Sans doute l’un des styles de bière les plus reconnaissables, la Hefeweizen de style allemand offre une expérience de bière frappante grâce à l’utilisation de malt de blé distinctif, de levure unique et d’apparence inhabituelle. Cette bière de blé rompt avec le moule de la bière allemande, mettant en valeur les fruits et les épices à base de levure, ainsi qu’une mystique accrocheuse. Ne laissez pas les Hefeweizen nuageux vous décourager, cette bière est l’un des styles les plus agréables au monde pour les geeks de la bière et les néophytes., Les qualités rafraîchissantes de ce style hautement gazeux l’ont maintenu en vie pendant des siècles. Essayez – en un par vous-même et découvrez pourquoi c’est, de première main.
Hefeweizen de style allemand
Le hefeweizen de style allemand est de couleur paille à ambre et brassé avec au moins 50% de blé malté. L’arôme et la saveur d’un weissbier proviennent en grande partie de la levure et sont résolument fruités (banane) et phénoliques (clou de girofle). L’intensité de ces qualités gustatives extrêmement différentes varie en fonction du brasseur, mais les deux sont le plus souvent équilibrées., Hefeweizen contient généralement une teneur en alcool faible à modérée et est considéré comme le plus populaire parmi la variété allemande weissbier.
Bière Hefeweizen
en allemand, « hefe” désigne la levure qui reste en suspension donnant à la bière allemande son aspect trouble, et « weizen” désigne l’utilisation du blé. Cette bière de blé est à son meilleur lorsqu’elle est versée dans un vase weizen, un grand verre tout en courbes qui met en valeur la belle lueur de la bière et corrals son grand bouchon en mousse persistante compte tenu de l’effervescence caractéristique du style., Un weissbier allemand doit présenter un-deux punch de fruits et d’épices de la levure weizen pour être reconnu comme un Hefeweizen Allemand. Le fruité vif de la banane ainsi que le piquant du clou de girofle permettent à cette bière de bien fonctionner avec une variété d’aliments plus légers, tels que des salades, des fruits de mer et même une variété de plats aux œufs.
traquer le Hefeweizen Allemand
la bière allemande Hefeweizen, comme toute autre bière, a le meilleur goût lorsqu’elle est fraîchement versée dans une brasserie, et nous voulons vous aider à trouver les brasseries près de chez vous qui servent le Hefeweizen allemand que vous recherchez., Utilisez notre fonction « Trouver une brasserie » pour localiser les brasseries en fonction de votre emplacement ou recherchez une brasserie spécifique par son nom. Vous pouvez même rechercher par État pour trouver un petit brasseur indépendant près de chez vous afin de retrouver votre prochaine bière préférée, qui pourrait être une bière allemande Hefeweizen.
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