Curry D’aubergines

ce Curry D’aubergines est fait dans un pot, incroyable pour vos repas de moins de 30 minutes, plein de saveurs et naturellement végétalien. Vous n’avez pas besoin de plus que l’aubergine, le poivron, les oignons, le lait de coco et la pâte de curry jaune pour avoir un déjeuner ou un dîner sans viande incroyable pour toute la famille.

les currys pour moi sont simples et délicieux. Il suffit de penser à mon curry jaune de pois chiches aux lentilles ou au curry Panang aux légumes.

Si vous cherchez plus de recettes de curry, vous êtes au bon endroit., Vous pouvez être sûr que toute la famille va adorer tous ces repas d’un pot en un rien de temps. Utilisez la barre de recherche pour trouver plus de recettes de curry.

Une fois que vous avez essayé ce curry d’aubergine, vous pouvez être sûr qu’il est: crémeux, super satisfaisant, facile à faire dans un pot, rempli, emballé avec des saveurs audacieuses et un premier choix pour les idées de dîner en famille – pas seulement pour les amateurs de curry.

Ce dont vous avez besoin pour cette recette de curry d’aubergines

Pour commencer, vous avez besoin d’une casserole assez grande pour faire le curry., Les principaux ingrédients sont:

• les aubergines
• ail hachée
• jaune pâte de curry
• lait de noix de coco
• les oignons
• poivrons

Comme toujours, vous avez la possibilité d’ajouter certains ingrédients facultatifs:

• paprika fumé
• le cumin

Méthode d’aubergine au curry

Pour faire de l’aubergine au curry, d’abord commencer par chauffer un peu d’huile ou de bouillon de légumes. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail, le poivron et l’aubergine et faites-les frire pendant environ 2 minutes.,

maintenant, il est temps de donner le lait de coco et la pâte de curry jaune dans le mélange, et assaisonner avec du sel et du poivre (également le paprika fumé et le cumin en option).

enfin, mettez un couvercle sur la casserole, remuez de temps en temps et laissez cuire environ 15 minutes. L’aubergine devrait être faite, mais pas pâteuse à ce stade. Servir dans des bols ou sur du riz dans des assiettes.

ce curry végétalien fait un plat merveilleux, facile et savoureux pour tout le monde, pour le dîner, la préparation des repas, le déjeuner et bien plus encore.,

C’est délicieux nature, mais comme je l’ai mentionné avant de servir sur du riz, pensez aussi aux spaghettis, ou aux pommes de terre, miam.

Les aubergines doivent-elles être pelées?

Je n’épluche pas mes aubergines pour ce curry d’aubergines. Tout simplement parce que je l’ai essayé aussi pelé et peut confirmer, il a définitivement perdu sa texture et sa saveur. J’ai donc toujours laisser la peau sur.

Plus de variations de saveur:

Curry d’aubergines rôties: Cela ajoutera beaucoup plus de saveur, mais cela prendra 25 minutes de plus. Vous devrez chauffer votre four à 425 ° F., Placer les aubergines en cubes sur une plaque à pâtisserie préparée avec du papier sulfurisé. Saupoudrer avec un peu d’huile d’olive, assaisonner avec le sel et le poivre.

Cuire au four pendant environ 25 minutes. Après la cuisson aller de l’avant avec les instructions que vous pouvez trouver sur la carte de recette et est mentionné ci-dessus.

Curry d’aubergines thaï: ajoutez du gingembre, du zeste et du jus de citron, ainsi que du basilic thaï pour une autre saveur fantastique.

Curry d’aubergines et de pommes de terre: il suffit d’ajouter 2 tasses de cubes de pommes de terre au curry au début avec les autres ingrédients. Gardez également à l’esprit que vous aurez peut-être besoin d’un peu de bouillon de légumes., Je suggère de commencer avec 1/2 tasse et d’ajuster à partir de là pour votre propre goût et texture.

Essayez ce curry d’aubergine, taguez-moi sur Instagram ou Facebook avec une photo prise pour que je puisse tous les voir.

Cheers, Florian.,