dinde rôtie lente-dinde de nuit

Vous allez adorer cette dinde rôtie lente!!! Elle est juteuse et tellement simple. Sans badigeonner, saumurer ou frotter le beurre complexe compétences de tissage de bacon, vous obtenez un oiseau délicieux super humide.

Il n’y a pas de baby-sitting, vous le collez au four et le laissez pendant la nuit. C’est la meilleure dinde que vous cuisinerez jamais!

je vais le dire encore une fois-il n’y a pas de baby-sitting, vous le collez et le laissez pendant la nuit.,

de plus, vous pouvez faire cuire l’oiseau et le reposer pendant que vous faites les côtés, puis le donner 15 minutes avant de le servir.

et!!!!!!! c’est un biggy, (surtout si vous êtes un compatriote Australien!) vous n’avez pas besoin d’avoir au four à manivelle au niveau 200ºC pendant 3 heures. Pas d’augmentation de l’Air conditionné parce que la dinde est sur le point d’aller au four.

Sérieusement, cette recette est un crier sur les toits gagnant!!!!!,

Comment ralentir cuire une dinde

Vous pouvez ralentir cuire une dinde pour la nuit et il sera le meilleur et le plus tendre de la turquie vous n’en avez jamais mangé! La cuisson d’une dinde basse et lente permet à la viande de cuire à fond sans chasser l’humidité. Résultant en une dinde vraiment juteuse!

j’ai lu à l’origine cette recette dans un article de journal., Il est basé sur la façon dont Heston Blumenthal cuisine la dinde, sauf qu’il est convivial pour cuisiner à la maison sans équipement de fantaisie nécessaire.

de quel équipement Avez-vous besoin pour la dinde rôtie lentement?

pour cette dinde rôtie lentement, tout ce dont vous avez besoin est un four, un moule à rôtir et un thermomètre à viande numérique.

je crains que le thermomètre soit un must. Mais ils ne sont pas chers et je vous promets qu’une fois que vous en utilisez un, vous ne remettrez jamais en question l’achat. En fait, je dirais que cuisiner cette dinde une fois est une justification suffisante pour en acheter une. Mais tout dîner rôti est meilleur si vous en avez un.,

Voici L’Australie, vous pouvez les acheter à Myer, David Jones et L’autre jour, j’en ai vu un dans mon supermarché local. Ils coûtent environ 15 $et valent chaque centime! J’ai demandé à mon père de me faire des recherches et au Royaume-Uni « ils sont partout » (citation Non Citée!!! 😉 ) Il dit, Marks et Sparks les ont pour £15, Lakelands et Argos les font aussi et puis il y en a beaucoup sur Amazon.

j’ai également vérifié avec des amis blogueurs alimentaires, en Amérique, vous pouvez les obtenir dans la plupart des supermarchés, Walmart, Bed Bath et au-delà et Target les stockent également. Et encore Amazon ont une large gamme.,

Quelle température avez-vous faire cuire une dinde pour?

vous devez Vous assurer que la température interne de la dinde arrive à 64º (148ºF)

C’est pourquoi le thermomètre est indispensable. Obtenir la dinde à 64ºC / 148ºF signifie qu’elle est parfaitement cuite et pas du tout sèche.

Je ne vais pas mentir, quand vous sortez la dinde du four pour la première fois, vous penserez que je suis devenu un peu fou! Il a l’air très triste et pâle.,

Mais il s’assoit et se repose pendant que vous continuez avec tout le reste, puis juste avant de vouloir manger, vous le faites exploser dans le four le plus chaud possible et obtenez la peau la plus dorée.

à ce stade, il y a un badigeonnage nécessaire. Mais il s’agit de verser du beurre brun sur l’oiseau avant de le remettre au four.

assurez-vous d’obtenir votre dinde du réfrigérateur dans beaucoup de temps.

Vous devez vous assurer que la dinde est à température ambiante avant d’entrer dans le four., J’ai retiré la dinde du réfrigérateur pendant environ une heure et demie avant de la mettre au four. Cela varie selon la taille de votre dinde. Plus votre dinde est grande,plus elle devra arriver à température ambiante.

à quelle température cuire une dinde?

pour cette dinde rôtie lentement, nous allons mettre le four assez bas et cuire la dinde doucement.

vous voulez régler le four de sorte que la température soit à 155ºF-170ºF (70ºC-80ºC) ou si votre four ne va pas aussi bas, réglez-le simplement au plus bas possible.,

ensuite, il ne reste plus rien, mais pour couvrir la dinde, asseyez-la sur un dessous-de-plat, versez un peu d’eau, mettez-la au four et là, elle restera assise pendant 10 heures.

Cette méthode fonctionne avec la pré-saumuré dindes que les supermarchés vendent de l’incroyable gamme libre des dindes, vous pouvez acheter des fermes locales ou une dinde congelée (assurez-vous qu’il est entièrement décongelé!!)

dinde juteuse, si délicieuse et succulente. Cuit pendant la nuit au four. Et regardez à quel point ça a l’air glorieux!, Cette dinde rôtie lentement pendant la nuit a été l’une de mes recettes de Noël les plus populaires pendant des années et il est facile de voir pourquoi!

Ne laissez-moi savoir si vous l’essayez, et si vous avez des questions à ajouter aux commentaires ci-dessous.,

Enjoy x

épinglez cette recette de dinde rôtie lente – (dinde de nuit). Pin ici.,

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Lente Rôti de Dinde

Vous allez adorer cette Lente Rôti de Dinde!!! Elle est juteuse et tellement simple. Sans badigeonner, saumurer ou frotter le beurre complexe compétences de tissage de bacon, vous obtenez un oiseau délicieux super humide. Il n’y a pas de garde d’enfants, vous le collez au four et le laissez pendant la nuit. C’est la meilleure dinde que vous cuisinerez jamais!, Apprenez à cuisiner une dinde pendant la nuit et vous allez adorer cette méthode pour toujours., Total Time11 hrs 10 mins

Course: Main

Cuisine: Modern Australian

Servings: 10 -12

Calories: 575kcal

Author: Claire | Sprinkles and Sprouts

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Need Metric Measurements?,Utilisez les options ci-dessous pour basculer entre les tasses et les grammes (le cas échéant)

Ingrédients

• 1 dinde entière (12 lb/5.5 kg – voir la note 1)
• 2 tasses d’eau bouillante
• 3 c. à table de beurre
• sel

Instructions

• Retirer la dinde du réfrigérateur avant de le faire cuire pour s’assurer qu’il n’est pas froid.,
• Pré-chauffer le four à 155ºF-170ºF/70ºC-80 ° C (ou le plus bas de votre four sera)
• Supprimer tout les abats ou le cou de la dinde.
• Placez la dinde sur une grille ou grille au-dessus d’un grand plat à rôtir
• Verser l’eau bouillante dans le plat à rôtir, puis couvrir la dinde de papier d’aluminium. Assurez-vous de couvrir l’oiseau et de sceller vraiment les bords.
• Placez la dinde dans le bas du four pendant 10 heures.,
• Après ce temps, utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de l’oiseau. Vérifiez la température de la viande de cuisse et la partie la plus épaisse de la poitrine.
• S’ils ne sont pas encore à 64ºC, donnez-lui 30 minutes supplémentaires. (Voir notes)
• retirez la dinde du four et laissez-la dans sa tente en aluminium.
• faire Cuire vos côtés puis allumez le four chaud comme il va.,
• Placez le beurre dans une petite casserole et faire fondre à feu vif jusqu’à ce qu’il commence à mousser et dorés.
• Retirer le papier d’aluminium à partir de la turquie et verser le beurre sur la peau.
• saupoudrer de sel, puis placer la dinde dans le four chaud pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et magnifique.

Notes

1. Cette méthode fonctionne avec n’importe quel taille de la turquie., Si votre dinde est inférieure à 4 lb (2 kg), réglez votre minuterie pendant 8 heures et vérifiez la température interne.
2. Si la température est inférieure à 55ºC, vous pouvez donner à la dinde encore 2 heures dans le four ou faire chauffer le four de 10 à 15 degrés.

Nutrition

Calories: 575kcal | protéines: 83g | matières grasses: 25g | graisses saturées: 7g | cholestérol: 287mg | Sodium: 463mg | Potassium: 865mg | vitamine A: 325iu | Calcium: 44mg / fer: 3.,3mg

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