Glucides dans le pop-corn [le pop-corn est-il réellement céto Amical?]

Popcorn est l’un des snacks les plus populaires sur la planète — à chaque Américain consomme 43 litres de pop-corn en moyenne par an. Mais popcorn keto est-il Amical?

Malheureusement, ce n’est pas une question facile à répondre. Selon le type de maïs soufflé que vous voulez manger, le nombre de glucides (et les calories globales) peut varier beaucoup. Sur le régime céto — ou qui cherchent à aller sur un — calculer les glucides nets dans cette friandise populaire peut changer la façon dont vous grignotez.,

Il pourrait vous surprendre que le maïs soufflé au micro-ondes a un nombre net de glucides inférieur à celui du maïs soufflé à l’air. Mais vous devez regarder combien de pop-corn vous mangez pour rester en dessous de ce plafond de glucides.,

Ainsi, lorsque vous acheter votre billet pour le prochain film Marvel, pense à deux fois la taille de pop-corn que vous commandez.

bref historique du pop — corn

peut-être préparé et mangé par les Péruviens il y a 6 000 ans, le pop-corn a gagné en popularité depuis les années 1800. dans les années 1890, la machine à pop-corn a été inventée-à peu près en même temps que les films ont été inventés.

le Popcorn est unique, mais son fonctionnement est simple. Les grains de maïs soufflé contiennent de l’eau et de l’huile. Lorsqu’ils sont chauffés, les grains se dilatent et explosent., Voilà, une délicieuse collation!

bien que le maïs en épi soit considéré comme un légume, le maïs soufflé est un grain entier, donc il y a forcément des glucides impliqués. (Pour être trop pointilleux, les grains de maïs soufflé sont techniquement un grain et un fruit.)

Populaire additifs à pop-corn suivants:

• Beurre
• Sel
• Caramel
• Fromage
• les Épices et les herbes
• Huiles
• Chocolat

quel est le nombre total de glucides sont en pop-corn?

parlons de la nutrition du pop-corn. Les glucides totaux dans cette collation sont importants à comprendre., (Faites défiler jusqu’à la section suivante pour les glucides nets.)

la teneur en glucides du pop-corn dépend de la façon dont le pop-corn est préparé. Il est préférable de diviser le pop-corn en cinq types: micro-ondable, air-sauté, huile-sauté, maïs de bouilloire, et pop-corn de cinéma.

de toute évidence, vérifiez toujours la valeur nutritive de votre achat de maïs soufflé lorsque vous surveillez votre consommation de glucides. Mais ce sont de très bonnes estimations quant au nombre total de glucides que vous trouverez dans différents types de pop-corn.

• Le maïs soufflé micro-ondable a un nombre total de glucides assez faible., Une tasse de pop-corn fraîchement sorti du micro-ondes contient 5-10 grammes de glucides. * La plupart du pop-corn micro-ondable est livré dans des sacs de 12 à 15 tasses de pop-corn sauté.
• Le maïs soufflé à L’Air a le plus faible nombre de calories, mais les glucides sont plus élevés que le maïs soufflé au micro-ondes. Une tasse de pop-corn sauté à l’air contient généralement entre 7 et 20 grammes de glucides.
• Le maïs soufflé à L’huile est similaire au maïs soufflé au micro-ondes en nombre de glucides. Il oscille généralement entre 5-10 grammes de glucides par tasse de pop-corn sauté.
• maïs soufflé souvent plus élevé en glucides., Une tasse de maïs sauté kettle contient 10-21 grammes de glucides. Kettle corn a également le nombre de calories le plus élevé, en moyenne.
• Le maïs soufflé de cinéma est, de loin, le maïs soufflé avec le plus de glucides si vous le mangez dans sa « taille de portion”native. Une petite baignoire, qui est généralement n’importe où de 6-11 tasses (portions individuelles) de pop-corn comprend pas moins de 40 grammes totaux de glucides. Manger une grande baignoire de pop-corn de film peut vous mettre aussi haut que 120 glucides totaux.,

glucides nets dans une tasse de maïs soufflé

chaque fois que vous calculez « glucides nets”, assurez-vous de soustraire les fibres alimentaires du nombre de glucides. Les glucides nets se réfèrent simplement aux glucides digestibles dans un aliment.

Le maïs soufflé contient des fibres. Pour les besoins de céto ou d’autres régimes à faible teneur en glucides, soustrayez la fibre des glucides pour obtenir les glucides nets.,

• maïs soufflé micro-ondable: 3-8 glucides nets par tasse
• maïs soufflé à L’Air: 2-5 glucides nets par tasse
• maïs soufflé à L’huile: 3-8 grammes de glucides nets par tasse
• maïs de bouilloire: 8-11 glucides nets par tasse
• maïs soufflé au cinéma: 3-6 glucides nets par tasse (si vous li>

combien de glucides y a-t-il dans le maïs soufflé de cinéma?

ne pouvez-vous pas simplement sentir cette douce odeur de pop-corn de cinéma?, Ne vous laissez pas tenter tout de suite

Il peut être difficile d’estimer la valeur nutritive du popcorn de cinéma lorsque chaque théâtre prépare son popcorn différemment.

honnêtement, le pop-corn de cinéma aura un nombre similaire de glucides que votre pop-corn fait maison (probablement pas plus de 6 grammes nets).

Il y a cependant deux choses importantes à considérer.

1) Combien de pop-corn est dans une baignoire?

lorsque les employés de votre Regal Local ramassent votre pop-corn, il est difficile de garder une trace du nombre de ramasses qu’ils ont jetées.,

Une solution facile est de demander une tasse d’eau vide avec laquelle vous pouvez mesurer le pop-corn. Huit onces valent une tasse.

Ou you Vous pouvez toujours vous faufiler dans votre balance numérique. (Un peu trop?)

2) Combien de « beurre” est automatiquement ajoutée?

dans les régimes à faible teneur en glucides, le beurre n’est pas nécessairement l’ennemi. Mais dans les salles de cinéma, avoir de vrais produits laitiers dans le « beurre” conduirait à une détérioration rapide, c’est pourquoi la plupart des chaînes ne l’utilisent pas.

l’arôme du beurre dans les salles de cinéma est généralement de l’huile végétale, qui n’a pas sa place dans un régime pauvre en glucides comme le céto., Ne laissez pas le mot sain « légume » vous confondre. Les huiles végétales peuvent entraîner une inflammation, un stress oxydatif et un métabolisme perturbé.

fait intéressant, deux chaînes très populaires (AMC et Regal) se vantent d’utiliser de l’huile de noix de coco pour faire éclater leur maïs. Bien que cela puisse sembler plus respectueux de la céto, leur « beurre” est toujours un arôme de beurre artificiel.

La ligne de fond? Éloignez-vous du pop-corn au théâtre afin d’éviter les ingrédients peu recommandables qu’il contient probablement.

glucides dans du Popcorn avec du beurre

Nous aimons tous badigeonner notre popcorn dans du beurre., Cela peut être bien, tant que ce n’est pas de la saveur de beurre.

sur un régime faible en glucides comme le céto, le beurre est une graisse de haute qualité qui est également faible en glucides. Mais il peut y avoir des problèmes potentiels avec tous les produits laitiers quand il s’agit de céto. Beaucoup de gens découvrent qu’ils sont intolérants au lactose, ce qui a ses propres effets secondaires:

• maux d’estomac
• ballonnements
• Gaz
• diarrhée

même si vous n’êtes pas allergique aux produits laitiers, vous voudrez peut-être éviter la caséine.

la caséine est la principale protéine du lait et d’autres produits laitiers., La caséine contient naturellement un opioïde moléculaire qui peut augmenter les fringales. Cela signifie que vos objectifs de perte de poids céto peuvent être sapés par les produits laitiers si vous ne faites pas attention.

bien que le beurre ne soit pas une mauvaise chose, vous voulez faire attention à le verser sur votre tasse de pop-corn. Il peut déclencher une allergie ou vous faire sentir faim plus rapidement.

conseils pour rendre le pop-corn meilleur pour vous

Si vous avez envie de pop-corn, rendez-le aussi sain que possible.

puisque vous ne pouvez pas contrôler le nombre de glucides, contrôlez les autres variables à la place., En faisant éclater votre propre pop-corn, vous détenez plus de contrôle sur les calories, les sucres ajoutés et les graisses malsaines.

le maïs soufflé à l’air ou le maïs soufflé à l’huile peuvent être cuits sur votre propre cuisinière. Si vous utilisez de l’huile, utilisez des huiles non végétales, telles que:

• huile de noix de coco
• huile D’avocat
• huile D’arachide

Une alternative céto-amicale au beurre est le ghee. Lorsque vous avez sauté les noyaux, versez une portion de ghee fondu sur le dessus.

évitez les additifs sucrés comme le caramel, sauf si vous utilisez une recette de caramel céto-friendly., Manger du maïs soufflé est souvent mesuré par la poignée, mais essayez de manger un noyau à la fois pour que la collation dure plus longtemps.

dans le passé, le maïs soufflé au micro-ondes a reçu une énorme étiquette d’avertissement de la part de la communauté de la santé. Son emballage et ses arômes contenaient du PFOAs (la même substance qui donne aux casseroles en téflon leur mauvaise réputation) et du diacétyle (un produit chimique qui peut causer des problèmes pulmonaires lorsqu’il est inhalé).

heureusement, tous les grands fabricants se sont débarrassés de cela après que le CDC a publié ses conclusions sur ces produits chimiques dans le maïs soufflé au micro-ondes.,

malgré tout, les grains pré-ensachés micro-ondables sont toujours remplis de substituts de beurre, d’huiles inflammatoires, de conservateurs et d’autres produits chimiques d’emballage qui ont mauvaise réputation. C’est plus pratique, mais à un coût important.

surtout, respectez une taille de portion stricte.

pouvez-vous manger du maïs soufflé avec un régime céto faible en glucides?

Il est peu probable que grignoter quelques tasses de pop-corn vous fasse sortir de la cétose. Une portion de maïs soufflé ne vous poussera pas au-dessus de votre limite quotidienne de glucides. (La portion typique est de trois tasses de pop-corn sauté.,)

Le maïs soufflé peut servir de collation hypocalorique, même avec du ghee, du beurre nourri à l’herbe ou de l’huile de noix de coco pour ajouter une teneur en matières grasses saines. Les fibres alimentaires contenues dans le maïs soufflé peuvent également vous faire sentir rassasié plus longtemps.

Le maïs soufflé contient des protéines, des vitamines et des minéraux négligeables, ce qui explique pourquoi ce n’est pas la meilleure collation sur laquelle compter pendant le régime cétogène. Mais n’hésitez pas à avoir une portion de trois tasses de maïs soufflé à l’air de temps en temps comme un régal.

lorsque vous suivez un régime cétogène, il est important de trouver des graisses de haute qualité., En vous assurant que votre pop-corn contient beaucoup de matières grasses saines, vous garderez vos macros en échec.

le maïs soufflé à micro-ondes contient plus de matières grasses que les autres types de maïs soufflé. Mais 75 pour cent de la teneur en matières grasses est saturé et gras trans (ce qui signifie le pire type de graisses). Seulement 25% des graisses sont des graisses saines — monoinsaturées et polyinsaturées.

le maïs soufflé à l’Air a la plus faible teneur en matières grasses de tous les types de maïs soufflé, mais vous pouvez modifier les macros en ajoutant des huiles ou du beurre.,

collations alternatives au maïs soufflé

bien que cela puisse parfois sembler un régime restrictif, le céto et d’autres régimes à faible teneur en glucides permettent d’excellentes alternatives saines au maïs soufflé.

Voici quelques excellentes options de collations céto à ajouter à votre plan de repas céto. Ce sont tous des collations à faible teneur en glucides, mais offrent plus de valeur nutritive que le maïs soufflé (ce qui entraîne plus d’avantages pour la santé).,

• boeuf séché
• couennes de porc
• pacanes, amandes, pistaches, noix
• chou-fleur
• Olives
• champignons
• œufs durs

Si vous êtes à la recherche d’un peu plus d’aventure, il existe des centaines de recettes pour keto friendly snacks! Mes favoris sont cinnamon keto granola et Keto pigs dans une couverture. Les substituts de pop-corn idéaux doivent être riches en matières grasses et modérés en protéines.

En résumé

• Le maïs soufflé est une collation très populaire, en particulier chez les Américains.
• Le Popcorn en soi est une bonne collation faible en glucides., Mais les substituts de beurre, les huiles inflammatoires, le sel et le caramel peuvent diminuer les avantages pour la santé liés à la céto et vous pousser au-delà de votre limite quotidienne de glucides.
• Le pop-corn de cinéma est souvent recouvert d’un arôme de beurre, qui est généralement un type d’huile végétale inflammatoire.
• pour rendre la consommation de pop-corn aussi saine que possible, faites cuire votre propre pop-corn à la maison. Évitez le sel et les additifs sucrés. Envisagez de remplacer le beurre par du ghee.
• les substituts de Popcorn peuvent être tout aussi savoureux. Les collations céto alternatives comprennent les noix, les œufs, les olives, les écorces de porc et le boeuf séché.,

Sources