Le vinaigre fait-il baisser votre glycémie? Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez le diabète de type 2, prendre 1-2 cuillères à soupe de vinaigre avec les repas peut réduire la glycémie après les repas. Voici comment.
N’vinaigre de baisser votre taux de sucre sanguin et comment ça fonctionne?
Le vinaigre a longtemps été utilisé dans le monde entier pour son effet thérapeutique sur la santé. Un domaine d’intérêt est l’impact que le vinaigre peut avoir sur la diminution de la glycémie., Si vous aimez la saveur du vinaigre et que vous souffrez de diabète de type 2, lisez la suite pour en savoir plus sur le vinaigre et la glycémie.
Il a été démontré que la consommation de vinaigre au début d’un repas dans une vinaigrette ou dilué avec de l’eau diminue la glycémie après le repas, si le repas était riche en glucides. Il existe plusieurs théories sur la façon dont cela fonctionne. Une théorie est que l’acide acétique dans le vinaigre provoque une diminution du taux de vidange de l’estomac, ce qui permet ensuite une dégradation plus lente des glucides dans l’estomac., Ainsi, le corps a plus de temps pour éliminer le glucose du sang, ce qui empêche essentiellement un tel pic de glycémie post-repas. Une autre théorie est que le vinaigre augmente l’absorption du glucose par les cellules, ce qui entraîne une diminution du taux de sucre dans le sang. Enfin, le vinaigre pourrait améliorer la façon dont l’insuline est utilisée, améliorant ainsi la sensibilité à l’insuline.
Le vinaigre peut également avoir un impact sur la glycémie à jeun ou le matin. Une petite étude a montré que la consommation de vinaigre au coucher avec 1 oz de fromage entraînait une réduction de 4% de la glycémie à jeun le lendemain matin chez les personnes atteintes de diabète de type 2., La théorie étant que l’acide acétique dans le vinaigre a eu un effet sur la production interne de glucose.
Alors, quel type de vinaigre est le meilleur? La plupart des recherches ont été menées sur le vinaigre de cidre de pomme qui est fabriqué à partir du jus de pommes fermentées. Il contient 7 calories et 2g de glucides par cuillère à soupe.
Comment beaucoup de vinaigre? Essayez 1-2 cuillères à soupe de vinaigre dilué avec de l’eau, 2 fois par jour avec les repas. Prenez le vinaigre au début d’un repas (ou incorporez-le dans le repas) pour voir comment il influe sur la glycémie après le repas., Consommez avec 1 oz de fromage avant de vous coucher pour voir comment cela peut avoir un impact sur le taux de sucre dans le sang à jeun le lendemain matin.,r
- Naturel
- Abordable
- Peut fournir des avantages supplémentaires pour la santé
Considérations
- Peut provoquer une hypoglycémie
- Au fil du temps, peut user l’émail des dents
- Au fil du temps, peut provoquer une érosion de l’œsophage
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- Non recommandé pour les personnes atteintes de gastroparésie (vidange gastrique lente)
- Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent être particulièrement prudentes lors de l’utilisation de vinaigre pour abaisser la glycémie car le ralentissement de la vidange gastrique peut rendre plus difficile la gestion des doses d’insuline., Si vous souffrez de diabète de type 1, discutez en détail avec votre équipe de soins du diabète avant de l’ajouter à votre alimentation.
La ligne de fond……..Le vinaigre abaisse-t-il votre glycémie?
Nous ne savons pas avec certitude. Les études de recherche menées consistaient en de petits échantillons. Ainsi, plus de recherche est nécessaire pour déterminer si le vinaigre est un traitement d’appoint efficace à l’étalon-or de l’alimentation, l’exercice et la gestion des médicaments de la glycémie dans le diabète de type 2.
Conclusion
La régulation de la glycémie est extrêmement compliquée et très individualisée., Si vous êtes curieux d’ajouter du vinaigre à votre plan de diabète prescrit, assurez-vous de consulter d’abord votre médecin.
La régulation de la glycémie est extrêmement compliquée et très individualisée. Si vous êtes curieux d’ajouter du vinaigre à votre plan de diabète prescrit, assurez-vous de consulter d’abord votre médecin.Le vinaigre peut interagir avec certains médicaments. Pour les personnes prenant de l’insuline à l’heure des repas, il est particulièrement important de travailler avec votre médecin et votre équipe de soins du diabète., Comme on pense que le vinaigre retarde la vidange gastrique, vous devrez peut-être modifier votre dose d’insuline au moment des repas et le moment des injections pour éviter une hypoglycémie. Enfin, comme pour tout changement de mode de vie, de régime alimentaire ou d’ajustement des médicaments, assurez-vous de vérifier votre glycémie plus fréquemment lorsque vous expérimentez avec du vinaigre.
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Mise à jour: 12 février 2020
Diabète- > Glycémie
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