Croûte de Pizza végétalienne au chou-fleur croustillant

cette croûte de pizza à base de chou-fleur est sans gluten, végétalienne, a des tonnes de saveur et la meilleure partie – devient croustillante! Ajoutez simplement vos garnitures de pizza végétaliennes préférées et considérez votre dilemme pizza night résolu.

– je – comme la plupart du reste de la population – l’AMOUR de la pizza. Pourrait probablement le manger 3 fois par semaine. Je vais admettre, cependant, qu’il y a un grave manque de pizza végétalienne/sans gluten de haute qualité là-bas.,

la plupart ont des croûtes sèches et sans saveur (pensez au carton) et peu de fromage végétalien, le cas échéant. Ne me lancez même pas sur des pizzas végétaliennes sans fromage. Je sais que le fromage végétalien n’est pas proche du vrai fromage, mais c’est toujours un ingrédient nécessaire.

je suis à peu près sûr que les croûtes à pizza au chou-fleur « ont cassé internet » (comme disent les jeunes) lorsqu’elles sont apparues pour la première fois il y a quelques années. Notre obsession collective pour le comptage des glucides est clairement à blâmer; les croûtes à base de chou-fleur offraient une excuse pour manger plus de pizza sous l’apparence d’un aliment santé.,

permettez – moi de préciser que lorsque je dis « notre » obsession collective-je veux dire les États-Unis en général. Je ne pouvais pas me soucier moins de la quantité de glucides que je mange sur une base quotidienne. Je vais très certainement manger une pizza entière par moi-même malgré la composition de la croûte.

Si vous allez manger de la pizza, assurez-vous d’en profiter! La Pizza est l’un des plus grands plaisirs de la vie.

Alors, pourquoi sommes-nous tellement excité à propos de notre propre chou-fleur croûte à pizza recette? Parce que ça a vraiment bon goût!,

Il a beaucoup plus de saveur que toute croûte de pizza sans gluten ordinaire que nous avons essayé. Il tient aussi beaucoup mieux – assez bien pour manger avec vos mains. Le gluten est ce qui rend la croûte de pizza régulière si délicieuse. Son absence est ce qui rend la plupart des croûtes de pizza sans gluten si peu agréables et difficiles à manger.

Ce croquante de chou-fleur végétalien de la pizza a été une aubaine dans notre maison. Il est facile à faire, a un goût fantastique et fonctionne avec à peu près toutes les garnitures que votre cœur désire.,

la plupart des recettes de croûte de pizza au chou-fleur contiennent à la fois des œufs et des produits laitiers, c’était donc un peu un défi de trouver une version végétalienne croustillante. Après d’innombrables essais, nous avons atterri sur la formule de croûte parfaite.

au fait – quand je dis « nous », je veux dire ma mère. Elle est le génie derrière les recettes. Je prends juste les photos, goûte-teste tout et écris ces messages décousus.

conseils de recettes:

• La clé est d’utiliser congelés riced chou-fleur, qui est largement disponible dans la plupart des épiceries., Après l’avoir laissé décongeler pendant environ 10 minutes, enveloppez-le dans une étamine ou un sac de lait de noix et pressez autant d’excès d’humidité que possible. C’est l’étape la plus importante pour rendre votre croûte de pizza extra croustillante!
• Si vous ne trouvez pas de riz au chou-fleur congelé ou si vous préférez utiliser du riz frais, vous devrez le riz vous-même dans un robot culinaire. Ensuite, faites cuire à la vapeur le chou-fleur ric pendant 4-5 minutes, laissez refroidir et retirez l’excès d’humidité. (Frozen vous permet de sauter 2 étapes-beaucoup plus facile!)
• Cette croûte n’est pas seulement faite de chou-fleur., C’est à peu près impossible sans l’aide d’œufs et de fromage. La farine de riz blanc et la farine d’amande ajoutent la quantité parfaite de structure et d’humidité pour aider cette croûte à résister sous le poids des garnitures.
• rouler votre croûte extra mince. Plus la croûte est fine, plus la pizza est croustillante. Il est également important de pré-cuire la croûte avant d’ajouter des garnitures. Sinon, il n’aura pas la chance de cuisiner et le milieu finira détrempé et tout à fait peu appétissant.,

• Vegan parmesan fromage de style ajoute de la saveur et de l’élasticité. C’est la marque que nous utilisons généralement!
• Ne sautez pas les herbes. Un bon mélange d’assaisonnement italien ajoute une tonne de saveur – cela fait vraiment une différence!
• Vous pouvez congeler les restes de pâte en les roulant en boule (photo ci-dessus) et en les stockant dans un récipient scellé. Laisser décongeler à température ambiante avant de rouler et de cuire comme d’habitude.,

Vegan Garnitures à Pizza

parlons végétalien garnitures à pizza! Que vous alliez avec un fromage de base ou quelque chose d’aussi chic que cette Pizza au chou-fleur de buffle, il est important de commencer avec des ingrédients de haute qualité.

Nous n’avons pas vraiment d’avoir un nom spécifique pour cette pizza, mais voici ce qu’il comporte:

• de la sauce à Pizza – duh. Nous essayons de chercher une version non sucrée.,
• fromage végétalien: recherchez un fromage râpé à la mozzarella ou au parmesan pour de meilleurs résultats. Nos favoris actuels pour fondre & goût sont Daiya mozzarella lambeaux, Violife mozzarella lambeaux et suivez votre coeur Parmesan. Soyez prudent – il y a quelques marques de fromage dans la section sans produits laitiers qui sont sans lactose mais contiennent toujours de la caséine (lait). Assurez-vous de lire les étiquettes!
• champignons: faire sauter à l’avance dans de l’huile et du sel afin qu’ils soient complètement cuits lorsque vous les ajoutez à la pizza.
• Artichauts marinés sont mes préférés. Tellement plus de saveur!,
• Olives: toutes les olives feront l’affaire. Nos Favoris Personnels: castelvetrano, olives noires et kalamata.
• tomates séchées au soleil (à l’huile): vous pouvez généralement les trouver au bar à olives ou dans un pot près des artichauts. Poivrons rouges rôtis sont une excellente alternative.
• Roquette: ajouter un peu de roquette avant la garniture pour une bouchée poivrée et fraîche.
• flocons de poivron rouge: faut avoir un peu d’épices.,

plus de recettes de plats réconfortants végétaliens à essayer:

• ragoût de champignons avec purée de pommes de terre
• tarte végétalienne
• soupe de nouilles »poulet » (Tofu)
• chou-fleur frit et gaufres
• Mac et fromage (sans noix)

Si vous faites cette croûte de pizza au chou-fleur végétalien, nous aimerions que vous laissiez un commentaire et une note ci-dessous! Nous aimons aussi voir vos créations sur Instagram – taguez-nous à @crowded_kitchen afin que nous puissions voir ce que vous cuisinez.,Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône