gâteau Ding Dong

Cette recette de gâteau Copycat Hostess ding Dong est un gâteau au chocolat riche et décadent, avec une garniture crémeuse et une ganache au chocolat étalée sur le dessus! Tellement facile, vous allez l’adorer!

rappelez-vous hôtesse Suzy Q? Ces tartes au chocolat me rappellent ce régal classique!

je souhaite que je pourrais m’excuser pour aujourd’hui, du chocolat, de la folie, mais je ne suis pas désolé., Parfois, vous avez juste besoin d’un peu de nourriture de confort pour passer à travers la journée, la semaine, le mois, l’année. Suis-je le droit?

En grandissant, ma mère nous achetait des collations Little Debbie et des collations d’hôtesse pour nos boîtes à lunch. Nous ne savions jamais avec quoi elle rentrerait à la maison, mais j’ai toujours eu un petit vertige quand une boîte de Ding Dongs était dans l’armoire.

Dites-moi que vous vous souvenez de ces friandises? Honnêtement, ils ont goûté comme HoHo mais une forme différente.

Deux couches ou gâteau au chocolat avec une garniture à la crème, le tout enrobé de chocolat.

vous semble familière? Le gâteau Ding Dong d’aujourd’hui est juste que, seulement….plus grand!,

des Instructions étape par Étape

Etape 1: Commencer par cuire jusqu’deux de 9 pouces de gâteaux au chocolat. J’ai utilisé ma recette de gâteau au chocolat préférée pour cela, si fudgy et parfait. Si vous choisissez d’aller avec un mélange en boîte, assurez-vous que c’est une version riche et fudgy, comme un gâteau de nourriture du diable.

Étape 2: Ensuite, vous ferez la garniture à la crème. C’est un glaçage à la crème au beurre moins sucré, parfois appelé glaçage à l’hermine. Un ami de notre ancienne église l’a appelé glaçage au lait bouilli., Mais je pense que cela semble dégoûtant, alors appelons-le remplissage de crème.

mettez d’abord votre lait froid et votre farine dans une petite casserole et fouettez jusqu’à ce que les grumeaux aient disparu. La chaleur de cette place jusqu’à épaississement, en remuant tout le temps. Vous voulez continuer à remuer et à chauffer jusqu’à ce qu’il devienne épais, presque comme du pudding. Être patient.

Une fois que votre mélange de lait est épais, retirer du feu et incorporer la vanille. COOL. Très important ici. Vous ne voulez pas que votre beurre soit chaud et fondant à l’étape suivante.

Étape 3: dans un bol à mélanger, Crème votre beurre et le sucre jusqu’à ce que léger et moelleux, environ 4 minutes., Ajouter lentement le mélange de lait REFROIDI, en battant jusqu’à ce qu’il ressemble à une crème fouettée épaisse ou à un glaçage. N’ayez pas peur s’il semble initialement caillé, continuez à battre!

Étape 4: Étalez cette épaisse couche de crème entre vos deux couches de gâteau au chocolat refroidies.

Étape 5: Préparez de la ganache au chocolat (suivez les instructions de recette ci-dessous) et versez-la sur le dessus et les côtés. Permettent de définir et d’en profiter.

Pouvez-vous congeler le gâteau Ding Dong?

Oui! Enveloppez des tranches de gâteau dans une pellicule plastique et glissez-les dans un sac ziploc ou un récipient hermétique. Congeler jusqu’à 3 mois., Décongeler au réfrigérateur et servir.

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Cette recette de gâteau Copycat Hostess Ding Dong est un gâteau au chocolat riche et décadent, avec une garniture crémeuse et une ganache au chocolat étalée sur le dessus!,½ c. à thé de sel casher

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de poudre à pâte

½ tasse de café infusé fort, refroidi

½ tasse de lait

Pour la garniture à la crème:

• 5 C. à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de lait
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé

Pour la ganache:

• 1 sac (12 oz) morceaux de chocolat semi-doux
• 1 ¼ tasse de crème à fouetter lourde

Instructions

Pour le gâteau:

1. Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces avec spray de cuisson., Mettre de côté. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mettre de côté.
3. dans une tasse à mesurer, mélanger le café refroidi avec le lait*. Mettre de côté.
4. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes avec un batteur électrique. Battre les œufs, un à la fois. Ajouter lentement les ingrédients secs et alterner avec le mélange café/lait (environ 3 ajouts de chacun).
5. Une fois tous les ingrédients ajoutés, battre le mélange de gâteau pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit moelleux (en grattant les côtés du bol au besoin).,
6. Diviser la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteau. Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer et laisser refroidir environ 10 minutes dans la poêle. Inverser sur une grille et refroidir complètement.

pour la garniture à la crème:

1. dans une petite casserole, mélanger la farine avec le lait, en fouettant jusqu’à ce que les grumeaux soient enlevés. Allumez feu moyen et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne épais, comme un pudding.
2. Retirer du feu et ajouter la vanille. Les laisser refroidir complètement.
3. Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre et le sucre, battre jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux (environ 4 minutes)., Ajouter lentement le mélange de lait REFROIDI, en battant jusqu’à ce qu’il soit combiné. Il peut cailler légèrement au début, c’est bon, continuez à battre jusqu’à ce qu’il devienne la texture de la crème fouettée!

Pour la ganache:

1. Dans un bol en verre (sans danger pour le micro-ondes), mélanger le chocolat semi-sucré avec de la crème épaisse. Chauffer pendant 1 minute. Retirer du micro-ondes et remuer jusqu’à consistance lisse (vous devrez peut-être chauffer encore 15-30 secondes). Ne pas trop la chaleur. Mettez de côté pendant que vous commencez à assembler le gâteau.

Pour assembler:

1. Placer la première couche de gâteau refroidi sur une plaque à gâteau., Recouvrez – le de toute la garniture à la crème. Ajouter la deuxième couche de gâteau sur le dessus.
2. verser lentement la ganache sur le gâteau, en utilisant une spatule décalée pour aider à couvrir le dessus et les côtés. Laisser environ 15 minutes. Trancher et déguster!

Notes

*Le café dans le gâteau ne lui donne pas une saveur de café, il renforce simplement la saveur de chocolat., Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la ½ tasse de café par une ½ tasse de lait supplémentaire à la place (ce qui rend le montant total 1 tasse de lait)

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Informations sur la Nutrition:

Donne:

16

Taille de la Portion:

1 tranche
Quantité Par Portion:Calories: 462Total Gras: 28gSaturated Gras: 17gTrans Gras: 0gUnsaturated Gras: 9gCholesterol: 92mgSodium: 198mgCarbohydrates: 50gFiber: 1gSugar: 37gProtein: 4g

Avez-vous fait cette recette?,

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Cette Imitation Hôtesse Ding Dong recette de Gâteau est un riche, décadent gâteau au chocolat avec une garniture crémeuse et ganache au chocolat, réparties sur le haut!