Les boulangers ont été remerciés et honorés, et ils ont décidé de faire du pain en forme de croissant de lune (symbole du drapeau turc). Le croissant est né! Cent ans plus tard, Marie-Antoinette (Princesse autrichienne qui a épousé Louis XVI), a présenté le croissant aux aristocrates français. Ce n’est qu’au début de ce siècle que le croissant Feuilleté au beurre a été créé et est devenu le produit national français en 1920.
Comme pour le pain au chocolat … son origine reste entourée de mystère. Et que dire de la baguette?, La baguette est une forme spécifique de pain — le diamètre de la baguette peut être de 5-6 cm, mais la longueur du pain, peut-être jusqu’à un mètre de longueur. Les baguettes parisiennes pèsent généralement 250 grammes. La recette et le style de cuisson (dans un four à vapeur) ont été importés d’Autriche au 19ème siècle, mais une loi française qui dictait que les boulangers ne pouvaient pas commencer à travailler avant 4 heures du matin a conduit à la création du pain nettement allongé. Le pain plus long et plus mince a permis aux boulangers de terminer leur tâche avant l’heure du petit déjeuner. Ainsi est née la baguette.
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