Zoodles – (ou nouilles de courgettes) sont sains et faibles en glucides tout en étant riche et crémeux. Le meilleur de tous, ces nouilles de courgettes sont prêtes en environ 3 minutes! Ils font la collation ou le repas facile parfait. Nous adorons les servir avec une tranche juteuse de pain de viande ou des poitrines de poulet cuites au four!
Que sont les Zoodles? Les zoodles sont un simple plat d’accompagnement céto fabriqué à l’aide d’un spiralizer pour créer des rubans ou des nouilles à partir de courgettes. Ils sont faciles à fabriquer (vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes si vous n’avez pas de spiraliseur) et sont prêts en un rien de temps.,
Une sauce crémeuse simple (qui n’est pas chargée de graisse ou de crème épaisse) est le moyen idéal pour les habiller pour un plat sain mais décadent!
Comment faire des Zoodles
Vous n’avez pas à vous soucier d’éplucher les courgettes avant de les spiraliser pour cette recette. La peau s’adoucit lorsqu’elle est cuite et ajoute une tonne de couleur et bien sûr de nutriments au plat!
Zoodle Maker
les Zoodles sont super faciles, il suffit de placer vos courgettes sur un spiralizer et de les faire tourner pour faire des nouilles! Si vous n’en avez pas à portée de main, épluchez de fines lanières de courgettes à l’aide d’un éplucheur de légumes., Vous pouvez obtenir un spiralizer pour environ 20 $sur Amazon, ils sont donc assez abordables.
Gardez à l’esprit que les courgettes contiennent 96% d’eau, donc si les zoodles sont trop cuits, ils peuvent devenir aqueux. Vous pouvez trouver des conseils pour faire les meilleures nouilles de courgettes jamais ici.
Comment faire cuire les Zoodles
Vous pouvez décider de la méthode que vous souhaitez utiliser pour cuisiner les zoodles, mais pour être honnête, une cuisson rapide dans une poêle/poêle chaude est mon préféré! Ils ne prennent que quelques minutes, lorsque vous cuisinez des zoodles, vous voulez plus les considérer comme « flétrissants” au lieu de les cuisiner.,
Si vous n’avez pas accès à la cuisinière (pour un déjeuner de bureau par exemple), vous pouvez micro-ondes zoodles au micro-ondes pendant 2-3 minutes couvert. Vous voudrez ajouter tous les ingrédients au début pour permettre au fromage à la crème de fondre.
cette méthode est idéale si vous avez besoin d’économiser de l’espace sur la cuisinière, mais gardez à l’esprit que vous voulez juste les adoucir, pas nécessairement les faire cuire.
Pouvez-Vous Geler Zoodles
Genre de.
Vous pouvez facilement congeler les courgettes pour les utiliser dans la cuisson ou les casseroles.
Les Zoodles changent de texture et deviennent un peu détrempés lorsqu’ils sont gelés., Si je congèle des zoodles, j’ai tendance à les hacher et à les utiliser dans des soupes, des ragoûts ou des casseroles plutôt que comme « nouilles”.
conservez-les au congélateur jusqu’à un an dans un sac ou un récipient de congélation scellé. Si vous les avez déjà ajoutés à la sauce à la crème, pas de soucis, le fromage à la crème gèle également bien.
Cette recette de zoodle est si facile à faire preuve de créativité! Vous pouvez y ajouter tout ce que vous souhaitez ou remplacer les pâtes dans vos pâtes préférées dans des plats comme les pâtes aux tomates cerises grillées. Les nouilles aux courgettes ont une saveur douce, elles constituent donc une excellente base pour le parmesan de poulet facile!,
Les nouilles de courgettes aux crevettes sont l’un de mes favoris, mais les champignons, les flocons de chili, le pesto, les tomates et le poulet grillé sont tous d’excellents compléments. En seulement quelques minutes, ces zoodles sont prêts à manger!
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Prep Time 5 minutes
Servings 2 servings Author Holly Nilsson Course Lunch, Side Dish Cuisine American 
instructions
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couper les extrémités des courgettes et spiraliser à l’aide de la lame de nouilles moyenne (pas la plus petite des nouilles).,
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Préchauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les nouilles de courgettes et la poudre d’ail (pas de sel). Cuire 3-5 minutes, en remuant les pinces jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies / fanées.
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déplacer les nouilles d’un côté et ajouter le fromage à la crème, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Mélanger avec les zoodles et assaisonner de sel et de poivre au goût.
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Incorporer le parmesan râpé. Garnir et servir.
Recette des Notes
information nutritionnelle
(l’information nutritionnelle fournie est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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