êtes-vous déterminé à bannir les pizzas surgelées de votre vie et à commencer à faire vos propres pizzas? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul. De plus en plus d’entre nous préfèrent une délicieuse pizza maison à une pizza achetée.
et je vais vous aider à être en mesure de le réaliser. Je vais vous dire exactement quels outils et produits avoir sous la main pour faire votre pizza maison.
nous y voilà!,
- farine tout usage de qualité: si la chose la plus importante dans la pizza est une bonne base, alors la chose la plus importante pour une bonne base est la farine. Il utilise une farine non blanchie, et avec une teneur élevée en gluten, ce qui donnera à la pâte une bonne texture.
- levure sèche active: pour élever la pâte, la levure est nécessaire. La levure peut être fraîche ou sèche. Je préfère le sec, car il est conservé plus longtemps que le frais, et vous l’avez toujours à portée de main quand vous en avez besoin.,
- eau chaude: la température de l’eau est importante, si elle est très chaude, elle peut finir par tuer la levure et le processus de fermentation ne serait pas effectué. S’il fait très froid, la bonne température ne sera pas créée pour que la levure prenne effet.
- malaxeur: vous n’avez pas besoin d’un malaxeur pour pétrir la pâte à pizza. Pétrir la pâte sur une surface de travail farinée est très bon. Cependant, l’utilisation d’un malaxeur avec un crochet de pétrissage facilite la préparation d’une pâte bien pétrie et uniformément mélangée.,
- pierre ou plateau pour: si vous voulez une pâte avec une croûte croustillante et pétillante dans le style d’une pizzeria, avec des bords dorés, vous aurez besoin d’une bonne pierre à pizza. Et vous ne l’utiliserez pas seulement pour cuire des pizzas, il sert également à cuire des biscuits, des légumes rôtis, etc.
- sauce: la sauce tomate est la sauce des pizzas par excellence. Vous pouvez utiliser une sauce achetée que vous aimez ou faire votre propre maison. Mais vous pouvez également opter pour d’autres types de sauce, comme le pesto ou une béchamel.
- température du four: n’ayez pas peur d’utiliser le niveau maximum., La chaleur aidera à produire une croûte plus croustillante et savoureuse. Préchauffez le four pendant au moins une demi-heure avant d’introduire les pizzas. Et si vous avez une plaque de cuisson ou une pierre, placez-la au fond du four pour qu’elle se réchauffe.
et maintenant que vous avez tout, voici plusieurs options que vous pouvez essayer:
recettes pour faire de la pizza maison
Pepperoni
l’américain classique ne peut pas manquer le pepperoni, une saucisse forte et épicée qui, combinée avec un bon fromage, ravit les Américains, les Italiens et les gens du monde entier.,
Le secret de cette pizza est de faire une pâte américaine épaisse, et ajouter de l’origan frais.
Pizza Margarita
la pizza italienne authentique, la dénominadamargarita ou Margherita, avec une fine et croquante, qui n’a besoin que d’une sauce tomate maison assaisonnée d’herbes aromatiques, et un peu de mozzarella fraîche pour être le favori de nombreux convives.
accompagnez-le d’herbes aromatiques fraîches et utilisez de la mozzarella de buffle pour lui donner encore plus de saveur.,
Pizza Dukan
Le régime Dukan est l’un des régimes hyperprotéiques les plus célèbres, avec des milliers d’adeptes à travers le monde. Pour limiter les glucides et les graisses au maximum, il utilise des substitutions avec d’autres ingrédients avec plus de protéines et plus sain.
c’est aussi le cas de la pizza. En utilisant du son d’avoine, des œufs et de la levure, on peut fabriquer une pâte hypocalorique qui, avec divers ingrédients de remplissage, constitue l’une des recettes les moins caloriques du marché.
Pizza aux Légumes
Idéal pour les amateurs de légumes., Si vous voulez une portion différente, sans viande ni graisse, cette option vous plaira. Il a seulement beaucoup de délicieux légumes, cuits au four, sautés et frais, de sorte que vous pouvez profiter des différentes textures qu’ils offrent.
aubergine, courgette, citrouille, oignon, poivron rouge, épinards, sauce tomate maison et fromage mozzarella pour couronner le tout.
Pizza romana
S’il y a une ville qui sait préparer une recette maison, C’est Rome. Dans le berceau de la pizza est créée une base avec une croûte croustillante, et d’épaisseur fine., Par son traitement, c’est une masse aérée, avec des milliers de bulles qui créent une base légère.
le rembourrage? Très basique, pour profiter au maximum de la pâte. Quelques tomates cerises, un mélange de fromages et, bien sûr, de basilic frais haché.
moule à Pizza
n’avez pas envie d’allumer le four ou ne pouvez pas l’utiliser? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours faire votre pizza, mais au lieu de la cuire, elle est rôtie dans la poêle.
l’astuce pour le faire de cette façon est de surveiller la température afin qu’il ne brûle pas par la base, et reste brut par la surface., Vous avez toutes les indications dans l’article.
la Pizza 4 fromages
l’un des plus fromagers, qui combine 4 différentes variétés de fromages (au choix du chef), et une touche de poivre noir pour donner de la saveur.
vous n’avez pas besoin de rien d’autre, ni sauce tomate, ni d’autres plat.
essayez différentes variétés de fromage jusqu’à ce que vous trouviez celui que vous aimez le plus, choisissant toujours au moins un fromage à pâte molle afin de ne pas tuer les saveurs.
Pizza au poulet
Si vous voulez une recette lisse et crémeuse, rien de tel que d’ajouter du poulet à une base de carbonara., Le poulet se combine parfaitement avec tous les goûts, mais avec un mélange d’oignon, de bacon et de fromage râpé-c’est le maximum.
n’oubliez pas la sauce, une béchamel légère avec une touche d’ail et de Parmesan.
recette Argentine
l’Argentine est parmi les 10 meilleurs au monde au 27e Championnat du monde de Pizza dans la ville italienne de Parme, donc vous ne pouvez pas le manquer.
la pizza Argentine classique est la fugazza, avec une garniture à l’oignon, très similaire à la focaccia italienne., Et une version de ce classique est la fugazzeta, avec une double pâte farcie au fromage, et garnie des mêmes oignons doux.
Pizza au Chocolat
la version sucrée est au chocolat, un dessert aussi délicieux que la pizza traditionnelle. Avec une base moelleuse, et une garniture composée de crème au chocolat aux noisettes, de copeaux de 3 chocolats, de noisettes grillées et de mini nuages grillés, le résultat ne peut être meilleur.
Les amateurs de chocolat et de pizza seront ravis de cette invention.,
le végétarien
pas de viande et pas d’ingrédients d’origine animale, seulement avec beaucoup de légumes frais, cette pizza ravira les végétariens et les végétaliens.
le meilleur de tous, vous pouvez échanger votre pizza végétarienne pour les légumes ingrédients que vous aimez le plus.
recette de fruits de mer
avec des produits issus de la mer, c’est la pizza marinera. Vous pouvez utiliser n’importe quel poisson ou fruits de mer que vous voulez, bien que le plus commun soit d’utiliser des crevettes, des crevettes, des moules et de la lotte ou du merlu.,
Il est préférable d’opter pour des produits frais, car ils donneront beaucoup plus de saveur à la pizza.
saumon
saumon fumé, cuit ou rôti, toute variété de saumon est appropriée à mettre dans votre four. Les ingrédients qui correspondent le mieux au saumon? Câpres, oignons et roquette, avec une vinaigrette rafraîchissante au citron.
le nôtre: Méditerranéen
composé d’ingrédients frais de base dans le régime méditerranéen, l’un des régimes les plus sains et les plus savoureux au monde.,
créez votre pizza la plus saine avec de la poitrine de poulet, de l’oignon, de la sauce tomate maison, des épinards, des artichauts, des champignons, des tomates et du fromage feta.
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