le Bore dans les Aliments
- Bore contenu dans les aliments
- Quelle quantité d’aliments que je dois manger chaque jour pour atteindre la dose Journalière Tolérable (DJT)?
Bore contenu dans les aliments
Source & © IPCS Critères de Santé Environnementale pour le Bore (EHC 204), chapitre 5.2.4 « l’apport Alimentaire » 
Quelle quantité d’aliments que je dois manger chaque jour pour atteindre la dose Journalière Tolérable (DJT)?,
La quantité de nourriture qui doit être mangé par jour pour atteindre le TDI dépend
- sur la quantité de bore dans chaque aliment, et
- sur le poids corporel de l’individu adulte orchild.
L’US EPA a établi un poids corporel standard de 70 kg pour un adulte, et a également établi un poids corporel médian de 13,2 kg pour un enfant âgé de 1 à 3 ans,
et de 24,9 kg pour un enfant âgé de 1 à 14 ans (Ref US-EPA, 2002).,
petits enfants (1-3y) – enfants (1-14Y) – adultes
petits enfants: les aliments à teneur relativement élevée en bore qui conviennent aux petits enfants comprennent les bananes (jusqu’à 3,7 mg de bore/kg), les pommes
(jusqu’à 2,7 mg de bore/kg) et les fruits secs tels que les pruneaux et les raisins secs (jusqu’à 27 mg de bore/kg). Un petit enfant pesant 13,2 kg aurait besoin
de manger plus de soixante fois la quantité quotidienne moyenne de ces aliments chaque jour pour atteindre la DJT, comme indiqué dans le tableau ci-dessous.,
| Boron Consumption for a smallchild(13.2 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (age1-2) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 1.4 kg | 0.022 kg |
| Apples | 1.9 kg | 0.,024 kg |
| fruits secs(pruneaux, Raisins secs) | 0,2 kg | 0,002 kg |
enfants: les enfants plus âgés peuvent également manger des noix, telles que les arachides et les amandes, qui ont une teneur en bore allant jusqu’à 23 mg de bore/kg. Le tableau ci-dessous montre
que l’enfant médian âgé de 1 à 14 ans et pesant près de 25 kg aurait besoin de manger plus de 80 fois la consommation quotidienne moyenne de
ces aliments pour atteindre la DJT.,
adultes: les adultes pèsent plus que les enfants et doivent donc manger encore plus de nourriture contenant du bore pour atteindre la DJT. Les chiffres de consommation moyenne détaillés pour différents types d’aliments ne sont pas donnés dans le rapport de l’EPA pour les adultes, mais les valeurs données pour les enfants de sexe masculin âgés de 12 à 19 ans devraient être comparables, voire supérieures à la consommation moyenne des adultes. Le tableau ci-dessous montre que l’adulte moyen aurait besoin de manger plus de 200 fois la quantité quotidienne moyenne consommée par un adolescent mâle pour atteindre la DJT pour le bore.,
| Boron Consumption for an adult(70 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (male age12-19) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 7.5 kg | 0.008 kg |
| Apples | 10.3 kg | 0.,013 kg |
| Fruits Secs (Pruneaux, Raisins secs) | 1,0 kg | 0,001 kg |
| Noix (Amandes, Cacahuètes) | 1,2 kg | 0,005 kg |
Cependant, il serait possible pour un individu adulte ou de l’enfant de consommer suffisamment d’aliments à haute teneur en bore pour atteindre la DJA, sur n’importe quel jour.,
Ce serait le plus probable pour un petit enfant, pour qui la consommation de plus de 200 g de pruneaux ou de raisins secs sur une seule journée dépasserait
la DJT pour le bore ce jour-là.
Cependant, la DJT représente un apport journalier tolérable pour une exposition à vie. Un dépassement occasionnel de la DJT peut ne pas nécessairement avoir de conséquences sur la santé, à condition que l’apport moyen sur de longues périodes reste inférieur à celui-ci.
Source & © Dr. Kay Fox pour GreenFacts, basé sur une comparaison entre les données de
- IPCS
- U. S., Environmental Protection Agency (US EPA),National Center for Environmental Assessment,Child-specific exposure factors handbook (Interim Report) (2002).,
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Boron |
Boron – Units and Measurement Methods
Boron in Food
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