Cuisses de poulet croustillantes désossées

Cuisses de poulet croustillantes désossées dans une délicieuse sauce à l’ail beurrée est LE dîner de semaine dont tout le monde s’extasie! FAIBLE TENEUR en GLUCIDES/CÉTO approuvé.

Cuisses de poulet désossées poêlées cuites directement sur la cuisinière prêtes en moins de 20 minutes? Oui! Bords d’ail dorés avec des centres juteux, nageant dans une sauce à 5 ingrédients you vous ne croirez pas à quel point c’est incroyablement délicieux avec un minimum d’effort!

CUISSES DE POULET

Une recette polyvalente de cuisses de poulet sans peau et désossées qui peut être servie sur n’importe quoi!, Les légumes cuits à la vapeur, le riz, les pâtes, la purée de pommes de terre OU les options moins riches en glucides comme la purée de chou-fleur ou les nouilles aux courgettes the les choix sont infinis.

En plus d’être une recette de cuisse de poulet super rapide et facile à faire, ce que vous aimerez le plus, c’est la croûte dorée et croustillante. SUR les cuisses de poulet sans peau? Oui!

Les saisir dans des poudres d’ail et d’oignon laisse normalement des morceaux brûlés sur votre poulet.

Le secret est de les faire griller à feu moyen, ce qui leur donne le temps de développer de belles saveurs d’ail et une couleur dorée avec des bords croustillants.,

DE plus, vous avez le bonus de les servir avec des jus de casserole appétissants remplis de TANT de saveur!

COMMENT FAIRE CUIRE LES CUISSES DE POULET DÉSOSSÉES SUR LA CUISINIÈRE

SÉCHEZ D’abord LES CUISSES DE POULET DÉSOSSÉES avec une serviette en papier pour vous assurer d’obtenir une belle saisie. Coupez l’excès de graisse et assaisonnez-les partout.
UTILISEZ UNE GRANDE CASSEROLE. Une poêle en fonte bien assaisonnée ou une poêle antiadhésive vous donnera les meilleurs résultats. Si vous le pouvez, assurez-vous qu’il est assez grand pour s’adapter à toutes vos cuisses de poulet. Si vous n’avez pas de grande casserole, saisissez-les par lots de deux ou trois cuisses à la fois.,
SAISIR les cuisses de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. NE les déplacez PAS; laissez-les cuire pendant 5 minutes sans être dérangés jusqu’à ce que vous puissiez facilement les retourner. Cela leur donne une chance de développer la croûte et les empêcher de coller à votre poêle.
Retourner et cuire encore 2 minutes.

SAUCE AU POULET

Vous pouvez faire la sauce directement dans la poêle avec votre poulet!

DÉPLACER les cuisses sur les côtés de la poêle et ajouter le beurre.
LAISSER FONDRE LE BEURRE, puis faire sauter l’ail jusqu’à ce qu’il commence à sentir incroyable, environ 30 secondes.,
AUGMENTER le FEU à moyen-élevé et ajouter un vin blanc sec et le bouillon de poulet (ou bouillon). Si vous ne voulez pas ajouter de vin, vous pouvez le remplacer par du stock supplémentaire, pas de problème!
GRATTEZ les morceaux dorés du fond de la casserole avec l’extrémité d’une cuillère en bois.
INCORPORER le poulet dans la sauce pour le laisser absorber les saveurs.
LAISSER MIJOTER jusqu’à réduire de moitié.

Quand le poulet est cuit, retirer du feu. Tester le goût et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire. Servir immédiatement avec du persil frais haché ou des herbes de votre choix, si désiré.,

PLAT D’ACCOMPAGNEMENT POUR POULET

Purée Crémeuse de Chou-Fleur
Miel Ail Beurre Carottes Rôties ou Parmesan Carottes Rôties
Choux de Bruxelles Rôtis au fromage
Épinards à la crème
Purée de Pommes de Terre Crémeuse Facile
Soupe de haricots Blancs
Soupe de Tomates Rôties

Cuisses de poulet désossées dorées dans une délicieuse sauce à l’ail beurrée est LE dîner de semaine dont tout le monde s’extasie!, Prêt en moins de 20 minutes, servir sur du riz, des pâtes, de la purée de pommes de terre OU des options moins riches en glucides comme la purée de chou-fleur ou les nouilles aux courgettes!,ou au goût

1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pour la cuisson

Pour La Sauce:

2 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail, émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail haché)
1/4 tasse de vin blanc sec, (facultatif)
1/2 tasse de bouillon de poulet (ou de bouillon de poulet)

Instructions

Séchez les cuisses de poulet avec une serviette en papier et coupez l’excès de graisse., Combiner la poudre d’oignon, poudre d’ail, d’herbes séchées, le sel et le poivre/s. Enduire le poulet uniformément avec l’assaisonnement.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et saisir le poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retourner et cuire encore 2 minutes. Déplacer le poulet sur les côtés de la poêle et ajouter le beurre au milieu. Laisser fondre, puis ajouter l’ail dans le beurre. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes.
Augmenter le feu à moyen-élevé., Ajouter le vin et le bouillon de poulet (ou de bouillon). Grattez les morceaux dorés du fond de la casserole avec l’extrémité d’une cuillère en bois. Remuer le poulet autour; laisser mijoter le liquide jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié, environ 2 minutes.
Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu. Tester le goût et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire. Servir immédiatement avec du persil frais haché ou des herbes de votre choix, si désiré.

Notes

*Vous POUVEZ utiliser des herbes fraîches si vous en avez!, 2 cuillères à café chacune des herbes fraîches est bien. Si vous n’aimez pas le thym ou le romarin, remplacez-le par du basilic et de l’Origan ou utilisez de l’estragon.

ADAPTÉ DE NOS CUISSES DE POULET AUX CHAMPIGNONS À L’AIL.

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