Graham Cracker Toffee Bark est une recette de caramel facile qui peut être fait tant de façons! Cette recette de crack de Noël est aimée de tous et peut être faite de plusieurs façons différentes et aujourd’hui je vous montre TROIS versions que vous êtes sûr d’aimer.
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y a Environ 10 ans j’ai fait de Noël de la Fissure pour la première fois. C’était cette écorce de caramel au beurre de cacahuète et je suis instantanément tombé AMOUREUX., Une couche de caramel sur des craquelins au chocolat et au beurre de cacahuète? Si ce n’est pas juste, je ne veux pas savoir ce qui est!
Depuis, j’ai fait tellement de caramel écorce. Je le fais chaque année, et chaque fois je le fais différemment. L’écorce de caramel originale utilise des craquelins matzo, mais je l’ai fait avec des saltines, des craquelins ritz et même des biscuits aux pépites de chocolat dans mon premier livre de cuisine!
Mon préféré absolu cependant? Graham cracker écorce de caramel. Au lieu de craquelins, vous utilisez des craquelins Graham comme base; c’est FANTASTIQUE. C’est notre recette préférée d’écorce de caramel chaque jour férié., Je fais des lots et des lots de celui-ci parce que le caramel est préféré de Mel et il aime absolument graham crackers!
La meilleure partie de cette recette de Crack de Noël est qu’elle peut être faite de tant de façons avec tant de garnitures différentes. Je vous montre trois idées aujourd’hui, mais vraiment les possibilités sont infinies.
Comment faire du caramel à l’écorce?
Vous avez juste besoin de quelques ingrédients simples et, oui, vous avez besoin d’un thermomètre à bonbons pour le meilleur succès.,
- biscuits Graham
- Beurre
- sucre Brun
- Chocolat
Quand il s’agit de biscuits graham, vous pouvez utiliser n’importe quelle marque. Si vous voulez faire de l’écorce de biscuit graham sans sucre brun, vous pouvez facilement remplacer le sucre brun granulé.
Je ne recommande pas d’utiliser du chocolat blanc pour cette méthode (voir la recette pour d’autres instructions).,
La méthode pour faire du Crack de Noël est simple:
- Superposer des craquelins graham sur une plaque à pâtisserie
- Cuire le beurre et le sucre
- Cuire le tout
- Ajouter du chocolat et cuire à nouveau pour faire fondre le chocolat
- Étaler le chocolat et ajouter les garnitures (voir ci-dessous)
À quelle température le caramel Graham cracker doit-il être cuit?
Vous devriez certainement utiliser un thermomètre à bonbons lors de la fabrication de toute sorte de caramel. Vous pouvez obtenir un simple thermomètre à bonbons sur Amazon.,
Vous voulez faire cuire le mélange de beurre et de sucre à 255°F pour cette recette. Une fois qu’il atteint ce stade, vous le versez sur les craquelins dans la poêle, puis faites-le cuire au four.
Si vous utilisez des pépites de chocolat, il est facile de faire fondre le chocolat: saupoudrez-les simplement sur l’écorce de caramel cuite, puis faites cuire à nouveau pendant 2 minutes. Les pépites de chocolat fondront (mais garderont leur forme) et vous permettront de les étaler en une couche sur tout le caramel.
(REMARQUE: cela ne fonctionne PAS avec les pépites de chocolat blanc. Ceux-ci doivent être fondus séparément si vous voulez garnir cela de chocolat blanc.,
Crack Bark Toppings
Vous pouvez faire cela de nombreuses façons:
- Garnir d’amandes tranchées
- Garnir de M&Ms et/ou arrose dans les couleurs des fêtes
- Garnir de morceaux de caramel
- Utilisez n’importe quel type de bonbon (comme des tasses li>
Ensuite, vous ajoutez vos garnitures – comme des morceaux de caramel ou des amandes tranchées ou d’autres noix!
Noël fissure avec des biscuits graham est un excellent caramel écorce recette!!!, Tout le monde va adorer cela sur vos plateaux de vacances.
Cette recette est également idéale pour les envois postaux; je fais souvent de gros lots, puis je l’emballe dans des sacs et je la poste à mes amis et à ma famille.
Cette année, je vais faire de l’écorce de caramel au beurre de cacahuète avec des biscuits graham graham et j’ai hâte! (Voir les notes de recette pour savoir comment procéder.)
Autres recettes d’écorce de bonbon:
- L’écorce de pâte à biscuits au sucre est pleine de pâte à biscuits!
- Oreo Peppermint Bark – up la mise sur une recette classique.
- L’écorce de Caramel au chocolat au beurre d’arachide utilise des craquelins au chocolat graham!,
- Pie Crust Bark utilise la pie Crust comme base croustillante pour les bonbons.
- L’écorce de Caramel au Beurre d’arachide utilise des craquelins Matzo!
- Écorce de chocolat de 5 minutes (6 + façons!)
- d’Arachide, Beurre d’Amande Roca
Avez-vous fait cette recette?
la Balise @crazyforcrust sur Instagram ou il hashtag #crazyforcrust
Graham Cracker Caramel Écorce
- 9-12 graham cracker sheets
- 1 cup unsalted butter
- 1 cup packed brown sugar
- 1 tablespoon water
- 1 teaspoon vanilla extract
- 12 ounces chocolate chips about 2 cups
- 1 cup toffee bits, chopped nuts, M&Ms, etc your choice
Instructions
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Preheat oven to 350°F., Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée (environ 11×16 ou quelque chose de similaire) de papier d’aluminium et pulvériser avec un spray de cuisson antiadhésif.
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Placer les biscuits graham en une seule couche sur la plaque à biscuits, en les cassant au besoin. Mettre de côté.
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Placer le beurre dans une casserole et placer sur feu moyen-doux. Faire fondre, puis ajouter le sucre et l’eau. Remuer pour combiner. Placez un thermomètre à bonbons dans le mélange et portez à ébullition. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le mélange atteigne 255°F. Ne pas remuer., Le mélange deviendra brun doré.
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une Fois qu’il atteint 255°F, retirer du feu et incorporer la vanille. Verser sur les craquelins dans la casserole préparée et étaler pour enrober uniformément. Cuire au four pendant 5 minutes.
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au bout de 5 minutes, saupoudrer les pépites de chocolat uniformément sur la poêle chaude. Remettre au four pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que les pépites de chocolat soient fondues (mais elles conserveront leur forme).
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Retirer la casserole du four. Étaler le chocolat pour enrober uniformément. Garnir des garnitures souhaitées., Refroidir pour régler, au moins 1 heure. Séparer et de les servir ou de les stocker dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines
la Recette en Vidéo
Recette des Notes
- Vous pouvez utiliser toutes les garnitures, vous comme pour cette écorce. Sur les photos, j’ai utilisé des morceaux de caramel, des amandes tranchées et des mini vacances M & Ms.Vous pouvez également utiliser des tasses de beurre d’arachide hachées, des pacanes hachées ou des noix de toute sorte, des morceaux de canne à sucre, des biscuits / Oreos hachés, ou tout ce que vous aimez.,
- Pour utiliser du beurre d’arachide, faire fondre ¼ tasse de beurre d’arachide au micro-ondes (chauffer environ 20 secondes). Versez – le sur le chocolat une fois que vous l’avez étalé, puis tourbillonnez.
- Obtenez un thermomètre à bonbons ici.
- Les pépites de chocolat blanc ne fonctionneront PAS avec cette méthode. Pour garnir de chocolat blanc, faites-le fondre séparément au micro-ondes et étalez-le sur le dessus du caramel cuit.,
Nutrition Information
information Nutritionnelle pas garantis pour être précis
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Cette recette a été initialement publiée en 2011. Photos et recette mise à jour 2018.
Graham Cracker Toffee Bark est une recette facile de Crack de Noël faite avec des biscuits graham et toute sorte de garniture que vous voulez!
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