Graines de Cacao: Conseils Sur la culture des Cacaoyers

Dans mon monde, le chocolat rendra tout meilleur. Un crachat avec mon autre significatif, une facture de réparation inattendue, une mauvaise journée de cheveux – vous l’appelez, le chocolat m’apaise d’une manière que rien d’autre ne peut. Beaucoup d’entre nous aiment non seulement notre chocolat, mais en ont même envie. Il n’est donc pas surprenant que certaines personnes souhaitent cultiver leur propre cacaoyer. La question est de savoir comment faire pousser des fèves de cacao à partir de graines de cacaoyer? Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture des cacaoyers et d’autres informations sur les cacaoyers.,

Info sur les plantes de cacao

Les fèves de cacao proviennent de cacaoyers, qui résident dans le genre Theobroma et sont originaires il y a des millions d’années en Amérique du Sud, à l’est des Andes. Il existe 22 espèces de Theobroma parmi lesquelles T. cacao est la plus commune. Des preuves archéologiques suggèrent que les Mayas buvaient du cacao dès 400 avant J.-C. Les Aztèques appréciaient également le haricot.,

Christophe Colomb a été le premier étranger à boire du chocolat lorsqu’il a navigué au Nicaragua en 1502, mais ce n’est que lorsque Hernan Cortes, le chef d’une expédition de 1519 dans l’empire aztèque, a fait son retour en Espagne. Aztec xocoatl (boisson au chocolat) n’a pas été initialement reçu favorablement jusqu’à ce que l’ajout de sucre quelque temps plus tard, après quoi la boisson est devenue populaire dans les tribunaux espagnols.

La popularité de la nouvelle boisson a incité les tentatives de culture du cacao dans les territoires espagnols de la République dominicaine, de Trinidad et d’Haïti avec peu de succès., Un certain succès a finalement été trouvé en Équateur en 1635 lorsque les frères capucins espagnols ont réussi à cultiver le cacao.

Au XVIIe siècle, toute l’Europe était folle de cacao et se précipitait pour revendiquer des terres adaptées à la production de cacao. Comme de plus en plus de plantations de cacao ont vu le jour, le coût de la fève est devenu plus abordable et, par conséquent, il y avait une demande accrue. Les Hollandais et les Suisses ont commencé à établir des plantations de cacao établies en Afrique à cette époque.,

aujourd’Hui, le cacao est produit dans les pays entre 10 degrés de latitude Nord et 10 degrés au Sud de l’Équateur. Les plus gros producteurs sont la Côte-d’Ivoire, le Ghana et l’Indonésie.

Les cacaoyers peuvent vivre jusqu’à 100 ans mais ne sont considérés comme productifs que pendant environ 60 ans. Lorsque l’arbre pousse naturellement à partir de graines de cacaoyer, il a une racine pivotante longue et profonde. Pour la culture commerciale, la reproduction végétative par bouturage est plus couramment utilisée et donne un arbre dépourvu de racine pivotante.

Dans la nature, l’arbre peut atteindre plus de 50 pieds (15,24 m.,) en hauteur, mais ils sont généralement taillés à la moitié de ceux cultivés. Les feuilles émergent d’une teinte rougeâtre et deviennent vert brillant à mesure qu’elles atteignent deux pieds de long. De petites fleurs roses ou blanches se regroupent sur le tronc ou les branches inférieures de l’arbre au printemps et en été. Une fois pollinisées, les fleurs deviennent des gousses striées jusqu’à 14 pouces (35,5 cm.) long, rempli de haricots.

Comment faire Pousser des Fèves de Cacao

les Cacaoyers sont assez capricieux. Ils ont besoin d’une protection contre le soleil et le vent, c’est pourquoi ils prospèrent dans le sous-étage des forêts tropicales chaudes. Cultiver des cacaoyers nécessite d’imiter ces conditions., Aux États – Unis, cela signifie que l’arbre ne peut être cultivé que dans les zones USDA 11-13-Hawaii, certaines parties du sud de la Floride et du sud de la Californie ainsi que dans les régions tropicales de Porto Rico. Si vous ne vivez pas dans ces climats tropicaux, il peut être cultivé dans des conditions chaudes et humides dans une serre, mais peut nécessiter des soins plus vigilants du cacaoyer.

Pour démarrer un arbre, vous aurez besoin de graines qui sont encore dans la gousse ou qui ont été maintenues humides depuis leur retrait de la gousse. S’ils se dessèchent, ils perdent leur viabilité. Il n’est pas rare que les graines commencent à germer de la gousse., Si vos graines n’ont pas encore de racines, placez-les entre des serviettes en papier humides dans une zone chaude (80 degrés F. plus ou plus de 26 C.) jusqu’à ce qu’elles commencent à s’enraciner.

Mettre en pot les haricots enracinés dans un pot individuel de 10 cm (4 po).) pots remplis de semence humide. Placez la graine verticalement avec l’extrémité de la racine vers le bas et recouvrez de terre juste au sommet de la graine. Couvrir les pots d’une pellicule plastique et les placer sur un tapis de germination pour maintenir leur température dans les années 80 (27 C.).

Dans 5-10 jours, la graine devrait germer., À ce stade, retirez l’enveloppe et placez les semis sur un rebord de fenêtre partiellement ombragé ou sous l’extrémité d’une lumière de croissance.

Soins du cacaoyer

Au fur et à mesure que le plant grandit, transplanter dans des pots successivement plus grands, garder la plante humide et à des températures comprises entre 65-85 degrés F. (18-29 C.) – plus chaud est mieux. Fertiliser toutes les deux semaines du printemps à l’automne avec une émulsion de poisson comme 2-4-1; mélanger 1 cuillère à soupe (15 ml.) par gallon (3,8 l.) d’eau.

Si vous vivez dans une région tropicale, transplanter votre arbre quand il est de deux pieds (61 cm.) Tall. Choisissez une zone riche en humus et bien drainante avec un pH proche de 6,5., Situez le cacao à environ 10 pieds d’un feuillage persistant plus grand qui peut fournir une ombre partielle et une protection contre le vent.

Creuser un trou trois fois la profondeur et la largeur de la motte de l’arbre. Remettez les deux tiers du sol meuble dans le trou et placez l’arbre au sommet du monticule au même niveau qu’il a poussé dans son pot. Remplissez le sol autour de l’arbre et arrosez-le bien. Couvrir le sol environnant avec un 2 à 6 pouces (5 à 15 cm.) couche de paillis, mais gardez-le au moins huit pouces (20,3 cm. loin du tronc.

Selon les précipitations, le cacao aura besoin entre 1-2 pouces (2.5-5 cm.,) d’eau par semaine. Ne le laissez pas devenir détrempé, cependant. Nourrissez-le avec 1/8 livre (57 gr.) de 6-6-6 toutes les deux semaines, puis augmenter à 1 livre (454 gr.) d’engrais tous les deux mois jusqu’à ce que l’arbre ait un an.

L’arbre devrait fleurir à l’âge de 3-4 ans et à environ 1,5 m (cinq pieds) de haut. Polliniser à la main la fleur tôt le matin. Ne paniquez pas si certains des pods résultants tombent. Il est naturel que certaines gousses se ratatinent, ne laissant pas plus de deux sur chaque coussin.

Lorsque les haricots sont mûrs et prêts pour la récolte, votre travail n’est pas encore terminé., Ils nécessitent une fermentation, une torréfaction et un broyage extensifs avant que vous puissiez également préparer une tasse de cacao à partir de vos propres fèves de cacao.