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Empilez ce bœuf Barbecue sur des petits pains grillés pour un dîner facile et chargé. Votre mijoteuse vous aidera à créer les saveurs de l’été à tout moment de l’année!,
C’est mars, vous savez, la période de l’année où nous avons un ciel bleu et ensoleillé et un temps à 70 degrés. Quand nous portons des tongs, des shorts, des t-shirts et gambadons au soleil.
d’Accord, peut-être que cela va un peu loin, mais il a été aussi ensoleillé et magnifique ici dans l’Oregon depuis quelques jours. J’ai partagé la beauté sur mes histoires Instagram et j’espère que vous suivrez.,
Malheureusement, je me suis retranché dans ma maison en travaillant toute la journée, sans gambader, mais j’ai fait un effort pour que mon moi triste et pâle soit dehors autant que possible pour me prélasser au soleil. Avez-vous déjà vu un chat dans un endroit ensoleillé? C’est moi. Malgré tout ce que nous savons tous sur l’exposition au soleil, j’ai envie de chocolat et de café.
Depuis que ce temps complètement inapproprié mais magnifique a commencé, j’ai envie de barbecue. Mon horloge alimentaire a été réglée sur l’été.,
Au lieu de me démarquer dans le noir avec une lampe de poche sur mon gril, j’ai choisi de mettre en place une bonne sauce barbecue, de la verser sur un rôti de mandrin dans ma mijoteuse et de la laisser aller toute la journée. Il a totalement et complètement frappé l’endroit et je vous recommande fortement de l’essayer-pronto!
Comment faire du bœuf barbecue Crock-Pot
Nous commençons par ajouter une tranche de bacon en dés dans une grande casserole. Cuire et remuer le bacon jusqu’à ce qu’il ait rendu un peu de graisse et soit légèrement doré., Ajouter un peu de bacon au début du processus ajoutera une grande saveur et cette fumée unique que seul le bacon apporte.
Ensuite, ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail émincé et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Les autres ingrédients de la sauce barbecue sont ajoutés – ketchup, cassonade, mélasse, vinaigre de cidre de pomme, moutarde de Dijon, thym, cumin, paprika et poivre frais moulu. J’aime ajouter une touche de poivre de cayenne pour un petit coup de pied, mais c’est totalement facultatif.,
Combinez toutes ces bonnes choses et laissez-les mijoter pendant que vous préparez votre rôti de mandrin de 3 à 4 livres.
Coupez le rôti en 5 ou 6 morceaux et coupez autant de graisse que possible sur les bords de chaque morceau. Cette tâche se traduira par une sauce barbecue plus propre et vaut bien l’effort.
Versez la sauce succulente que vous venez de faire sur le bœuf, couvrez la mijoteuse et réglez-la à basse ou haute, selon le moment où vous en avez besoin.
Maintenant, partez, oubliez-le et continuez votre journée.,
Après 7 à 9 heures à basse température ou 5 à 7 heures à haute température, le bœuf sera tendre à la fourchette et prêt à déchiqueter dans cette belle sauce.
Faites griller ces petits pains!
L’un des moyens les plus simples de ruiner un bon sandwich juteux comme le bœuf barbecue est de le servir sur des rouleaux mous qui n’ont pas été grillés. Afin de vous assurer que vos rouleaux tiendront, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller dans un four à 400 degrés F pendant quelques minutes, en surveillant attentivement pour être sûr qu’ils ne brûlent pas.,
La saveur de cette sauce faite à partir de zéro est incroyable, les amis
Je sers ce boeuf Barbecue Crock-Pot sur des rouleaux avec de la salade de chou mais c’est un truc polyvalent.
Il est également spectaculaire servi sur le dessus de purée de pommes de terre ou de patates douces cuites au four, avec beaucoup de sauce barbecue arrosée sur le dessus.
Envie de plus? Un autre sandwich à la mijoteuse préféré-Les sandwichs à la trempette française.
Cet article a été initialement publié le 12 janvier 2012., Il a été mis à jour avec de nouveaux textes et images.
Crock-Pot Barbecue de Boeuf
1 cuillère à café de cumin
Instructions
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Enduire le fond d’une grande casserole d’huile d’olive et placer à feu MOYEN., Ajouter le bacon coupé en dés et cuire en remuant pendant quelques minutes. Ajouter l’oignon coupé en dés et cuire et remuer pendant une minute ou deux, ou jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir. Tournez le feu à BAS. Ajouter l’ail. Continuez à cuire et remuez pendant une minute ou deux. Ajouter le ketchup, la sauce tomate, la cassonade, la mélasse, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le cumin, le paprika fumé, le thym, le cayenne (le cas échéant) et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez bien et laissez mijoter à feu DOUX tout en préparant le rôti de mandrin.,
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Couper le rôti de palette vers le bas en 5 ou 6 morceaux. Coupez et jetez autant que possible l’excès de graisse des bords.
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Placez les morceaux de rôti dans un 6-quart mijoteuse. Verser la sauce barbecue sur le rôti et couvrir et cuire à feu DOUX pendant 7 à 9 heures ou à FEU ÉLEVÉ pendant 5 à 7 heures ou jusqu’à ce qu’il soit facile de déchiqueter.
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À la fin de la cuisson, utilisez deux fourchettes pour déchiqueter le bœuf dans la sauce dans la mijoteuse.,
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Servir sur sandwich roule ou sur le dessus de la purée de pommes de terre.
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