair et la peau pour vous aider dans les endroits difficiles.

Robb Hoff de Cincinnati, Ohio le 28 décembre 2012:

belle paire de ….. des vidéos! J’ai toujours coupé dans l’épine dorsale derrière la tête de truite après avoir tranché le milieu et juste cassé la tête vers le bas, tirant les tripes avec la tête attachée. Mais vous me faites penser que je vais essayer d’éviscérer avec la Coupe en V pour laisser la tête allumée, afin que je puisse retirer la peau avec la tête en même temps à la place.,

whonunuwho des États-Unis le 28 décembre 2012:

joli hub, flash, et bien apprécié par un vieux pêcheur et nettoyeur de poissons. whonu

Marty Andersen (auteur) de Salina, Utah le 28 décembre 2012:

j’ai eu la chance que mon père m’ait appris après avoir attrapé ma première truite quand j’étais un tout petit enfant. Je ne me souviens pas de ne pas savoir comment.

Lesleysherwood le 28 décembre 2012:

quand j’étais enfant, j’étais fasciné de voir ma mère nettoyer du poisson et du poulet. J’ai eu la même fascination en regardant votre vidéo.,

Levertis Steele de Southern Clime le 28 décembre 2012:

j’ai été élevé dans une zone rurale où mes frères et sœurs et moi pêchions dans des étangs et des branches et rêvions d’attraper le gros achigan que nous avons toujours vu nager paresseusement dans le lac cristallin à proximité. Votre hub ramène de vieux souvenirs et me donne envie d’aller à la pêche, bien que de nombreuses inondations aient amené des alligators dans notre région et tué mon esprit de pêche.

Merci pour le partage.

Marty Andersen (auteur) de Salina, Utah le 28 décembre 2012:

Merci, je ferai tout pour aller à la pêche!,

confort Babatola de Bonaire, GA, USA le 28 décembre 2012:

nice hub. Bien écrit et détaillé. L’amour, les images aussi.

Voté et utile. Et félicitations pour avoir remporté le prix HOTD!

Ram Bansal de L’Inde le 28 décembre 2012:

hub très utile et informatif..

Marty Andersen (auteur) de Salina, Utah le 28 décembre 2012:

grands commentaires CZCZCZ. Votre droit les choses les plus importantes à retenir, une fois que vous savez ce que vous faites pour le type de poisson que vous attrapez, est de garder votre poisson propre et avoir un bon couteau à filet pointu!,

j’ai la chance de vivre à seulement quelques kilomètres de l’endroit où j’ai attrapé ces poissons. Nous les jetons habituellement en arrière, mais de temps en temps, nous les avons pour le dîner.

Peggy Woods de Houston, Texas, le 28 décembre 2012:

je n’ai jamais nettoyé un poisson et je ne le ferai probablement jamais, mais j’ai trouvé ce centre intéressant et instructif. Nous aimons manger du poisson et laissons généralement le travail de nettoyage aux bouchers et aux mangeurs de poisson. Maintenant, à cause de votre hub et de cette première vidéo, je saurais comment le faire. Félicitations pour votre Hub de la journée. Bien mérité. Voté jusqu’, utile et intéressant.,

CZCZCZ de L’Oregon le 28 décembre 2012:

grands détails sur le nettoyage d’une truite arc-en-ciel. J « ai trouvé qu » il y a plusieurs façons de nettoyer un poisson, mais les nécessités de base comme une bonne table et une surface, l « eau courante, et super sharp nice est important indépendamment du nettoyage des tripes du poisson comme une truite, fileter une dalle d » un flétan ou enlever les reins d  » un thon germon. Félicitations pour avoir obtenu les honneurs hub of the day pour cet article bien écrit et détaillé.,

Marty Andersen (auteur) de Salina, Utah le 28 décembre 2012:

Merci, écrire ce hub était très amusant et le poisson avait bon goût!

Wabash annie de Colorado Front Range le 28 décembre 2012:

D’excellentes suggestions et les photos ont énormément aidé. Merci pour le partage!

Susan Britton de L’Ontario, Canada le 28 décembre 2012:

Félicitations pour HOD. Grandes directions avec les photos et vous mentionnez même à quel point il est salissant et collant. Bien joué Flash.,

Mary Craig de New York le 28 décembre 2012:

je devais revenir et vous féliciter pour HOD…vous dit que vous avez fait un excellent travail ici!!!

Chloe Quinn des États-Unis le 28 décembre 2012:

C’est une très bonne méthode pour nettoyer le poisson …. Toutes les parties sales du poisson sont séparées de sa viande.

iguidenetwork D’Austin, TX le 28 décembre 2012:

j’ai apprécié manger du poisson mais je n’ai pas essayé de nettoyer et d’en éviscérer un car je ne sais pas comment. Merci de poster les instructions. Voté et utile., 🙂

MrAhmad D’Edmonton, Canada le 16 décembre 2012:

bon article informatif! J’ai vraiment apprécié.

JR Krishna de L’Inde le 14 décembre 2012:

j’ai aimé votre hub.

j’ai grandi dans un endroit où nous avons eu du poisson de rivière frais et du poisson de mer.

nous avons acheté du poisson frais à chaque fois et coupé et nettoyé à la maison.

Votre hub m’a rappelé ces jours…….

Merci de partager

Mary Craig de New York le 14 décembre 2012:

bien que je ne puisse pas imaginer que chaque nettoyage d’un poisson, je dois admettre que vous avez fait un excellent travail ici., Vos explications sont claires et vos photos superbes! Voté, utile, génial, intéressant et partagé!