Les bips émis par les scanners de caisses enregistreuses dans les épiceries du pays signalent une augmentation substantielle des achats de pistaches par les consommateurs américains, au grand plaisir de l’industrie américaine de la pistache.
Les données des caisses enregistreuses des épiceries américaines, y compris Wal-Mart, révèlent une augmentation de 24% des ventes de pistaches en 2012 par rapport à l’année précédente, a déclaré Richard Matoian, directeur exécutif, American Pistachio Growers (APG), Fresno, Californie.,
Matoian, s’exprimant lors de la 6e conférence annuelle APG tenue à San Diego, en Californie., en février, empilé sur un tas de bonnes nouvelles pour le public des producteurs de pistaches, les transformateurs, les commerçants, et d’autres membres de l’industrie.
Cent pour cent de la récolte de pistaches aux États-Unis est cultivée dans l’Ouest, y compris en Californie (98,5% de la récolte), en Arizona et au Nouveau-Mexique. Il y a environ 850 producteurs de pistaches dans la région des trois États.
Les producteurs californiens ont environ 250 000 acres de pistaches dans 22 comtés.
L’impact financier de l’industrie américaine de la pistache est d’environ 1$.,3 milliards de dollars.
« 2012 a été une année remarquable”, a déclaré le président du conseil d’administration d’APG, Jim Zion, un producteur de pistaches. « Nous avons produit une récolte record de pistaches l’année dernière, des expéditions record et certains des prix les plus élevés des producteurs ces dernières années. »
Zion a ajouté: « Nous pouvons vraiment dire qu’il est bon d’être un producteur de pistaches. »
À l’échelle mondiale, les ventes de pistaches, comme celles de ses cousines occidentales — noix, amandes et pacanes — sont going en train de devenir des noix.
Au cours des six dernières années, Matoian a déclaré que les exportations de pistaches américaines avaient doublé, passant de plus de 100 millions de livres à près de 270 millions de livres (jusqu’au mois d’août). 31, 2012).,
« C’est un record phénoménal quelle que soit la marchandise”, a déclaré Matoian.
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Au cours des huit dernières années, les ventes de pistaches aux États-Unis en Chine sont passées d’environ 5 millions de livres par an à 120 millions de livres par an. Depuis septembre dernier, les ventes vers l’Europe de l’Est ont augmenté de 70%. Les exportations vers l’Asie sont 43 pour cent plus élevés.
« Ce sont des tendances très positives qui continuent de montrer que les pistaches gagnent en acceptation dans le monde entier”, a déclaré Matoian.,
Pousser les ventes mondiales vers le haut sont des investissements financiers majeurs de l’industrie de la pistache.
Il y a cinq ans, Matoian a déclaré qu’APG avait dépensé 400 000 $pour la commercialisation et la promotion des pistaches. Au cours de l’exercice en cours, l’association investira plus de 10,5 millions de dollars dans le marketing national et international et les relations publiques, soit 84% du budget de l’APG.
L’année dernière, 74% du budget de l’APG a été consacré au marketing et à la promotion.
En ce qui concerne la production et la superficie de pistaches aux États-Unis, la récolte record de 2012 a totalisé 555 millions de livres., Avec la superficie portante existante et les acres non portants entrant dans la production commerciale, Matoian pense que l’industrie pourrait atteindre le plateau de production de 1 milliard de livres entre 2018 et 2020.
Andy Anzaldo, directeur des relations avec les producteurs de Paramount Farms, a partagé la même projection avec Western Farm Press l’automne dernier.
En substance, cela signifie presque doubler la production de pistaches dans les cinq à sept prochaines années.
Matoian a déclaré à la foule: « Un milliard de livres pourrait être un chiffre effrayant, mais je suis convaincu que l’industrie de la pistache peut atteindre la barre du milliard de livres 1 d’ici 2020., »
Au cours de la dernière décennie, les plantations de pistaches aux États-Unis ont considérablement augmenté en raison de la demande accrue des consommateurs. Au cours de la dernière décennie, 2007 a été l’année de plantation maximale avec environ 25 000 nouveaux acres. Les plantations de l’année dernière ont chuté dans la gamme 14,000 acre.
Matoian a déclaré: « Sur la base des discussions que j’ai eues avec les gens lors de cette réunion de l’APG, je crois que de nouvelles plantations en 2013 pourraient atteindre 20 000 acres. »
Le leader optimiste estime que l’industrie de la pistache pourrait atteindre 250 000 acres d’ici 2017.,
En comparaison, 2011 California almond superficie totalisait 760,000 acres portant et 75,000 acres non porteurs, selon le Département de l’Alimentation et de l’Agriculture de Californie. L’agence a fixé la superficie en noyer de Californie à 245 000 acres. Les renseignements sur les noix non portantes n’étaient pas disponibles.
Toujours à l’avant-garde pour les producteurs de noix est le prix du producteur. Matoian a partagé une diapositive PowerPoint des données du National Agricultural Statistics Service qui a montré que les prix des producteurs de pistaches depuis 2005 ont oscillé autour de 2 per la livre., Il s’agit du prix initial plus les bonus, mais ne reflète pas les bonus de marketing versés à la fin de l’année.
Matoian dit que les rendements bruts au producteur par acre de pistaches étaient d’environ 7 7,000 par acre pour la récolte de l’année dernière. Les rendements bruts en 2011 étaient d’environ 8 000 per l’acre.
La famille Hansen optimiste sur les pistaches
La famille Hansen de Hansen Ranches basée à Corcoran, en Californie, a déjeuné à la conférence APG. (Kings County). À la table étaient assis les frères Jim et Jess (producteurs de cinquième génération), et leurs fils Erik et Phillip, et Nis, respectivement.,
La famille exploite également des fermes à Mendota et Three Rocks dans le comté voisin de Fresno. Hansen Ranches produit des pistaches, des amandes, du coton Pima et des aliments pour les laiteries.
Comme de nombreux producteurs de pistaches californiens, les Hansen sont optimistes quant aux perspectives de l’industrie de la pistache.
« La demande de pistaches augmente très rapidement, ce qui maintient les prix à la hausse là où c’est un bon investissement”, a déclaré Jim Hansen.
L’année dernière, la famille a planté environ 600 acres de pistaches sur des terres achetées il y a des années. La superficie totale des pistaches du Hansen est d’environ 1 500 acres.,
« Nous avons dû être optimistes sur les pistaches pour planter 600 acres l’année dernière”, a déclaré Jim Hansen, qui a été suivi par des rires copieux du clan Hansen. « La grande plantation a été un grand mouvement pour nous; un effort et une dépense majeurs. »
Aucune plantation de pistaches n’est prévue cette année.
La plupart des pistaches sont de la variété Kerman avec quelques plantations récentes dans Golden Hills.
Les plus anciennes plantations de pistaches ont une décennie. Avec seulement quelques années de production commerciale sous la ceinture de la famille, les rendements continuent d’augmenter.
« Nos rendements ont été raisonnablement bons”, a déclaré Erik Hansen., « Les résultats ont été bons jusqu’à présent. »
Au cours de la première année de production, les rendements étaient d’environ 800 livres par acre (sixième et sept feuilles).
« Maintenant, nous sommes à environ 3 200 livres”, a déclaré Erik. « L’année dernière, nous avons eu une année sabbatique pour les arbres plus âgés. Nous voyons beaucoup de bons bourgeons de fruits en ce moment (en février). »
Interrogé sur le défi numéro un auquel est confrontée la ferme Hansen, tout le monde a répondu à la fois: « L’EAU., »
” Les restrictions d’eau sont un problème majeur pour nous, donc l’eau est notre préoccupation numéro un, en particulier pour nos amandes plantées à Westlands (Water District) en raison des coupures d’eau fédérales », a déclaré Jim.
Au moment de la presse, Hansen a déclaré que la famille jacherait environ 500 acres à Westlands cette année, une grande partie des terres précédemment plantées en coton Pima. Les prix de l’eau supplémentaire étaient de l’ordre de 350 per l’acre pied ou plus.
Les Hansen jacheront également des terres dans la région de Corcoran en raison de problèmes d’eau.,
Dans l’ensemble, les Hansen appellent leur opération réussie pour de nombreuses raisons, y compris de bons conseils de consultants. Erik dit que leur principal atout est la famille.
« Il est utile d’avoir des personnes engagées et propriétaires de l’entreprise au quotidien”, a déclaré Erik. « Quand vous avez quelqu’un qui vivra ou mourra selon la façon dont l’organisation est gérée, alors ils ont tendance à y mettre un peu plus. »
Jim a ajouté: « Nous avons la chance d’avoir un bon groupe de personnes et une bonne famille qui ont contribué au succès de notre famille dans l’agriculture. Nous sommes très chanceux., »
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