la Caséine est une substance Cancérigène – Dr T. Colin Campbell

le 4 décembre 2014 — mis à Jour le 4 janvier 2019

Transcription de la Vidéo

j’ai longtemps été intéressé par l’association de la nourriture avec la santé humaine, depuis que je suis entré dans mon programme d’études supérieures à l’Université Cornell en août 1956. Pour une carrière, j’ai donc fait de la recherche expérimentale avec beaucoup d’étudiants énergiques et inspirants et de collègues seniors ayant une soif de connaissances similaire., Dans ce type de recherche, nous commençons par des hypothèses (déclarations de fait présumé) puis des expériences conçues pour obtenir des preuves qui soutiennent ou réfutent les hypothèses. C’est de la science à son meilleur.

Cependant, six décennies plus tard, sur cette question de l’alimentation et de la santé, je suis devenu fasciné par la quantité d’informations détaillées accumulé sur ce sujet. Mais je me demande aussi ce que nous apprenons vraiment, à part produire de la désinformation et de la confusion. Obtenons-nous vraiment des réponses aux très gros problèmes auxquels nous sommes confrontés?, Je suis devenu profondément troublé par les débats apparemment sans fin sur les anecdotes et la désinformation comme si nous entendions quelque chose de profond sur la vie elle-même.

Bien que je ne puisse pas promettre jusqu’où nous pouvons aller, je prends l’initiative de présenter une série de brèves salves d’opinions et d’observations qui découlent de mes plus de cinq décennies de recherche expérimentale, d’élaboration de politiques et de conférences., Dans la première rafale de ces éléments, je vais rendre compte de quelques découvertes intrigantes de mon propre laboratoire de recherche au début de ma carrière, expliquant ainsi les choix au cours de ma carrière de recherche que j’ai dû faire lorsque nos questions et hypothèses ont donné des réponses incomplètes qui demandaient encore plus de questions et d’hypothèses. J’ai souvent dû choisir d’autres voies à emprunter, certaines populaires et vraisemblablement utiles et pleines d’espoir, d’autres plus provocantes et coûteuses pour ma crédibilité et mes futures demandes de financement.,

J’espère que ces éléments qui émanent de ma voix et de ma main stimuleront la discussion au fur et à mesure que nous avancerons.

Sujet #1 – La caséine est cancérigène. Vrai?

Beaucoup de gens m’ont entendu dire: « La caséine est le cancérigène chimique le plus pertinent jamais identifié.” Coupable, en tant que chargée. Plusieurs fois, j’ai dit cela. Pour le bien de cette discussion, appelons-le une hypothèse, c’est-à-dire « La caséine provoque le cancer”.

Comment le plus vénéré de tous les nutriments peut-il augmenter la plus redoutée de toutes les maladies? « Hérésie », pourrait crier la foule.

Mais c’est vrai., Dans mes recherches en laboratoire menées sur un quart de siècle, financées par l’argent des contribuables avec des résultats publiés dans les meilleures revues, nous avons étudié cet effet de plusieurs façons au niveau le plus fondamental, cellulaire et sous-cellulaire autant de recherche que pour tout autre produit chimique considéré comme cancérigène. La science lorsqu’elle est bien faite signifie qu’une hypothèse doit être falsifiable, ce qui signifie qu’il devrait être possible de prouver qu’elle est fausse. Sinon, de telles vues sont oniriques., Personnellement, je devais structurer notre recherche à la fois pour rechercher un financement continu pour notre recherche et pour remettre légitimement en question les hypothèses des générations de ma famille avant moi. J’ai grandi en trayant des vaches pour gagner ma vie et en buvant tout le lait que je pouvais avaler.

Question: En supposant que la caséine est un cancérogène chimique, que faisons-nous avec de telles informations?