le canal alimentaire est un tube continu unique qui comprend la cavité buccale, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin. Une fois la nourriture mâchée, transformée en bolus et avalée, l’action de l’épiglotte achemine le bolus dans l’œsophage. De là, les ondes péristaltiques propulsent les aliments ingérés à travers le canal alimentaire.,
L’épiglotte dirige les aliments avalés vers l’œsophage
les systèmes respiratoire et digestif partagent des structures à l’arrière de la cavité buccale qui se connectent à la fois à la trachée (du système respiratoire) et à l’œsophage (du système digestif). Qu’est-ce qui empêche les aliments avalés de « descendre dans le mauvais tuyau”? À chaque hirondelle, une structure appelée épiglotte se referme sur les structures respiratoires. Le bolus avalé reste sur sa trajectoire et est dirigé vers l’œsophage., Une onde péristaltique peut suffire à déplacer un bolus dans l’œsophage et dans l’estomac.
le péristaltisme est la Contraction du tissu musculaire qui aide à déplacer et à décomposer les aliments
les parois du canal alimentaire comprennent des couches de muscle lisse contrôlées par le système nerveux autonome. L’alternance de contraction et de relaxation de ces muscles est appelée péristaltisme. Les ondes péristaltiques poussent le bol avalé dans l’œsophage. Dans l’estomac, le péristaltisme baratte la nourriture avalée, en la mélangeant avec des sucs gastriques., Ces actions mécaniques et chimiques décomposent davantage les aliments en une substance appelée chyme. Il faut environ une minute pour mâcher un morceau de nourriture dans un bol et quelques secondes pour l’avaler. Une fois dans l’estomac, les aliments prennent quelques heures pour devenir du chyme.
les ondes péristaltiques déplacent les nutriments et les déchets dans les intestins
La plupart des nutriments absorbés par les aliments que nous mangeons se produisent dans l’intestin grêle. Lorsque le chyme passe de l’estomac dans l’intestin grêle, les ondes péristaltiques le déplacent d’avant en arrière et le mélangent avec des enzymes digestives et des fluides., Les nutriments du chyme sont absorbés dans la circulation sanguine à travers les parois intestinales les ondes péristaltiques dans l’intestin grêle sont plus petites et plus régulières, poussant le chyme pendant 3 à 6 heures avant de le transmettre au gros intestin où toute absorption finale a lieu. Les ondes péristaltiques aident à compacter et à déplacer les déchets et les aliments indigestes dans le gros intestin pour les éliminer.
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