Kimchi de radis Coréen épicé

Le Radis coréen frais est coupé en brins, puis mélangé avec un mélange épicé pour créer un kimchi de radis délicieux et rapide.

Avez-vous déjà essayé coréen kimchi de radis? C’est tellement bon et a une très belle texture croquante. Contrairement au kimchi traditionnel au chou napa, nous utilisons du radis coréen frais, également connu sous le nom de mu (무), pour faire ce kimchi., Il n’y a pas de chou impliqué dans ce kimchi particulier du tout. C’est donc un très bon changement par rapport au kimchi au chou plus traditionnel et ajoute de la variété à votre alimentation et à votre collection de kimchi.

Vous avez peut-être vu le kimchi de radis en cubes sur les marchés coréens ou asiatiques. Cependant, pour ce kimchi, nous sommes julienning le radis. En raison des bandes juliennes, nous pensons que ce style particulier de kimchi le rend facile à manger avec d’autres aliments, en particulier dans les enveloppements de laitue., Vous trouverez également ce type de kimchi servi avec des enveloppements de laitue de poitrine de porc à la coréenne (bossam). Yummy!

principales caractéristiques et conseils

Il s’agit d’une recette facile et rapide pour faire de délicieux kimchi de radis. Rappelez-vous, contrairement au traditionnel kimchi au chou napa, nous ne rincerons pas le sel du radis après qu’il a saumuré dans le sel. C’est très important. Ce kimchi est un peu plus salé, mais c’est pourquoi il accompagne si bien quelque chose comme les enveloppements de laitue de poitrine de porc à la coréenne (bossam)., Là où un autre plat ou une protéine manque de sel, ce kimchi emballera un punch savoureux.

ce kimchi de radis est délicieux mangé frais juste après sa fabrication, ou après avoir vieilli un peu et commencé à fermenter. Ce kimchi de radis vous donnera également un grand coup de pouce probiotique bénéfique, tout comme un kimchi de chou traditionnel. Plus il vieillit, plus les probiotiques.

de quels ingrédients ai-je besoin pour faire cette recette épicée de kimchi de radis coréen?, poudre (gochugaru)

prenons épicé coréen kimchi de radis

Étape 1: Julienne sel et le radis

Couper les radis en ¼ de” mèches »., Couvrir le radis dans la ½ tasse de sel. Laisser reposer dans le sel pendant environ 2-3 heures.

Étape 2: Faire le mélange de poudre de riz sucré

mélanger l’eau froide avec la poudre de riz sucré dans une petite casserole et bien mélanger. Allumez la cuisinière à feu moyen-élevé et faites bouillir de l’eau froide et du mélange de poudre de riz sucré. Assurez-vous de remuer constamment pour s’assurer qu’il ne brûle pas. Dès qu’il commence à bouillir, éteindre le poêle, retirez la casserole du brûleur et laisser refroidir. Mettre de côté pour plus tard.,

Étape 3: Mélanger les ingrédients aromatiques et umami

dans un mélangeur, ajouter l’ail, la racine de gingembre, les crevettes salées saumurées, la sauce de poisson et le sucre. Mélanger jusqu’à une consistance lisse.

Étape 4: combiner pour obtenir le mélange de kimchi épicé

ajouter le mélange mélangé au mélange refroidi de poudre de riz sucré. Il est maintenant temps d’ajouter la poudre de piment rouge (gochugaru) au mélange. Mélangez très bien le mélange de kimchi épicé.

Étape 5: Mettez tout ensemble et profitez-en!

après 2-3 heures, ne rincez pas le sel du radis., Ajoutez simplement le mélange épicé et les oignons verts au radis salé. Mélanger le tout bien. Amusez-vous bien!

suggestions de service

ce style de kimchi est un peu plus salé que le chou napa traditionnel. Cependant, c’est pourquoi il accompagne si bien quelque chose comme les enveloppements de laitue de poitrine de porc de style coréen (bossam). Là où un autre plat ou une protéine manque de sel, ce kimchi aidera à emballer un coup de pied savoureux et épicé. Ce kimchi de radis est également excellent avec juste un bol de riz fraîchement cuit à la vapeur. C’est si simple, mais le kimchi devient la star savoureuse., Nous aimons aussi manger ce kimchi avec du tofu poêlé. Délicieux! Il est également excellent avec les ramen, les soupes de nouilles et la soupe Coréenne au poulet et au ginseng.

Nous espérons que vous apprécierez notre Épicé coréen Kimchi de Radis recette!!!

en appétit POUR la suite? Instagram et Facebook, Pinterest, Twitter, et toutes les dernières mises à jour sont à votre disposition pour vous abonner à notre infolettre.,

avertissement: en aucun cas ce site web et le(s) auteur (s) NE seront responsables de toute perte ou dommage résultant de la confiance de l’information nutritionnelle donnée ou des recommandations d’ingrédients / produits. Les ingrédients/produits recommandés peuvent changer leur formule à tout moment sans que ce site web et l’auteur en soient conscients. Il est de votre responsabilité (celle du lecteur) de vérifier l’étiquette/les ingrédients de tout produit avant d’acheter et/ou d’utiliser. Nous apprécions grandement votre soutien et votre compréhension.