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le Crabe impérial filet mignon est un message sponsorisé au nom de Certified Angus Beef ® de la marque. Toutes les opinions et déclarations sont 100% les miennes.
Vous cherchez un moyen de pimenter votre soirée de rendez-vous ou même simplement envie de la changer et de faire quelque chose de gentil?
cette recette impériale de crabe est la combinaison parfaite de surf et de gazon que tout le monde adorera!, Un repas de fantaisie qui est en fait assez facile à préparer et engrange toujours quelques gouttes de mâchoire.
le filet mignon impérial de crabe est un plat facile parfait pour les occasions spéciales. Boeuf tendre garni de crabe au beurre et de beurre clarifié!
j’ai vraiment eu du mal à nommer ce plat. En un mot, c’est un filet mignon surmonté d’un crabe impérial, mais tant de restaurants utilisent tellement de noms différents pour ce « style” de service que vous n’êtes pas tout à fait sûr de ce que les gens attendent.,
N’oubliez pas d’ÉPINGLER le Crabe Impérial Filet Mignon!
Steak Oscar (ou Filet Oscar) filet mignon garni de crevettes ou de crabe et étouffé dans une sauce hollandaise ou béarnaise. Cette recette correspond un peu au billet, mais il me manque la sauce.
l’Instant j’utilise du beurre clarifié ou même mon Beurre Blanc Sauce. Les deux excellentes options.
Crab topped filet ne l’a pas vraiment résumé non plus car ce n’est pas du vieux crabe ordinaire, c’est un mélange de style impérial., J’ai donc atterri sur Crab Imperial Filet Mignon puisque les gens aiment tellement mon traditionnel Crab Imperial!
Ce plat n’est pas pour une moyenne de semaine, si l’on peut souhaiter à tous qu’il était. Boeuf si tendre, vous avez à peine besoin d’un couteau surmonté d’un mélange de crabe en morceaux de beurre.
C’est le dîner de la Saint-Valentin parfait pour votre bien-aimé. Ou à tout le moins, juste un repas impressionnant! Je sais, je sais, les gens ont souvent peur de cuisiner du filet mignon, mais ce n’est pas si difficile., Lisez la suite the le filet mignon parfait vous attend
qu’est-ce que le filet mignon? Filet mignon signifie » filet tendre”, « filet délicat”ou « filet fin ». Il provient de la plus petite extrémité du filet de bœuf, parfois appelée « steaks de filet” ou « longe courte”.
je préparais un mini bœuf Wellington pour le réveillon du Nouvel An et j’avais des restes de filet que je ne voulais pas perdre. C’était juste mon mari et moi un vendredi soir, j’ai donc décidé, que diable!,
Prenons un dîner chic in en pyjama while pendant que nous regardons les Morts-vivants. Je veux dire, qui ne veut pas d’excuse pour manger du filet mignon?
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Mon choix pour le boeuf est toujours certifié Angus Beef ® marque. Je n’ai pas à jouer avec vérifier la texture et le persillage, juste voir l’étiquette signifie qu’elle a déjà été scrutée et présumée digne par la marque elle-même.
Je peux juste le ramasser et avancer.,
Une chose que vous voudrez peut-être arrêter et de passer quelques minutes de plus sur est le shopping pour la chair de crabe. Visez à obtenir une viande non pasteurisée. C’est un million de fois mieux avec goût. Faites-moi confiance sur ce point.
CONSEIL DE PRO: jetez la viande, ne la remuez pas. Vous avez payé pour de la chair de crabe géante et remuer va juste briser ces morceaux glorieux!
pour les crab imperials, la plupart des gens utilisent un crabe bleu par opposition au crabe royal ou au crabe des neiges., Les petits morceaux sont parfaits pour ce type de recette. La masse ou la masse jumbo sont idéales, mais plus chères.
- Griffe– viande foncée qui provient de la griffe, un peu plus filandreuse que les autres variétés.
- Spécial-plus petits morceaux, provient de petites petites crevasses ou les sections « spéciales” du crabe, bon pour l’arôme et les trempettes.
- Backfin-quelques gros morceaux provenant, vous l’avez deviné, de l’arrière de la coquille, de la viande plus blanche, fait bien dans les gâteaux de crabe, texture plumeuse.,
- jumbo lump-grand, morceaux de viande, la beauté est les gros morceaux utilisés pour les cocktails de chair de crabe ou délicieux à pop dans votre bouche plaine, très savoureux et humide.
Vous pouvez également opter pour un backfin ou une griffe, mais ce ne sera pas en morceaux. Vous n’avez pas besoin de beaucoup, vous pouvez donc congeler le reste ou l’acheter dans la section des fruits de mer en onces plutôt que dans une boîte.
Cette recette nécessite également du beurre clarifié, qui est du beurre que les solides du lait et l’eau ont éliminé, vous laissant avec de l’or liquide. C’est pourquoi le beurre que vous voyez dans les restaurants est toujours différent du vôtre.,
Le processus est simple et peut être fait à l’avance. Si pour une raison folle, verser du beurre clarifié sur votre filet mignon impérial de crabe ne vous plaît pas, laissez-le ou optez pour une sauce au beurre blanc.
servez votre filet mignon impérial de crabe avec du riz pilaf cuit au four, du Broccolini au Vinaigre De Vin Rouge, Du Couscous grillé ou des pommes de terre au fromage deux fois cuites au four!,
Découvrez ces recettes de boeuf faciles:
- jupe Steak Chimichurri
- sous Vide Steak Au Poivre
- boeuf farci au Crabe filet
- steak de flanc farci au fromage aux champignons
outils pour faire du filet mignon:
poêle en fonte– Oui ils sont lourds, oui ils prennent un peu de TLC supplémentaire. L’utilisation de casseroles en fonte en vaut-elle la peine? Oui!!! Achetez-en un et vous me remercierez plus tard! J’ai à la fois pré-assaisonné et non assaisonné., Je les aime tous les deux pour des raisons différentes.
Vous pouvez également apprendre à la saison et à nettoyer votre fonte!
Plat De Cuisson En Verre Carré– je préfère le verre au métal n’importe quel jour de la semaine. Il semble plus agréable et plus généralement livré avec un couvercle.
les Questions que vous pourriez avoir sur la façon de faire de Crabe Impérial Filet Mignon:
puis-je faire la même garniture de crabe pour les autres coupes de bœuf? Ben voyons! Vous pouvez même le mettre sur du poulet, qui s’appelle Chesapeake au poulet dans ces régions.
puis-je le faire à l’avance?, Je ne suggère pas de faire ce plat à l’avance. Vous pouvez faire la garniture de crabe à l’avance et la mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à faire le reste.
Que faire si je ne veux pas faire de beurre clarifié? Vous pouvez acheter du beurre clarifié en pot au magasin, il s’appelle ghee et généralement dans la section des aliments internationaux, car il est couramment utilisé dans la cuisine indienne.
Dois-je utiliser une fonte poêle? La fonte est idéale pour faire des steaks à l’intérieur car il fait si chaud et va au four. Ce n’est pas nécessaire, mais cela vaut bien l’investissement et je le suggère fortement., Vous n’obtiendrez tout simplement pas de poêle chaude avec de l’acier inoxydable ou d’autres matériaux.
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Imprimer la Recette
le Crabe Impérial Filet Mignon
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees., Ligne un plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
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assaisonner le filet de bœuf avec du sel marin fin et du poivre fraîchement moulu. Réserver à température ambiante pendant la préparation des autres ingrédients.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise à travers le Vieux de la Baie. Incorporer délicatement la chair de crabe en morceaux. Placer au réfrigérateur jusqu’à ce que prêt à utiliser.
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle en fonte. Lorsque vous fumez, ajoutez du filet de bœuf assaisonné., Selon la préférence, saisir pendant 2-5 minutes de chaque côté. Rappelez-vous, le steak continuera à cuire au four, donc vous voulez qu’il soit sous cuit, juste bien saisi à l’extérieur. Si vous aimez votre steak bien fait, faites cuire plus longtemps.
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Supprimer le steak et le placer sur le moule préparé. Garnir chaque généreusement du mélange impérial de crabe. Placer au four chaud pendant 12-14 minutes, ou jusqu’à ce que le crabe impérial commence à brunir légèrement.,
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Supprimer et la cuillère de beurre sur chaque filet mignon. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron, si désiré.
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