le petit écureuil roux était déterminé, je dirai beaucoup. Il, je suppose que c « était un il parce qu » il ne pouvait pas prendre un indice et s « en aller, a continué à sauter sur la fenêtre de la porte patio et à essayer de grimper à l » intérieur. Il voulait me rejoindre pendant que je regardais les infos du soir. Je ne sais pas pourquoi; il n’y avait rien d’intéressant aux nouvelles. Ne l’est jamais.
C’était ennuyeux, cependant. Il ne semblait pas avoir d’importance combien de fois sa tête cogné contre la fenêtre, il a continué à essayer encore et encore. Enfin, j’ai dit à mon chien, » obtenez. »Les aboiements l’ont effrayé., Jusqu’à la prochaine fois, le lendemain, encore pendant les nouvelles. Et le jour suivant, et le suivant. Je devais faire quelque chose.
Mon petit coin de pays, le paradis est partagée paradis. Celui où les animaux, grands et petits, errent librement, parfois de manière agaçante. Je ne voulais pas être étiqueté le haineux des animaux du quartier et commencer à tuer les petites bestioles, mais je ne voulais pas non plus supporter la routine nocturne de l’écureuil roux se cognant la tête sur la fenêtre de la porte patio.
la menthe comme répulsif naturel pour Écureuil
j’ai fait quelques recherches., J’ai découvert que la croissance de menthe poivrée fraîche nuisait aux écureuils. Vaut la peine d’essayer. J’avais toutes sortes de menthe ailleurs dans mes jardins, y compris la menthe verte et la menthe au chocolat. Pourquoi ne pas en mettre dans un pot sur le patio près de la fenêtre? C’était une plante résiliente qui pousserait n’importe où. Et ça sentait si bon. Du moins je le pensais, même si l’écureuil ne l’a pas fait.
Ce qu’il n’a pas fait! Je l’ai découvert très rapidement la nuit après avoir placé mes pots de menthe poivrée sur le pont près de la fenêtre. L’écureuil est venu de retour. Il a fait un tiret pour la fenêtre,puis a rapidement tourbillonné., Pendant les dix minutes suivantes, il a couru en rond sur le pont, essayant probablement de lancer son attaque nocturne sur ma fenêtre. Il n’a pas obtenir de très près.
La menthe poivrée a été le repousser. J’ai été étonné. Et j’ai pris la décision rapide de planter beaucoup de menthe everywhere partout. Plus il y a de répulsifs naturels dans mon jardin, moins il y aurait de chances de destruction des écureuils., Et j’aurais beaucoup de menthe à récolter pour mes huiles et mes pâtisseries.
je pensais qu’il n’y avait que de la menthe poivrée dans la famille de la menthe. C’est jusqu’à ce que je visite une merveilleuse pépinière appelée The Herb Garden. C’était un endroit dédié à la culture de toutes sortes et variétés de toutes les herbes disponibles. C’est là que j’ai trouvé mint heaven avec un large choix de menthes pour mon jardin. Ceux qui m’ont immédiatement attiré étaient la menthe au chocolat et la menthe aux pommes. Mon amour pour le chocolat et les pommes, pas ensemble, bien sûr, m’a attiré vers ces plantes.,
un peu sur la famille de la menthe
Lamiaceae ou Labiatae est le nom botanique de la menthe. Ou plus précisément, une famille de plantes à fleurs que nous appelons communément menthe. Un autre nom attaché à cette famille est deadnettle. La plante est connue pour son arôme. Et étonnamment, la famille de la menthe comprend un assortiment si diversifié d’herbes culinaires comme le basilic, le romarin, la sauge, l’origan, le thym et la lavande, pour ne nommer que quelques-unes des herbes les plus reconnaissables.
il y en a plus – beaucoup plus. En fait, il existe plus de 7500 variétés de Lamiacées (menthe)., Certains sont cultivés comme arbres ou arbustes, d’autres sont comestibles et certains sont simplement ornementaux.
l’espèce la plus connue de Lamiaceae est la sélection que nous appelons menthe: menthe poivrée, menthe verte, menthe chocolat, citron menthe, et ainsi de suite. Comme il s’agit d’une herbe très facile à cultiver, la menthe de toute variété est un ajout courant aux jardins d’herbes.
cependant, attention, la menthe peut aussi être très envahissante et envahir tout le jardin. Jamais l’esprit que., Il sent bon. En fait, mon jardin de menthe le plus prolifique entoure mon compost – un bon moyen de masquer l’odeur de la pourriture et de la décomposition des aliments.
alors, combien de types de menthe connaissez-vous? Combien de types avez-vous dans votre jardin? Je dois admettre que je n’en cultive que cinq: menthe poivrée, menthe verte, menthe citron, menthe chocolat et menthe lavande. Mais voici une bonne liste saine de variétés de menthe qui profiteront à votre jardin et à votre récolte.
menthe poivrée
Mentha piperita, ou sous sa forme sauvage Mentha balsamea, est un hybride, un croisement entre la menthe d’eau et la menthe verte., Comme toutes les menthes, la menthe poivrée est très invasive. Il ne se multiplie pas par graines, car il n’en produit pas, mais plutôt par des coureurs qui s’étendent dans toutes les directions. Originaire d’Europe et du Moyen-Orient, cette menthe est cultivée dans de nombreuses régions du monde, et on la trouve également couramment à l’état sauvage.
Il est connu pour pousser jusqu’à 3 pieds de haut et préfère une zone humide et légèrement ombragée pour la croissance. Les feuilles vert foncé présentent des nervures rougeâtres et avec les tiges sont légèrement floue., Les fleurs violettes tourbillonnent autour de la tige en épis épais et émoussés.
Les feuilles et les fleurs sont utilisées, bien que la forme sauvage ne soit pas aussi adaptée à la consommation. La menthe poivrée est populaire comme garniture aux desserts sucrés, ajoutée aux puddings, aux salades et aux vinaigrettes. Il peut être ajouté à des plats sucrés ou salés, frais ou séchés.
brassée dans un thé, la menthe poivrée est également un bon curatif pour les maux d’estomac comme les nausées. Toujours dans le thé, la menthe poivrée a une influence calmante et est souvent utilisée pour aider une personne à se détendre et à s’endormir., La menthe poivrée fraîche infusée (trempée) dans le miel se conserve bien pour un additif savoureux aux thés d’hiver, au chocolat chaud (la menthe de toute variété va bien avec le chocolat) et aux friandises sucrées. Il constitue également un ajout savoureux aux boissons froides, comme la limonade, le thé glacé et les cocktails.,/div>
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La Menthe poivrée peut également rajeunir à l’extérieur. Sa sensation de fraîcheur lorsqu’elle est placée sur la peau aide à rajeunir les pieds fatigués et endoloris. La menthe poivrée est utile autour de la maison, à l’intérieur et à l’extérieur., Les souris, les tamias et les écureuils n’aiment pas l’odeur de la menthe poivrée. Tremper des boules de coton dans de l’huile essentielle de menthe poivrée et placer ces boules dans des armoires et des trous où les rongeurs pourraient se faufiler, décourage leur infestation.
cultiver de la menthe poivrée près de la maison décourage ces rongeurs de s’approcher trop près, comme je l’ai découvert avec l’écureuil roux ennuyeux. Comme elle contient des qualités antivirales et antifongiques, la menthe poivrée est un additif idéal pour les produits de nettoyage.
la menthe poivrée a une odeur douce et attrayante. Il suffit de sentir l’herbe pour se sentir propre et frais., Mâcher de la menthe poivrée peut être médicinal et rafraîchir l’haleine. En fait, avant l’invention du chewing-gum, les gens mâchaient des feuilles de menthe poivrée.
menthe verte
Mentha spicata ou Mentha viridis est une variété de menthe avec de nombreux noms. La menthe verte est également connue sous le nom de menthe de jardin, de menthe commune, de menthe d’agneau (elle a un goût délicieux comme gelée pour accompagner l’agneau ou saupoudrée fraîche sur l’agneau pendant qu’elle rôtit) et de menthe de maquereau. La plante pousse en hauteur, parfois jusqu’à 3 pieds, avec de longues feuilles étroites et des fleurs roses ou blanches qui poussent en épis minces.,
le nom ‘spear’ dans la menthe verte s’adresse aux pointes pointues des feuilles qui ressemblent à une lance. Comme la plupart des menthes, la menthe verte est envahissante avec ses coureurs qui s’étendent dans toutes les directions. Cultiver de la menthe verte dans un pot est le meilleur moyen de contrôler sa nature invasive., id= »b651027d8d »>
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Les feuilles peuvent être utilisées fraîches, séchées ou congelées, mais il est préférable de récolter les feuilles avant les fleurs de la plante, car les feuilles perdront alors leur saveur et leur arôme. Les feuilles sont également bien conservées dans du sel, du sucre, un sirop sucré, de l’alcool ou de l’huile., La menthe verte est un arôme populaire pour le dentifrice et diverses confiseries. Il est particulièrement populaire dans les boissons mélangées, le thé sucré et les thés glacés. On peut parfois le trouver dans les shampooings et les savons. En tant que fumigant, la menthe verte est un insecticide efficace contre les mites.
mélisse
c’est un excellent additif pour les salades, les thés, les vins et les liqueurs, et il est particulièrement populaire comme arôme pour les plats de fruits de mer et de viande., Il est également utilisé comme arôme dans les desserts. En médecine, le thé à la menthe au citron peut être utilisé pour traiter les rhumes, la toux, les fièvres et diverses affections respiratoires. Comme la mélisse contient du citronellal, elle est un excellent insectifuge, en particulier pour les puces et les acariens.
chocolat menthe
son nom dit tout. Avec des tiges légèrement brunes et des marques brunes sur les feuilles, cette menthe sent et a un goût légèrement chocolaté. Imaginez un terrain de jardin qui sent comme votre galette de chocolat-menthe préférée!, Et c’est peut-être la meilleure menthe pour compléter le chocolat dans la cuisson pour la saveur de menthe au chocolat toujours si savoureuse.
la menthe au chocolat préfère un endroit frais et ombragé avec un sol humide. Il aime le soleil mais pas la chaleur extrême. Une fois que vous avez trouvé l’emplacement idéal, c’est une menthe facile d’entretien. Gardez-le bien arrosé et la menthe au chocolat prospérera pendant des années. Et se propager comme une mauvaise herbe!
comme beaucoup d’autres menthes, la menthe au chocolat fait un thé délicieux. Remplissez une tasse à moitié pleine de feuilles de menthe au chocolat frais et couvrez d’eau bouillante., Raide et cuillère les feuilles. Ajoutez un peu de lait au chocolat ou de lait d’amande au chocolat pour un régal plus épais et plus riche.
la menthe au chocolat peut également être ajoutée aux puddings et aux produits de boulangerie pour un délice de menthe au chocolat. Il peut même être ajouté à la crème fouettée et mélangé dans une machine à crème glacée pour créer une crème glacée chocolat-menthe sans ajouter de chocolat. Certainement ma menthe préférée!
menthe lavande
Mentha piperita Lavendula, comme toutes les menthes, est très rustique, polyvalent et envahissant. Avec ses fleurs violettes délicates, la menthe lavande est un joli ajout à n’importe quel jardin., C’est une menthe utile et bénéfique, à la fois pour ses qualités médicinales et à des fins culinaires.,/div>
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mieux connue pour son utilisation (séchée) dans les thés et les Pot-pourris, la menthe lavande se retrouve également dans les shampooings, les crèmes et même les baumes à lèvres. Un brin de menthe fraîche à la lavande rehaussera la saveur des plats salés comme les salades, les pâtes et les soupes.
certaines personnes apprécient la menthe fraîche de lavande ajoutée à un verre de limonade froide ou étonnamment, avec un plat de fraises fraîches., Bien que je dois admettre, l’idée d’ajouter quelque chose aux fraises fraîches ne plaît pas. Les fraises, je crois, sont mieux mangées telles quelles.
menthe au gingembre
Cette menthe, également connue sous le nom de menthe élancée ou de menthe écossaise, est un croisement entre la menthe de maïs et la menthe verte, bien qu’elle ait une odeur très semblable à la menthe verte. Comme toutes les menthes, la menthe au gingembre est facile à cultiver et se porte bien dans n’importe quel type de sol, y compris une argile lourde, tant qu’elle est bien arrosée.,>
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la menthe au gingembre est un ajout savoureux aux salades de melon, aux thés chauds ou froids et à la limonade. Ajouter fraîchement haché ou séché au beurre pour une pâte à tartiner savoureuse. Il fait également une belle marinade pour la viande et la volaille.,
menthe banane
Mentha arvensis est une menthe rustique avec des fleurs de couleur lilas pâle qui fait un ajout attrayant à tout Jardin d’herbes aromatiques ou comme bordure pour un jardin floral. Il peut atteindre environ 1 pied et préfère un emplacement ensoleillé. Les feuilles vert lime brillantes ont un lourd parfum de menthe.,
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lorsqu’il est mangé, il laisse un arrière-goût semblable à celui d’une banane, d’où le nom. Les abeilles et les papillons adorent cette menthe. Les feuilles de menthe banane peuvent être utilisées comme garniture pour les puddings et les boissons d’été ainsi que, avec parcimonie, dans les salades.
menthe Corse
Mentha requienii, ou menthe Corse, originaire de Corse, est une variété de menthe à faible croissance., Il est considéré comme l’un des plus petits membres de la famille des menthes. Ses feuilles vert vif, petites et ovales, dégagent une forte odeur de menthe lorsqu’elles sont piétinées. Les fleurs mauves sont minuscules mais attirent les insectes, qui aident à polliniser la plante. Comme toutes les menthes, la menthe Corse est très envahissante.
la menthe Corse est une plante de literie populaire, et comme elle peut être piétinée sans tuer la plante, elle est souvent cultivée entre les tremplins et les allées. Il aime l’ombre, mais il n’aime pas trop d’eau, car cela fera pourrir la plante.,
Il fait une bonne plante compagnon pour le brocoli, le chou et le chou-fleur car il repousse certains des insectes qui les détruisent cultures. La menthe Corse rehausse également la saveur des cultures maraîchères à proximité.
l’utilisation la plus célèbre de cette menthe est comme arôme pour la crème de menthe. Il a aussi des propriétés médicinales. Il fait un bon antiseptique, et il peut soulager les flatulences et réduire la fièvre., Il fait également une bonne rongeurs dissuasif que les rats et les souris n’aiment pas l’odeur de cette menthe.
menthe égyptienne
Mentha niliaca, ou menthe Égyptienne, est l’une des nombreuses monnaies considérées comme la monnaie réelle de la Bible. Il est intéressant de noter que, dans les temps bibliques, la menthe était dîme, une indication claire de la valeur de cette herbe pour les Pharisiens.,
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et sa valeur? Eh bien, l’arôme, bien sûr, et le goût sucré qu’il procure lorsqu’il est ajouté à divers plats. La menthe égyptienne a une saveur très semblable à la menthe de pomme. Cependant, la menthe Égyptienne, très sauvage, est une plante robuste avec des tiges robustes et de grandes feuilles grises à la texture veloutée. Il pousse jusqu’à 3 pieds de haut et possède des fleurs violettes. Il pousse bien en plein et partiel soleil, et il est connu pour attirer les papillons.,
menthe pomme
Mentha suaveolens, également connue sous le nom de menthe pomme, menthe ananas, menthe laineuse ou menthe à feuilles rondes, est originaire de la région méditerranéenne de l’Europe occidentale. C’est une grande plante. Il peut atteindre 3 pieds de haut. Comme toutes les menthes, elle se répand, celle-ci se répand par les coureurs.,
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Les feuilles vert clair, légèrement ridées, sont un peu poilus sur le dessus. Les fleurs roses ou blanches poussent en verticilles sur de longues pointes. C’est une plante attrayante et est souvent utilisée pour les jardins de fleurs ornementales., Comme la plupart des menthes, il est robuste et facile à cultiver, au point d’être envahissant. Il préfère le plein soleil.
cette plante aromatique a une saveur à la fois mentholée et fruitée. Parmi de nombreuses autres utilisations culinaires, les feuilles de menthe de pomme sont utilisées pour faire de la gelée de menthe de pomme et du couscous de menthe de pomme. Il fait un délicieux thé à la menthe aromatisé fruité, et il est souvent utilisé comme garniture ou dans les salades.
Pennyroyal
Mentha pulegium, mieux connu sous le nom de pennyroyal ou pennyrile, est également connu sous le nom de menthe squaw, plante moustique et herbe à pouding. Les feuilles, lorsqu’elles sont écrasées, sentent beaucoup la menthe verte., Pennyroyal est une vieille herbe utilisée pour les remèdes populaires aussi loin que les Grecs et les Romains.
le nom Latin est dérivé de pulex (puce), décrivant l’un de ses remèdes populaires les plus élémentaires: chasser les puces. Les Grecs et les Romains utilisaient également le Pennyroyal comme herbe de cuisine, généralement en combinaison avec d’autres herbes comme l’origan et la coriandre. Bien que populaire dans la cuisine ancienne, pennyroyal a perdu son attrait dans les recettes contemporaines.,
en médecine, pennyroyal avait de nombreuses utilisations dans les temps anciens, en prenant particulièrement note de ses capacités toxiques à expulser: y compris une méthode d’avortement d’un fœtus mort ainsi qu’une méthode d’éradication des parasites. et dans certaines régions, des serpents à sonnettes.
Il y a plus d’attributs positifs à cette herbe. Pennyroyal peut aider dans diverses affections gastro-intestinales comme la constipation et les hémorroïdes. Il est également bon pour les affections cutanées et les maux de dents.,
L’utilisation contemporaine de pennyroyal est minime, bien que son huile soit encore disponible dans le commerce, probablement en raison des attributs toxiques incertains de herbe et qu’en quantités inconnues, il peut être dangereux d’utiliser. En fait, l’histoire récente enregistre plusieurs cas de décès causés par l’empoisonnement pennyroyal.,
note de L’éditeur: il est important de noter que ce cas particulier impliquait un individu qui a ingéré une grande quantité d’huile de pennyroyal, plutôt que les feuilles de la plante.
Il y a beaucoup plus de variétés. Plus de types de menthes, d’hybrides et de menthes sauvages, tous avec leur propre arôme et utilisation uniques, qu’ils soient comestibles, médicinaux ou simplement ornementaux. Mais de mes quelques favoris, la menthe la plus polyvalente, robuste et intéressante, à mon avis, est la menthe au chocolat. Ce sera toujours mon préféré de tous les temps.
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