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Ce facile de vinaigre salade de concombre est faite avec des concombres frais, tranchés finement l’oignon rouge, et un simple vinaigre vinaigrette. Cette recette du Sud est un favori de la famille et la nourriture réconfortante d’été ultime. Servez-le à côté de notre poulet seitan grillé et de notre maïs rôti pour un dîner végétalien facile.,
un plat D’accompagnement classique
Je ne me souviens pas d’un été où cette délicieuse salade de concombre et d’oignon ne faisait pas son apparition au moins une fois par semaine.
ma mère le changeait et servait cette version à base de vinaigre, puis sa version crémeuse, pour garder les choses intéressantes.
cependant, mon mari et mes enfants ne sont pas fans de la version crémeuse, alors je fais celui-ci et ma salade de concombre et de tomate pour eux.
Essayez les deux!
Quel Genre de Concombres Devriez-Vous Utiliser pour Cette Salade?,
certaines personnes préfèrent les concombres anglais parce qu’ils sont sans pépins.
le problème avec ceux-ci, à notre avis, est qu’ils sont généralement enveloppés dans du plastique si vous ne les cultivez pas, et nous ne voulons pas ajouter plus de plastique à l’environnement.
Nous apprécions les concombres Kirby, car ils sont croustillants, ont une peau fine et de minuscules graines, sont faciles à cultiver et vous pouvez les trouver dans presque toutes les épiceries.
devriez-vous les transpirer?
Il n’est pas nécessaire de transpirer les concombres ou de les saler pour extraire l’excès de liquide.,
nous réduisons la quantité d’eau dans la vinaigrette et laissons les concombres ajouter les leurs au mélange.
quel type d’oignon est le meilleur pour cette salade?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’oignon que vous voulez, bien que nous aimions l’oignon rouge dans cette salade.
l’oignon rouge ajoute de la couleur et nous aimons sa saveur poivrée.
comment le faire
première étape
laver et sécher les concombres et avec un éplucheur de légumes, peler les bandes dans le concombre.
C’est une option. Vous pouvez également éplucher tout (il ne sera pas aussi croustillant) ou rien de tout cela.
trancher finement le concombre et le placer dans un grand bol.,
l’ÉTAPE DEUX
Peler l’oignon et le couper en deux et les émincer la moitié de l’oignon et le mettre dans le bol avec le concombre.
l’ÉTAPE TROIS
Verser le sirop sur les tranches de concombre et l’oignon et mélanger pour bien enrober.
Couvrir et réfrigérer pendant environ une heure pour se détendre.
Comment Faire de la Salade de Concombre Vinaigrette
Vous pouvez le faire avec vos yeux fermés. Pas vraiment, mais c’est tellement facile!,
fouettez le vinaigre, l’eau, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre ensemble, ou secouez-le dans un pot avec un couvercle.
C’est elle! Tu vois, on a dit que ça allait être facile.
Quel est le Meilleur Vinaigre pour le Concombre Vinaigrette?
Nous aimons utiliser du champagne ou du vinaigre de vin blanc.
Il a une saveur plus légère et plus délicate que les autres vinaigres blancs, de sorte qu’il ne surmonte pas la belle fraîcheur des concombres.,
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme si vous voulez une vinaigrette plus fruitée ou du vinaigre blanc distillé si cela ne vous dérange pas une vinaigrette plus acide et tranchante.
comment devriez-vous le stocker?
couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
plus il est stocké longtemps, moins les concombres seront croustillants.
comment le servir
notre salade de concombre facile est le plat d’accompagnement végétalien parfait pour presque tous les plats. Nous l’aimons particulièrement avec ces délicieux plats.,
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Ce facile de concombre et l’oignon salade a un simple vinaigre vinaigrette qui rend les concombres, de la pop! Ce plat d’accompagnement classique va avec tout.,iv>
- 3 concombres moyens
- ½ petit oignon rouge
- pour la vinaigrette
- ¾ cupchampagne ou vin blanc vinegarsvoir NOTE
- ¼ D’eau
- 2 tojus de citron
- ½tspsugarajouter plus si la vinaigrette a un goût acide à votre goût
- sel et poivre au goût
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laver et sécher les concombres et avec un éplucheur de légumes, éplucher les bandes dans le concombre.,
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Ceci est facultatif. Vous pouvez également éplucher tout (il ne sera pas aussi croustillant) ou rien. Trancher finement le concombre et le placer dans un grand bol.
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Peler l’oignon et le couper en deux et les émincer la moitié de l’oignon et le mettre dans le bol avec le concombre.
-
pour la vinaigrette
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fouetter les ¾ tasses de vinaigre, ¼ tasse d’eau, 2 c. À soupe de jus de citron, ½ c. À thé de sucre et le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
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Verser le sirop sur les tranches de concombre et l’oignon et mélanger pour bien enrober., Couvrir et réfrigérer pendant environ une heure pour refroidir.
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Profitez-en!
avertissement nutritionnel
pour le vinaigre
Nous aimons utiliser du vinaigre de champagne ou de vin blanc.
Il a une saveur plus légère et plus délicate que les autres vinaigres blancs, de sorte qu’il ne surmonte pas la belle fraîcheur des concombres.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme si vous voulez une vinaigrette plus fruitée ou du vinaigre blanc distillé si cela ne vous dérange pas une vinaigrette plus acide et tranchante.,
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