l’association – qui représente les petits brasseurs américains indépendants – a publié Les brasseurs artisanaux ont produit collectivement 26,3 millions de barils de bière et ont enregistré une croissance totale d’un peu moins de 4% en volume en 2019, ce qui a porté la part de marché globale de la bière artisanale à 13,6% en volume., Cela représente une croissance similaire à l’année précédente, tout en augmentant la part de marché globale de la catégorie (contre 13,2% en 2018).
en valeur, la valeur au détail a été estimée à 29,3 milliards de dollars, ce qui représente une part de marché de 25,2% et une croissance de 6% par rapport à 2018.
« bien que les brasseurs artisanaux soient entrés en 2020 sur des bases solides, le paysage de la bière est radicalement différent aujourd’hui qu’il ne l’était il y a quelques mois”, a déclaré Bart Watson, économiste en chef, Brewers Association.,
« Les Brasseries seront confrontées à de nouvelles réalités en raison de la pandémie avec des fermetures prolongées, des flux de trésorerie serrés, des changements sociétaux et d’autres variables économiques en jeu. Ces chiffres de 2019 nous permettront de voir dans quelle mesure le COVID-19 affecte la production et les emplois des petits brasseurs. »
le marché de la bière artisanale était déjà en train de changer…,
un brasseur artisanal est défini par L’Association des Brasseurs comme un brasseur de petite taille (production annuelle de 6 millions de barils de bière ou moins) et indépendant (moins de 25% de la brasserie est détenue ou contrôlée par un membre de l’industrie des boissons alcoolisées qui n’est pas lui-même un brasseur artisanal).
en 2019, 8 275 brasseries artisanales étaient en activité aux États – Unis, contre 7 346 en 2018. Ce total comprend 2 058 microbrasseries, 3 011 brasseries, 2 966 brasseries taproom et 240 brasseries artisanales régionales. Tout au long de l’année, il y a eu 942 nouvelles ouvertures de brasserie et 294 fermetures.
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