Vous cherchez comment cuisiner Florida pompano? La meilleure façon est de griller les filets avec de l’huile d’olive, un pressage de jus de citron ou de citron vert et une touche de sel et de poivre. Pompano est un poisson doux qui est riche en goût avec une viande ferme et blanche qui fond presque dans la bouche. Il n’a pas besoin de sauces lourdes ou d’assaisonnements., Le Pompano doré a une quantité modérée de graisse qui donne à la chair douce et succulente un goût presque beurré.
Pour cette recette, vous aurez besoin de: filets de pompano avec la peau d’un côté, huile végétale, sel, poivre, citron vert, huile d’olive extra vierge, persil plat, grill.
la Floride Pompano trouver les écoles
C’est un poisson combatif! Les pêcheurs adorent suivre les écoles et tenter d’en attraper quelques-unes., Vous pensez que je plaisante? C’est une conversation que j’ai entendu l’autre jour, entre deux pêcheurs au bord de l’eau. « Il est temps que tu arrives ici, Joe. Pompano mordent! L’eau est parfait — un peu de vert.
« Pas de ma faute! Il m’a fallu une heure pour arriver ici, Vince. De plus, j’ai dû m’arrêter et obtenir les sandfleas en direct. »Un grand homme maigre portant une casquette de baseball rouge battue a traversé le sable en tirant un chariot de toile bleue. Le chariot débordait de fournitures, de seaux, de tiges, de chiffons, de boîte à attirail.,
Joe a tiré son chariot à côté de Vince. L’un à côté de l’autre, ils ressemblaient à Mutt et Jeff. ” J’ai les cookies », a déclaré Vince. « Nous verrons ce que les fastes veulent aujourd’hui. »
J’ai regardé le miel et bouche « cookies?” Il haussa les épaules. Vraiment, les poissons mangent des biscuits? Je ne pouvais pas le supporter. J’ai EU à connaître.
« Excusez-moi”, ai-je dit à Vince. « Le poisson mange-t-il vraiment des biscuits?”
« Non,” répondit Vince., « Les cookies sont des puces blanchies. Parfois, les fastes préfèrent les blanchis aux vivants. Nous apportons à la fois. »
Pompano doré surpassant le poisson volant
Ewwww! J’ai pensé. J’espère qu’il n’a pas utilisé ses casseroles pour blanchir les sandfleas.
Nous avons regardé Joe et Vince surfcast. Ils avaient tous deux une tige de 7 pieds et un moulinet. « Quel est le meilleur moment pour pêcher?” demanda le Miel.,
« Première lumière et dernière lumière. Et l’eau doit bouger », a déclaré Joe.
Vince pointa à sa droite. Lui et Joe ont tous deux jeté leurs plates-formes dans la mer sauvage. Les lignes se sont éteintes au ralenti et ont atterri dans le ressac. Vous ne penseriez pas à la pêche comme gracieuse, mais leur casting était certainement.
au Lieu d’expliquer comment il est fait. Nous publions une vidéo sur le sandfleas * shutter * et comment vous attrapez les pompanos et le secret pour les amener.,
Le secret est de laisser le surf, faire le travail de pousser le pompano en Floride à la plage.
Nous avons vu Vince et Joe chacun apporte dans plusieurs de pompano. Dans l’ensemble, c’était un bon matin pour eux. Se réveiller tôt en valait certainement la peine.,
Je me souviens de l’excitation de notre fils Jason quand il a apporté son premier Pompano en Floride.
FAQ Florida Pompano
- Il est doux et riche, ce qui en fait un excellent ingrédient dans la création d’un excellent plat de fruits de mer.
- Il est léger et faible en calories, ce qui en fait une excellente protéine pour ceux qui veulent suivre un mode de vie sain.
- La pleine saveur sort le poisson en ajoutant un soupçon d’acide et d’herbes, puis griller.
- La chair combine, tendresse, douceur et fermeté, ce qui la rend idéale pour les grillades.,
- Florida Pompano n’a pas besoin de beaucoup d’épices car sa caractéristique la plus forte est la subtilité.
- Bien que nous préférons griller le poisson, frire, cuire à la vapeur, cuire au four, pocher entier ou en filets, tout fonctionne bien.
- Les fastes cuisent rapidement — ne pas trop cuire. Griller est la méthode idéale.
l’Une des recettes les plus célèbres que les étoiles de la pompano vient de la Nouvelle-Orléans, « Pampano en Papillote., »Le poisson est enveloppé dans du papier parchemin avec une sauce blanche de vin, de crevettes et de chair de crabe, puis cuit à la vapeur.
Nous espérons que vous avez une chance d’essayer ce poisson — c’est un délicieux repas.
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La meilleure façon de cuisiner Florida Pompano
Le Florida pompano est un poisson doux et riche en goût avec une viande ferme et blanche qui fond presque dans la bouche. Tout ce dont vous avez besoin pour faire ressortir sa saveur subtile est un pincement de jus de citron vert, un peu d’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre. La façon idéale de cuisiner le pompano doré est de le griller avec la peau.,
La Meilleure Façon de Cuire un Pompano en Floride
Ingrédients
- 2 8 oz., pompano fillets skin on
- 1 Tbs vegetable oil
- 2 Tbs olive oil extra virgin
- 1 tsp sea salt
- 1/2 tsp pepper
- 1 lime
- 2 Tbs flat-leaf parsley fresh
Instructions
-
Rub the fillets with vegetable oil and season with salt and pepper to taste.,
-
Faire griller les filets côté peau à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Retournez – les et faites cuire 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poisson soit opaque tout au long.
-
Retirer les filets du feu et les mettre sur un plateau. Arrosez – les d’huile d’olive et pressez un demi-citron vert sur chacun.
-
Saupoudrer avec le persil italien. Servir Immédiatement.,
Nutrition
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