Il y a quelque chose de si merveilleux à allumer le gril extérieur par une journée chaude et ensoleillée et à griller de délicieux plats. D’accord, certes, mon mari fait la grande majorité des grillades parce qu’il l’aime tellement, mais je le mangerai avec plaisir.,
la saveur des viandes grillées, des légumes, des fruits et plus encore me rappelle les belles journées et nuits d’été et les bons moments que nous avons passés dans la cour arrière, assis dans des chaises de jardin branlantes autour du foyer, tout en sirotant une boisson fraîche (comme ma limonade au thé vert framboise maison)et en mangeant
L’une des dernières envies culinaires de Scott était la sauce chimichurri. La sauce Chimichurri est une sauce verte Argentine principalement composée de persil, d’ail, de vinaigre et d’huile., Les variations d’ingrédients incluent le citron, la coriandre, les flocons de poivron rouge, l’origan, le cumin et d’autres herbes et épices afin qu’il puisse être adapté à vos préférences personnelles.
Il est traditionnellement servi avec un steak grillé, mais il peut également être utilisé comme trempette pour le pain, une marinade ou une garniture pour les légumes grillés, les fruits de mer et le poulet comme dans cette recette.
notre recette contient quelques-uns des ingrédients supplémentaires, ce qui la rend incroyablement herbeuse, acidulée, à l’ail et juste un peu épicée. Bien sûr, je vous encourage à goûter et à modifier la recette à votre guise!, La sauce sert à la fois de marinade et de condiment pour le poulet, ce qui donne un poulet extrêmement savoureux et juteux qui cuit rapidement! Les morceaux carbonisés qui se forment sur les bords du poulet sont ma partie préférée.
Ce plat est également sans gluten, faible en glucides, et paléo trop!
Les ingrédients de la Sauce Chimichurri. Trouvez la liste des ingrédients de la recette et les instructions ci-dessous.,
Un processeur de nourriture, il est rapide et facile à faire la sauce!
La sauce est prête à être utilisée comme marinade et napper le poulet grillé!
j’adore les marques de gril. Ajouter plus de sauce chimichurri sur le dessus si vous le souhaitez!Que voulez-vous manger avec cela?J’espère que vous apprécierez celui-ci!,
ingrédients
pour la sauce chimichurri:
- 1 tasse emballée (2 ½ oz) persil frais
- ½ tasse emballée (1 oz) coriandre fraîche
- 4 gousses d’ail
- 2 c. À soupe de jus de citron (environ ½ citron)
- 2 c. À soupe>
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. À thé d’origan séché
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir concassé
- ¼ – ½ tasse d’huile d’olive
pour le poulet:
- 12 Cuisses de poulet
- pour la sauce chimichurri., Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients de la sauce sauf l’huile d’olive. Pulser et verser lentement l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance désirée, en s’arrêtant pour gratter les côtés si nécessaire. La sauce doit rester relativement trapue, pas lisse.
- Pour le poulet. Placez le poulet dans un grand sac ziploc et ajoutez ¾ de la sauce dans le sac. Essorer l’excès d’air avant de sceller le sac. Déplacez le sac en vous assurant que le poulet est bien enrobé. Marinade pendant au moins trois heures ou toute la nuit au réfrigérateur pour de meilleurs résultats.,* Conservez le reste de la sauce chimichurri dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- chauffer le gril à moyen-élevé. Huiler légèrement les grilles du gril avant de placer les cuisses de poulet marinées à environ un pouce ou deux l’une de l’autre. Faire griller les cuisses de poulet pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, en les retournant une fois. La température interne du poulet cuit doit atteindre 165 degrés F.
- servir immédiatement ou chaud avec la sauce chimichurri réservée comme garniture.,
Notes
- *nous avons également essayé de faire mariner le poulet pour seulement le temps qu’il faut pour chauffer le gril et il s’est toujours avéré délicieux, alors ne vous inquiétez pas si vous avez des contraintes de temps; cependant, une marinade plus longue donne un poulet plus savoureux.
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