Foul Mudammas est considéré comme l’un des aliments les plus sains que vous pouvez rencontrer.
également connu sous le nom de ful mudammas ou ful medames, ce plat est un aliment de base dans le pays d’origine – L’Egypte.
Fabriqué à partir de fèves séchées, également connues sous le nom de fèves, le foul est normalement consommé pour le petit déjeuner.
ce plat de haricots populaire est apprécié dans tout le Moyen-Orient pour le petit-déjeuner.
qu’est-ce que les Mudammas nauséabondes?,
Foul Mudammas est un ragoût de fèves cuites servi avec de l’huile d’olive et garni d’une variation de tomate, d’oignon, de persil haché, d’ail et de citron.
Il consiste à reconstituer les fèves séchées puis à les faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
c’est un petit déjeuner moyen-oriental classique.
je préfère toujours faire ce plat avec des fèves fraîches, mais vous pouvez également utiliser des haricots préparés trouvés dans une boîte.
c’est une alternative assez décente mais je recommande de tremper les haricots vous-même.,
il ne faut pas très longtemps pour assembler et vous pouvez simplement les laisser tremper.
un Minimum d’effort!
ensuite, à l’aide d’un presse-purée, ils sont écrasés jusqu’à ce qu’ils aient la consistance des haricots frits.
L’ail peut être ajouté, avec du jus de citron frais, de la tomate et du cumin si vous le souhaitez.
Si vous aimez votre nourriture épicée, vous pouvez également ajouter des piments hachés pour un coup de pied!
Il est ensuite recouvert d’huile d’olive et d’oignon haché pour finir.
Vous pouvez même ajouter des œufs durs hachés si vous le souhaitez.,
c’est l’un des petits déjeuners les plus sains et les plus nutritifs que vous trouverez lors de vos voyages dans le monde.
juste au cas où vous vous poseriez la question, c’est prononcé idiot.
c’est vraiment l’un de mes plats de petit déjeuner préférés à avoir en raison de sa simplicité et de son profil de saveur.
Vous avez toujours l’impression d’avoir pris un repas copieux après et ne vous sentez certainement pas rassasié avant l’heure du déjeuner.
Comment Faire de Faute Mudammas
Mauvais mudammas est incroyablement plat simple à faire.
tout d’abord, faites tremper les fèves sèches dans un bol d’eau pendant la nuit.,
Le lendemain, vous remarquerez que les haricots se sont repulpés.
Maintenant, ils sont prêts à être drainé dans une passoire.
Mettre les haricots égouttés dans une casserole avec un fond épais et remplissez le pot avec de l’eau pour couvrir les haricots et un peu plus.
porter les haricots à ébullition et laisser mijoter.
laisser Mijoter pendant plusieurs heures jusqu’à ce que les haricots deviennent mous.
Vous pouvez simplement les laisser à feu doux pendant votre journée.
vous devrez peut-être ajouter plus d’eau.
vers la fin de leur cuisson, ajouter l’ail haché pour plus de saveur.,
Une fois que les haricots ont ramolli, utilisez un presse-purée pour écraser les haricots pour aider à épaissir le mélange.
vous aurez une combinaison de haricots écrasés, semi-écrasés et non lavés.
C’est la meilleure façon de servir le plat.
Il est également préférable de le servir chaud avec des garnitures supplémentaires pour une saveur plus complète.
Commencez par saupoudrer quelques cumin et puis verser un filet d’huile d’olive partout.
enfin, ajoutez des tomates hachées et des oignons verts pour un peu de croquant.
utilisez du pain pita chaud pour ramasser et manger!,
Où Trouver des Fèves
les fèves sont également connus comme les fèves.
ils ne sont pas un ingrédient commun aux États-Unis.
cependant, vous constaterez que c’est un aliment de base dans plus de ménages Arabes.
aussi une tasse de ces haricots a 13 grammes de protéines et seulement 200 calories, donc il emballe vraiment un coup de poing et vous gardera plein plus longtemps.
Si vous avez du mal à les trouver dans votre épicerie locale, votre meilleur pari est d’essayer un marché de producteurs.
leur saison de croissance s’étend du milieu du printemps à la fin de l’été.,
alors beaucoup de temps pour en profiter!
Il y en a deux sortes: les haricots entiers frais qui ont besoin de trempage, ou ceux que vous trouvez dans une boîte.
La Nourriture En Conserve ne m’a jamais sauté aux yeux, mais quand il s’agit de haricots, je trouve que c’est une bonne alternative pour gagner du temps.
Comment Servir
La meilleure façon est de le servir dans un bol que tout le monde peut partager de.
placez les haricots dans un bol, puis ajoutez vos ingrédients frais sur le dessus.
mes ingrédients frais à ajouter sont l’oignon haché et la tomate, avec un peu de persil.,
Si vous aimez les épices, vous pouvez hacher du poivre vert chaud et en jeter aussi.
la meilleure façon de manger du mal est avec du pain pita chaud et grillé.
cassez un morceau et ramassez un peu de bonté, en vous assurant d’obtenir certaines de ces délicieuses garnitures.
Les Choses que vous pouvez servir avec foul pour le petit déjeuner sont le houmous, le falafel et la frittata.
combien de temps cela va-t-il durer?
Foul se conservera confortablement au réfrigérateur pendant une semaine.
Il suffit de stocker dans un récipient hermétique.
Pour les réchauffer, replacez-le dans une casserole avec un peu d’eau chaude.,
chauffer lentement et remuer.
selon la texture, vous pouvez ajouter plus ou moins d’eau.
Faute peut également être congelé si vous voulez le garder encore plus longtemps.
Il doit conserver pendant au moins 3 mois au congélateur.
conseils pour faire
- assurez-vous que les haricots sont bien cuits, sinon ils seront durs et pas très bons à manger.
- si vous voulez une saveur d’ail plus épicée, mettez-la à la fin. Si vous aimez une saveur d’ail plus moelleuse, mettez-la au début.,
- For a creamier foul, add a little extra olive oil whilst cooking.
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Foul Mudammas Recipe
2 cups Dried Fava Beans soaked overnight
Instructions
-
Cover beans with fresh water in a heavy bottomed pot.,
-
Porter à ébullition, puis tourner à mijoter.
-
Cuire jusqu’à ce que les haricots soient tendres, ajouter plus d’eau que nécessaire.
-
Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce que doux.
-
écraser avec un presse-purée et remuer jusqu’à consistance épaisse.
-
Servir chaud avec une pincée de cumin, huile d’olive, et le jus de citron.,
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