Le L-Glucose est un composé organique de formule C6H12O6 ou O=CH5H, plus précisément l’un des monosaccharides d’aldohexose. Comme l-isomère du glucose, c’est l’énantiomère du D-glucose plus commun.
Le L-Glucose ne se produit pas naturellement dans les organismes vivants supérieurs, mais peut être synthétisé en laboratoire. le L-Glucose est indiscernable dans le goût du D-glucose, mais ne peut pas être utilisé par les organismes vivants comme source d’énergie car il ne peut pas être phosphorylé par l’hexokinase, la première enzyme dans la voie de la glycolyse., L’une des exceptions connues est chez Burkholderia caryophylli, une bactérie phytopathogène, qui contient l’enzyme d-thréo-aldose 1-déshydrogénase qui est capable d’oxyder le L-glucose.
comme l’isomère d, LE l-glucose se présente généralement comme l’un des quatre isomères structuraux cycliques-α — Et β – l-glucopyranose (le plus commun, avec un cycle de six atomes), et α-Et β-l – glucofuranose (avec un cycle de cinq atomes). En solution aqueuse, ces isomères s’interconvertissent en quelques heures, avec la forme à chaîne ouverte comme étape intermédiaire.
Laisser un commentaire