Cuisine grecque: 11 délicieux plats que vous devez essayer

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Moussaka

l’un des plats les plus célèbres de la Grèce, la moussaka se compose de couches d’aubergines frites, de viande hachée et de pommes de terre, garnies d’une sauce béchamel crémeuse, puis cuites au four jusqu’à ce Certains restaurants serviront également une version végétarienne tout aussi délicieuse.,

la Moussaka peut être préparée avec de la viande hachée ou en version végétarienne © Irina Meliukh /

Fasolatha

un autre des plats nationaux de la Grèce, bien que moins connu internationalement, est cette soupe de haricots blancs classique. C’est une affaire simple mais copieuse composée de haricots, de tomates écrasées et de légumes tels que les oignons, les carottes et le céleri. Il est souvent aromatisé avec du thym, du persil et des feuilles de laurier.

ce plat grec n’est pas aussi connu internationalement mais est un aliment de base national © NoirChocolate /

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Koulouri

promenez – vous dans l’une des grandes villes grecques telles Qu’Athènes ou Thessalonique le matin et vous verrez souvent des habitants sur le chemin du travail grignoter du koulouri-de grands anneaux de pain moelleux recouverts de graines de sésame. Ils sont souvent vendus à partir de chariots de rue jaunes et consommés sur le pouce avec une tasse de café.,

Les Koulouri sont de grands anneaux de pain moelleux recouverts de graines de sésame © PosiNote/

Loukoumades

un mets Grec apprécié par les enfants et les adultes, les loukoumades sont de petites boules frites ressemblant à des beignets trempées dans du sirop de miel et saupoudrées de diverses garnitures telles Les gens en commandent généralement une grande assiette à partager avec leurs amis ou leur famille.,

cette nourriture grecque est normalement partagée entre la famille et les amis © Philippos Philippou /

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Souvlaki

perpétuellement populaires partout dans le monde, ces brochettes de viande grillée (généralement du porc) sont souvent servies avec tzatziki (une sauce à base de yaourt, concombre et menthe), pain pita, salade ou riz.,

Le Souvlaki est un aliment Grec populaire dans le monde entier © hlphoto /

Dolmades

consommés en accompagnement d’un repas principal, les dolmades sont des feuilles de vigne ou de vigne farcies aux herbes, au riz citronné et repliées pour créer une petite parcelle, qui est ensuite cuite à la vapeur. Vous pouvez également les trouver remplis de viande ou de légumes.

Dolmades sont généralement consommés en accompagnement d’un repas principal © Ryjkov Photographie /

Spanakopita

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Les Grecs adorent leurs tartes et vous pouvez trouver de nombreuses variétés, de celles faites avec de la pâte enrichie à celles faites à partir de pâte feuilletée phyllo (également filo) et remplies de tout, des aubergines ou de la viande aux légumes verts ou au fromage. Le plus classique est la pâte spanakopita – phyllo superposée au fromage feta et aux épinards et aromatisée à l’aneth. Un autre favori est tyropita-pâte phyllo croquante enroulée autour d’une garniture au fromage salé.,

Spanakopita est feuilles de brick aux épinards, feta et à l’aneth © Igor Dutina /

les Gyros

Un peu comme un kebab, un gyros est typique d’un sandwich grec. Il se compose de morceaux de viande (généralement du poulet, du porc, de l’agneau ou du bœuf) cuits sur une rôtissoire et enveloppés dans un pain plat ou un pita avec de la salade, des oignons et une variété de sauces. Les versions végétariennes peuvent inclure du halloumi grillé (un fromage chypriote salé fabriqué à partir d’un mélange de lait de brebis et de chèvre) ou du fromage feta au lieu de la viande.,

Le Gyros est l’un des plats les plus populaires de Grèce auprès des voyageurs © rawf8 /

Galaktoboureko

ces tranches de crème pâtissière sucrée, faites avec des couches de pâte phyllo feuilletée et saupoudrées de cannelle, valent une visite en Grèce Il vaut mieux les manger chauds, tout droit sortis du four.,

crème pâtissière, pâte phyllo, beurre fondu et cannelle composent ce plat grec alléchant © Pit Stock /

Baklava

que L’on trouve partout en Grèce, en Turquie et au Moyen-Orient, les baklavas sont de petites pâtisseries sucrées imbibées de sirop de miel et superposées avec des noix concassées telles En Grèce centrale, ils sont fabriqués avec des amandes, dans les régions orientales avec des noix et dans le nord de la Grèce avec des pistaches.,

Les noix concassées dans le baklava peuvent être différentes selon l’endroit où elles sont faites – généralement des noix, des amandes ou des pistaches © Korkut kazcin /

Pastitsio

semblable aux lasagnes italiennes, mais faite avec de petits macaronis au lieu de feuilles de pâtes, c’est la nourriture Il est fait en superposant du bœuf haché ou de l’agneau avec des macaronis et de la sauce béchamel et est souvent aromatisé à la cannelle, à la muscade et aux herbes grecques. Parfois, il est également garni de fromage râpé avant d’être cuit au four.,

comme une lasagne, mais au lieu de feuilles de pâtes, les macaronis sont utilisés © NTOUMAS ANTONIOS /

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